HiMedia MV829-500G Основа томатной HiVeg среды

Питательная микробиологическая среда HiMedia MV829-500G Основа томатной HiVeg среды — порошковая основа растительного происхождения с конечным pH 5,0 ± 0,2 при 25 °C. HiMedia MV829-500G предназначена для выделения и идентификации лактобацилл из вина; низкий pH среды подавляет рост сопутствующих бактерий.

Назначение

Основа томатной HiVeg среды рекомендуется для выделения и идентификации Lactobacilli, встречающихся в вине, в том числе участвующих в яблочно-молочнокислом брожении и вызывающих порчу вина.

Состав

Состав на 1 л среды:

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами рабочих характеристик.

Конечный pH при 25 °C: 5,0 ± 0,2.

Профиль продукта

MV829 содержит пептоны растительного происхождения вместо пептонов животного происхождения.

Принцип действия и интерпретация

Основа томатной HiVeg среды изготовлена с использованием растительных пептонов вместо пептонов животного происхождения; растительная основа не связана с рисками BSE/TSE.

Среда представляет собой модификацию среды, разработанной Yoshizumi и применяемой для выделения медленно растущих Lactobacilli из вина. Томатный сок служит источником углерода, белка и питательных веществ. Специальный пептон HiVeg® и дрожжевой экстракт поставляют азотистые соединения и аминокислоты, стимулирующие рост штаммов, вызывающих порчу вина.

Низкий pH среды способствует росту Lactobacilli и одновременно подавляет развитие сопутствующих бактерий. Бромкрезоловый зелёный выполняет функцию ингибирующего красителя. Циклогексимид и сорбиновая кислота действуют как фунгистатические компоненты, подавляющие рост дрожжей. Однокалиевый фосфат обеспечивает буферирование среды. Сульфат магния, сульфат марганца и хлорид калия служат источниками неорганических ионов. Хлорид натрия поддерживает ионный баланс среды.

Восстановление и приготовление

Параметры восстановления

• Масса сухой среды для восстановления: 20 г
• Объём дистиллированной воды: 500 мл
• Расчётная концентрация восстановленной среды: 40,0 г/л
• Объём среды при приготовлении из упаковки 500 г: 12,5 л
• Добавка: добавка для лактобацилл FD098 или сорбиновая кислота
• Количество сорбиновой кислоты: 1,2 г/л
• Стерилизация: автоклавирование при 121 °C в течение 15 мин при давлении 15 фунт-сил на кв. дюйм, ориентировочно ≈0,103 МПа

Процедура приготовления

1. Суспендируйте 20 г сухой среды в 500 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Простерилизуйте среду в автоклаве при давлении 15 фунт-сил на кв. дюйм и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. В асептических условиях добавьте 1 флакон добавки для лактобацилл FD098 или сорбиновую кислоту из расчёта 1,2 г/л.
5. Тщательно перемешайте перед разливом в чашки.

Контроль качества

Внешний вид порошка

Цвет: светло-жёлтый, возможно наличие лёгкого зеленоватого оттенка.

Состояние: однородный, сыпучий порошок без описанных видимых посторонних включений.

Гелеобразование

Гель: плотный, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность

В чашках Петри образуется голубовато-зелёный прозрачный или слегка опалесцирующий гель.

Реакция среды

Реакция 4,0%-ного водного раствора: pH 5,0 ± 0,2 при 25 °C.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после добавления одного флакона добавки для лактобацилл FD098 или сорбиновой кислоты и инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 ч.

Технические характеристики

Дополнительные характеристики:

• Назначение изделия: основа питательной среды
• Масса: 500 г
• Температурный диапазон: 10–30 °C
• Конечный pH при 25 °C: 5,0 ± 0,2
• Концентрация при восстановлении: 40,0 г/л
• Объём приготовленной среды из упаковки 500 г: 12,5 л
• Условия хранения сухой среды: 2–8 °C