HiMedia MV600-500G Модифицированный Rogosa HiVeg агар (M16 HiVeg)

Сухая питательная среда HiMedia MV600-500G Модифицированный Rogosa HiVeg агар (M16 HiVeg) на растительной основе. Рекомендуется для количественного определения молочнокислых стрептококков, используемых при производстве чеддерского сыра.

Принцип работы

Модифицированный агар Рогозы HiVeg (M16 HiVeg) представляет собой модификацию агара Рогозы с лактатом натрия, рекомендованную APHA. Среда разработана для поддержки роста молочнокислых стрептококков, применяемых в производстве чеддерского сыра. В данной версии животные пептоны полностью заменены растительными, что исключает риски заражения BSE/TSE (губчатой энцефалопатией).

Функции компонентов:

• Папаин-гидролизат соевой муки, HiVeg® гидролизат № 1 и HiVeg® экстракт: обеспечивают основные питательные вещества, включая аминокислоты и минералы.
• Экстракт дрожжей: источник витаминов группы B.
• Декстроза: ферментируемый углевод.
• Ацетат натрия: подавляет рост контаминирующих бактерий и препятствует росту бактерий по типу «роения» (swarming).
• Аскорбиновая кислота: обеспечивает организмы витамином C.

Методика приготовления и анализа

Анализ образцов проводится методом посева в глубокий слой агара (pour plate technique).

Приготовление среды

1. Суспендируйте 36 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.

Технические характеристики

• Стерилизация: 121 °C / 15 минут
• Условия хранения: сухая и приготовленная среда при температуре 2–8 °C

Состав (г/л)

Сравнение растительной и животной основы

Контроль качества

• Внешний вид порошка: однородный свободно текущий порошок светло-желтого цвета, может иметь легкий зеленоватый оттенок.
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 1,0% агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность: в чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель светло-янтарного цвета.
• Реакция: pH 3,6% (масса/объем) водного раствора составляет 7,2 $\pm$ 0,2 при 25 °C.

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 часов.