HiMedia MV829-500G Основа томатной HiVeg среды

Основа томатной среды HiVeg HiMedia MV829-500G для изоляции и идентификации Lactobacilli в вине. Используется для выделения медленно растущих лактобацилл, участвующих в малолактической ферментации и порче продукта; вес упаковки 500 г.

Принцип действия

Среда HiVeg® представляет собой модификацию среды Йошидзуми, в которой животные пептоны заменены растительными для исключения рисков заражения BSE/TSE (губчатой энцефалопатией). Томатный сок служит источником углерода, белков и питательных веществ, а специальный растительный пептон HiVeg® и дрожжевой экстракт обеспечивают азотистые соединения и аминокислоты, стимулирующие рост штаммов-порчителей. Низкий pH среды способствует росту Lactobacilli, подавляя сопутствующую бактериальную флору. Бромкрезоловый зеленый выступает в роли ингибирующего красителя, а добавки циклогексимида или сорбиновой кислоты подавляют рост дрожжей. Монокалийфосфат обеспечивает буферизацию, а сульфаты магния и марганца вместе с хлоридом калия поставляют необходимые неорганические ионы.

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 5,0 ± 0,2.

Методика приготовления и стерилизации

1. Суспендируйте 20 г порошка в 500 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$ 0,1 МПа / 15 psi) в течение 15 минут.
4. В асептических условиях добавьте 1 флакон добавки для лактобацилл (Lactobacilli Supplement FD098) или сорбиновую кислоту (1,2 г/л).
5. Тщательно перемешайте перед розливом в чашки Петри.

Контроль качества

Внешний вид и свойства

• Вид порошка: однородный свободнотекучий порошок светло-желтого цвета, может иметь зеленоватый оттенок.
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,5 % агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность: в чашках Петри образуется сине-зеленый прозрачный или слегка опалесцирующий гель.
• Реакция: pH 4 % (масса/объем) водного раствора составляет 5,0 ± 0,2 при 25 °C.

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются при добавлении одного флакона Lactobacilli Supplement (FD098) или сорбиновой кислоты, инкубация при 35–37 °C в течение 18–48 часов.

Технические характеристики

• Назначение: основа питательной среды
• Тип продукта: HiVeg™ (на растительной основе)
• Физическая форма: порошок
• Тип упаковки: ПНД (HDPE)
• Концентрация при приготовлении: 40,0 г/л
• Объем готовой среды из 500 г порошка: 12,5 л
• pH (при 25 °C): 5,0 ± 0,2
• Температура хранения: +2…+8 °C (для сухого и приготовленного продукта)
• Рекомендуемые добавки: Lactobacilli Supplement (FD098) или сорбиновая кислота

Сравнительный контекст

В отличие от стандартной среды M829, версия MV829 базируется на растительных пептонах, что делает её пригодной для лабораторий, следующих стандартам Animal-Free (без компонентов животного происхождения).

Профиль продукта