HiMedia MV387-500G Основа HiVeg агара МакКланга-Тоабе

Основа питательной среды HiVeg агара МакКланга-Тоабе HiMedia MV387-500G на растительной основе. Применяется для выделения и дифференциации видов Clostridium из пищевых продуктов на основании их лецитиназной и липазной активности.

Принцип измерения

Среда разработана для изоляции и дифференциации клостридий из продуктов питания. В качестве источника углерода, азота, витаминов и минералов используется растительный пептон HiVeg® № 3, что исключает риски заражения BSE/TSE (губчатой энцефалопатией). Декстроза служит источником углеводов, хлорид натрия поддерживает осмотический баланс, сульфат магния обеспечивает присутствие двухвалентных катионов и сульфатов, а гидрофосфат натрия и монофосфат калия поддерживают pH-баланс.

Дифференциация основана на добавлении 50 % эмульсии желтка яйца:

• Лецитиназная активность: клостридии, вырабатывающие лецитиназу (например, Clostridium perfringens), гидролизуют лецитин, что приводит к образованию матовых зон (ореолов) осадка вокруг слегка приподнятых колоний.
• Липазная активность: проявляется в виде иризирующего (радужного) блеска на поверхности роста.

Методика проведения анализа

1. Приготовление основы: суспендируйте 75,10 г порошка в 900 мл дистиллированной воды.
2. Растворение: нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизация: стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 20 минут.
4. Добавка: охладите среду до 45–50 °C и в асептических условиях добавьте 100 мл стерильной эмульсии желтка яйца (FD045).
5. Разлив: тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Схема анализа проб:

1. Внесите 25 г исследуемого пищевого образца в две пробирки, содержащие по 25 мл жидкой тиогликолевой среды HiVeg® (MV009) с перевернутыми трубками Дюрмана.
2. Инкубируйте при 46 °C в течение 4–6 часов.
3. При обнаружении роста и газообразования произведите посев на чашки с агаром МакКланга-Тоабе HiVeg® и инкубируйте.

Технические характеристики

Дополнительные параметры

• Вес: 500 г
• Внешний вид: однородный свободнотекучий порошок от кремового до желтого цвета
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 2,5 % агаром
• Цвет и прозрачность (базовая среда): янтарный раствор, прозрачный или слегка опалесцирующий гель
• Цвет и прозрачность (после добавления желтка): желтый опалесцирующий гель
• pH (при 25 °C): 7,6 $\pm$ 0,2 (диапазон 7,40–7,80)

Культуральные характеристики

Характеристики определены в анаэробных условиях с добавлением стерильной эмульсии желтка яйца (FD045) после инкубации при 35–37 °C в течение 24–48 часов.

Состав (г/л)

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения порошка: ниже 30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.