HiMedia MV931-500G Питательный HiVeg агар с марганцем

Питательная агаровая среда HiMedia MV931-500G Питательный HiVeg агар с марганцем содержит 0,03 г/л сульфата марганца. Среда предназначена для культивирования и стимуляции спорообразования аэробных спорообразующих бактерий, особенно видов Bacillus, при конечном pH 6,8 ± 0,2.

Назначение и область применения

Питательный HiVeg агар с марганцем предназначен для стимуляции спорообразования аэробных спорообразующих бактерий, в частности видов Bacillus, а также для первичного различения мезофильных и термофильных видов Bacillus.

Среда применяется при микробиологическом контроле порчи консервированных пищевых продуктов, включая фруктовые напитки, томаты, подкисленный лук и другие продукты в жестяной или иной герметичной упаковке. Среда используется как субкультуральная среда для аэробных микроорганизмов после первичного выделения на средах DTA или DTB.

Термофильные бактерии, такие как Bacillus stearothermophilus, способны расти при 55–65 °C. Инкубация при 30–35 °C благоприятна для культивирования и спорообразования мезофильных спорообразующих бактерий. Это свойство используется для выращивания и последующего различения мезофильных и термофильных бактерий, вызывающих порчу пищевых продуктов.

Состав

Состав на 1 л среды:

Конечный pH при 25 °C: 6,8 ± 0,2.

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных параметров эксплуатационных характеристик.

Принцип действия и интерпретация

Питательный HiVeg агар с марганцем приготовлен с использованием пептона HiVeg® № 2 и экстракта HiVeg®. Эти компоненты растительного происхождения заменяют соответственно панкреатический перевар желатина и мясной экстракт. Растительные заменители не связаны с рисками BSE/TSE, обычно ассоциируемыми с пептонами животного происхождения.

Экстракт HiVeg® и пептон HiVeg® № 2 обеспечивают питательные вещества, необходимые для роста видов Bacillus. Марганец влияет на спорообразование видов Bacillus и усиливает его. Сообщалось, что микроорганизмы, выделенные при порче фруктовых напитков, томатов, подкисленного лука и других консервированных продуктов, хорошо спорообразуют в аэробных условиях на питательном агаре с добавлением марганца.

Питательный HiVeg агар с марганцем, аналогично обычной среде, поддерживает рост аэробных спорообразующих бактерий и усиливает образование спор, поэтому выполняет ту же функцию, что и NAMn — питательный агар с марганцем животного происхождения.

В рамках стандартной диагностики порчи консервированных продуктов микробиологическое культивирование включает использование первичных сред для выделения и субкультуральных сред для идентификации бактерий, вызывающих порчу, и изучения характеристик их роста. Для первичного выделения аэробных микроорганизмов обычно используют:

• DTA — декстрозо-триптонный агар, M092;
• DTB — декстрозо-триптонный бульон, M122.

Для выделения анаэробных микроорганизмов рекомендуется мясная среда с варёным мясом, M149. NAMn широко используется как субкультуральная среда для аэробных микроорганизмов.

Методика проведения анализа и культивирования

1. Выделите чистую культуру палочковидных аэробных микроорганизмов на среде HiVeg® DTA или в среде HiVeg® DTB — MV092 или MV122.
2. Если спорообразование у выделенного изолята не наблюдается, выполните пересев на питательный HiVeg агар с марганцем при температуре, использованной для первичного выделения.
3. Инкубируйте посевы до 10 суток.
4. Если произошло образование спор, подвергните споры тепловому шоку для уничтожения всех вегетативных клеток.
5. Повторно культивируйте споры на среде HiVeg® NAMn при 30–35 °C и 55 °C.
6. Определите тип изолята по температуре, при которой происходит прорастание спор:
   • рост при 30–35 °C — облигатный мезофил;
   • рост при 55 °C — облигатный термофил;
   • рост при 30–35 °C и 55 °C — факультативный термофил.

Приготовление среды и стерилизация

1. Суспендируйте 23,03 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C в течение 15 минут; давление 15 фунтов на кв. дюйм соответствует примерно 0,103 МПа.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Модель/артикул: MV931-500G
• Назначение изделия: агаровая питательная среда
• Форма выпуска: порошок
• Масса упаковки: 500 г
• Растительная основа: да
• Тип продукта: HiVeg™
• Происхождение компонентов: без компонентов животного происхождения
• Тип упаковки: ПЭВП (HDPE, полиэтилен высокой плотности)
• Расход при приготовлении: 23,03 г/л
• Объём приготовленной среды из упаковки 500 г: 21,71 л
• Конечный pH при 25 °C: 6,8 ± 0,2
• Добавки: отсутствуют
• Стерилизация: 121 °C, 15 минут
• Температура хранения сухой среды: ниже 30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C
• Температурный диапазон, указанный в карточке каталога: 10–30 °C

Контроль качества

Внешний вид порошка

Цвет порошка: жёлтый, допускается слегка зеленоватый оттенок.

Состояние порошка: однородный, сыпучий, без комков.

Гелеобразование

Гель: плотный, сопоставимый с 1,5 % агаровым гелем.

Цвет и прозрачность

В чашках Петри образуется гель светло-янтарного цвета, прозрачный или слегка опалесцирующий.

Реакция среды

Реакция водного раствора с концентрацией 2,3 % мас./об. при 25 °C: pH 6,8 ± 0,2.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики наблюдают после инкубации при 35–37 °C в течение не более 5 суток.