HiMedia MV600-500G Модифицированный Rogosa HiVeg агар (M16 HiVeg)

Агаризованная питательная среда HiMedia MV600-500G Модифицированный Rogosa HiVeg агар (M16 HiVeg) на растительной основе предназначена для количественного определения молочнокислых стрептококков. Среда применяется при контроле производства сыра чеддер и требует хранения сухого и приготовленного материала при 2–8 °C.

Назначение

Modified Rogosa HiVeg агар (M16 HiVeg агар) предназначен для количественного определения молочнокислых стрептококков, используемых при производстве сыра чеддер.

Среда изготовлена с полной заменой пептонов животного происхождения на растительные пептоны и не содержит компонентов животного происхождения. Продуктовая маркировка: HiVeg™.

Состав

Состав на 1 л:

Конечный pH при 25 °C: 7,2 ± 0,2.

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик.

Профиль продукта

Технические характеристики

• Назначение: агаризованная питательная среда для количественного определения молочнокислых стрептококков при производстве сыра чеддер
• Артикул: MV600-500G
• Форма выпуска: порошок
• Основа: растительная, без компонентов животного происхождения
• Масса: 500 г
• Тип продукта: HiVeg™
• Материал упаковки: ПЭВП (HDPE)
• Расход при приготовлении: 36,0 г/л
• Объём приготовленной среды из упаковки 500 г: 13,88 л
• pH при 25 °C: 7,2 ± 0,2
• Дополнительная добавка: отсутствует
• Стерилизация: 121 °C, 15 мин
• Температура хранения сухой среды: 2–8 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C

Принцип действия и интерпретация

Модифицированный агар Rogosa HiVeg получают полной заменой пептонов животного происхождения растительными пептонами. Отсутствие компонентов животного происхождения исключает связь среды с рисками, связанными с губчатой энцефалопатией крупного рогатого скота (BSE) и трансмиссивными губчатыми энцефалопатиями (TSE).

M16 HiVeg агар представляет собой модификацию агара Rogosa с лактатом натрия, рекомендованную APHA. Среда разработана для поддержки роста молочнокислых стрептококков, используемых при производстве сыра чеддер в Новой Зеландии.

Исследуемые образцы обрабатывают для количественного определения бактерий методом заливных чашек.

Назначение компонентов:

• Папаиновый перевар соевой муки, гидролизат HiVeg® № 1 и экстракт HiVeg® обеспечивают микроорганизмы необходимыми питательными веществами, включая аминокислоты и минеральные компоненты.
• Дрожжевой экстракт обеспечивает молочнокислые стрептококки витаминами группы B.
• Декстроза является ферментируемым углеводом.
• Ацетат натрия подавляет рост других контаминирующих бактерий и угнетает роение.
• Аскорбиновая кислота служит источником витамина C для микроорганизмов.

Методика приготовления

1. Приготовьте суспензию из 36 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C в течение 15 мин. Давление при стерилизации — 15 фунтов на квадратный дюйм, что соответствует примерно 0,10 МПа.

Контроль качества

Внешний вид порошка

Порошок светло-жёлтого цвета, может иметь слегка зеленоватый оттенок; однородный, сыпучий, без комков.

Гелеобразование

Образуется плотный гель, сопоставимый с 1,0%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность

В чашках Петри образуется гель светло-янтарного цвета, прозрачный или слегка опалесцирующий.

Реакция среды

Реакция водного раствора с концентрацией 3,6 % масс./об. при 25 °C: pH 7,2 ± 0,2.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 ч.

Сравнительный контекст

В отличие от варианта M600 на животной основе, MV600 использует растительный гидролизат HiVeg® № 1 и экстракт HiVeg® вместо триптозы и мясного экстракта.

Условия хранения

Сухую питательную среду и приготовленную среду хранят при 2–8 °C.