HiMedia MV929-500G Основа M17 HiVeg агара
Основа питательной среды HiMedia MV929-500G Основа M17 HiVeg агара производства HiMedia — порошковая среда растительного происхождения массой 500 г. Предназначена для селективного выделения и культивирования молочнокислых стрептококков из йогурта, заквасок для сыров и других молочных продуктов, а также для анализа бляшек молочнокислых бактериофагов.
Описание
Основа питательной среды HiMedia MV929-500G Основа M17 HiVeg агара производства HiMedia — порошковая среда растительного происхождения массой 500 г. Предназначена для селективного выделения и культивирования молочнокислых стрептококков из йогурта, заквасок для сыров и других молочных продуктов, а также для анализа бляшек молочнокислых бактериофагов.
Назначение
M17 HiVeg® Agar Base предназначена для селективного количественного определения и культивирования молочнокислых стрептококков из йогурта, сырных заквасок и других молочных продуктов, а также для анализа бляшек молочнокислых бактериофагов.
Среда рекомендована для:
- культивирования молочнокислых стрептококков;
- анализа бляшек молочнокислых бактериофагов;
- изучения морфологии бляшек и лизогении;
- культивирования и поддержания заквасочных культур для производства сыра и йогурта;
- выявления Streptococcus mutans, не ферментирующего лактозу.
Состав
Состав на 1 л среды:
| Компонент | г/л |
|---|---|
| Пептон HiVeg® | 5,0 |
| Папаиновый перевар соевой муки | 5,0 |
| Дрожжевой экстракт | 2,5 |
| Экстракт HiVeg® | 5,0 |
| Аскорбиновая кислота | 0,5 |
| Сульфат магния | 0,25 |
| Лактоза | 5,0 |
| Агар | 10,0 |
Конечное значение pH при 25 °C: 7,1 ± 0,2.
Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих параметров.
Профиль продукта
| Растительная основа, код MV | Основа животного происхождения, код M |
|---|---|
| MV929 | M929 |
| Пептон HiVeg® | Пептический перевар тканей животного происхождения |
| Экстракт HiVeg® | Мясной экстракт |
В отличие от основы M17 Agar Base животного происхождения, состав M17 HiVeg® Agar Base использует пептон HiVeg® и экстракт HiVeg®, что исключает компоненты животного происхождения и связанные с ними риски BSE/TSE.
Принцип действия
M17 HiVeg® Agar Base является модификацией M17 Agar Base, разработанной на основе рецептуры Terzaghi и Sandine для культивирования и количественного определения молочнокислых стрептококков и их бактериофагов.
Молочнокислые стрептококки требовательны к питанию и нуждаются в сложных питательных средах для оптимального роста. Пептон HiVeg®, папаиновый перевар соевой муки, дрожжевой экстракт и экстракт HiVeg® обеспечивают среду углеродистыми и азотистыми соединениями, витаминами группы B и другими необходимыми факторами роста.
Лактоза является ферментируемым углеводом, аскорбиновая кислота стимулирует рост молочнокислых стрептококков. Сульфат магния обеспечивает микроорганизмы необходимыми ионами.
В процессе ферментации лактозы образуется кислота. Двузамещённый β-глицерофосфат натрия поддерживает pH выше 5,7, поскольку сохранение pH важно для предотвращения повреждения молочнокислых стрептококков и снижения их выделения. Глицерофосфат не образует осадка с кальцием, необходимым для анализа бляшек молочнокислых бактериофагов.
Двузамещённый β-глицерофосфат натрия подавляет рост Lactobacillus bulgaricus. Среда подходит для культивирования и поддержания заквасочных культур, используемых при производстве сыра и йогурта.
Восстановление среды
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Количество приготовленной среды из упаковки 500 г | 15,03 л |
| pH при 25 °C | 7,1 ± 0,2 |
Добавка
Добавка: двузамещённый β-глицерофосфат натрия.
Методика приготовления
- Суспендируйте 33,25 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
- Добавьте 19 г двузамещённого β-глицерофосфата натрия.
- Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
- Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов (ориентировочно 0,103 МПа) при 121 °C в течение 15 мин.
- Тщательно перемешайте и разлейте приготовленную среду в необходимом объёме.
Стерилизация
Режим стерилизации: 121 °C, 15 мин.
Условия хранения
- Сухая среда: при температуре ниже 30 °C.
- Приготовленная среда: 2–8 °C.
- Температурный диапазон, указанный для хранения: 10–30 °C.
Контроль качества
Внешний вид порошка
Порошок светло-жёлтого цвета, может иметь слегка зеленоватый оттенок; однородный, сыпучий.
Гелеобразование
Образуется плотный гель, сопоставимый с 1,0%-ным агаровым гелем.
Цвет и прозрачность
В чашках Петри образуется светло-жёлтый, слегка опалесцирующий гель.
Реакция среды
Реакция водного раствора с массово-объёмной концентрацией 3,33 % при 25 °C: pH 7,1 ± 0,2.
Культуральные характеристики
Культуральные характеристики определяют после инкубации при 35–37 °C в течение 24–48 ч с добавлением двузамещённого β-глицерофосфата натрия.
| Микроорганизм (ATCC) | Посевная доза (КОЕ) | Рост | Восстановление |
|---|---|---|---|
| Enterococcus faecalis (29212) | 10²–10³ | от хорошего до обильного | >50 % |
| Lactobacillus bulgaricus (11842) | 10²–10³ | от отсутствующего до слабого | <10 % |
| Lactobacillus leichmannii (4797) | 10²–10³ | от хорошего до обильного | >50 % |
| Lactobacillus plantarum (8014) | 10²–10³ | от хорошего до обильного | >50 % |
| Streptococcus thermophilus (14486) | 10²–10³ | от хорошего до обильного | >50 % |
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Происхождение | Без компонентов животного происхождения, растительная основа |
| Тип продукта | HiVeg™ |
| Физическая форма | Порошок |
| Тип упаковки | Полиэтилен высокой плотности (HDPE) |
| Назначение изделия | Основа |
| Масса | 500 г |
| Конечное значение pH при 25 °C | 7,1 ± 0,2 |
Совместимые добавки
Для приготовления среды используется двузамещённый β-глицерофосфат натрия в количестве 19 г на 1000 мл дистиллированной воды.
Характеристики
Производитель/Серия
| Производитель | HiMedia |
|---|
Назначение изделия
| Назначение изделия | Основа |
|---|
Габариты и вес
| Вес | 500г |
|---|
