HiMedia MV961-500G Триптоновый агар, HiVeg

Сухая питательная среда HiMedia MV961-500G Триптоновый агар, HiVeg на растительной основе. Применяется для экспресс-детекции и количественного определения Escherichia coli в пищевых продуктах с использованием модифицированного метода прямого посева; вес упаковки 500 г.

Принцип работы и интерпретация

Среда представляет собой модификацию триптоново-желчного агара, разработанную Андерсоном и Бэрдом-Паркером. В данной версии (HiVeg®) используются гидролизат и синтетическое моющее средство растительного происхождения, что полностью исключает риски заражения BSE/TSE (губчатой энцефалопатией).

Метод прямого посева (DPM) на триптоновом агаре признан более эффективным по сравнению с методом наиболее вероятного числа (MPN) для подсчёта Escherichia coli в сыром мясе благодаря меньшей вариативности, лучшему восстановлению из замороженных образцов и высокой скорости анализа. Среда позволяет выявлять как анаэробные, так и поздно ферментирующие лактозу штаммы Escherichia coli, которые могут быть пропущены методом MPN (около 10 %).

Для обнаружения и подсчёта сублетально поврежденных клеток E. coli в замороженных, сушеных, термообработанных или кислых продуктах применяется этап реанимации. Это позволяет снизить высокую концентрацию сахаров в инокуляте до уровня, который не препятствует синтезу триптоптаназы и продукции индола.

Подавление роста других индолоположительных организмов обеспечивается за счёт синтетического моющего средства и повышенной температуры инкубации (+44 °C).

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 7,2 ± 0,2.

Методика приготовления и стерилизация

1. Суспендировать 36,5 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагреть до кипения для полного растворения компонентов среды.
3. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление ≈0,1 МПа) в течение 15 минут.

Контроль качества

• Внешний вид порошка: однородный свободнотекучий порошок светло-жёлтого цвета, возможен лёгкий зеленоватый оттенок.
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 1,5 % раствором агара.
• Цвет и прозрачность: в чашках Петри образуется жёлтый прозрачный или слегка опалесцирующий гель.
• Реакция: pH 3,65 % (масса/объём) водного раствора составляет 7,2 ± 0,2 при 25 °C.

Технические характеристики

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 44 °C в течение 24 часов.

Сравнительный профиль продукта

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение сухого остатка: при температуре ниже +30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре +2…+8 °C.
• Температура хранения (общая): +10…+30 °C.