HiMedia MV902-500G Основа анаэробного HiVeg агара

Основа анаэробного HiVeg агара HiMedia MV902-500G — сухая питательная среда на растительной основе для выявления Clostridium perfringens в пищевых продуктах. При использовании с добавкой эмульсии желтка яйца позволяет определять протеолитическую, липазную и лецитиназную активность микроорганизмов.

Принцип измерения

Среда представляет собой модификацию анаэробного агара, рекомендованного APHA, в которой протеоз-пептон и ферментный гидролизат казеина заменены на HiVeg® пептон № 3 и HiVeg® гидролизат соответственно. Это делает среду свободной от рисков BSE/TSE (губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота и трансмиссибельной губчатой энцефалопатии).

HiVeg® гидролизат, экстракт дрожжей и HiVeg® пептон № 3 обеспечивают аминокислоты и другие сложные азотистые питательные вещества, а экстракт дрожжей поставляет витамины группы B. Добавление эмульсии желтка яйца позволяет наблюдать следующие реакции:

• Лецитиназная активность: лецитиназа расщепляет лецитин желтка, образуя нерастворимый непрозрачный осадок (опалесцирующий ореол вокруг колонии).
• Липазная активность: липаза расщепляет свободные жиры в желтке, что приводит к образованию радужного блеска на поверхности колонии. Для проявления липазной реакции инкубация может длиться до одной недели.
• Протеолиз: характеризуется образованием зон просветления в среде вокруг роста микроорганизмов.

Методика приготовления и использования

1. Суспендируйте 55 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$ 0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Охладите среду до 50 °C и добавьте 80 мл эмульсии желтка яйца (FD045).
5. Тщательно перемешайте перед разливом в стерильные чашки Петри.

Технические характеристики

Основные параметры

• Назначение: выявление Clostridium perfringens в пищевых продуктах
• Концентрация для приготовления: 55,0 г/л
• Объем готовой среды из упаковки 500 г: 9,09 л
• Значение pH (при 25 °C): 7,0 $\pm$ 0,2
• Добавка: эмульсия желтка яйца (FD045)
• Стерилизация: 121 °C / 15 минут
• Хранение: сухая среда — при температуре ниже 30 °C; готовая среда — от +2 до +8 °C

Физико-химические свойства

• Внешний вид порошка: желтый гомогенный сыпучий порошок, может иметь слегка зеленоватый оттенок
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 2,0 % агаром
• Цвет и прозрачность: базальная среда дает прозрачный или слегка опалесцирующий гель; после добавления эмульсии желтка яйца гель становится светло-желтым и непрозрачным
• Реакция: 5,5 % (масса/объем) водный раствор имеет pH 7,0 $\pm$ 0,2 при 25 °C

Спецификации

Состав (г/л)

Сравнительный профиль компонентов

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после анаэробной инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 часов.

Ключ:

• Лецитиназа (+): непрозрачный ореол вокруг колонии.
• Липаза (+): зона просветления вокруг колонии.