HiMedia MV1712-500G Hicrome Nickels & Leesment HiVeg агар

Сухая питательная среда HiMedia MV1712-500G Hicrome Nickels & Leesment HiVeg агар — агаровая среда массой 500 г для микробиологического анализа. Среда предназначена для количественного определения молочнокислых бактерий, ферментирующих цитрат, в молоке, молочных продуктах и мезофильных заквасочных культурах; отдельные штаммы могут демонстрировать слабый рост из-за различий в пищевых потребностях.

Назначение

HiCrome® Nickels and Leesment HiVeg® Agar Base применяется для количественного определения молочнокислых бактерий, ферментирующих цитрат, методом подсчёта колоний при 25 °C.

Тип образца: пищевые продукты и молочные образцы.

Среда рекомендована для анализа:

• молока;
• молочных продуктов;
• мезофильных заквасочных культур;
• пищевых образцов.

Состав

Содержание компонентов приведено в расчёте на 1 л среды.

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных параметров эффективности среды.

Принцип действия и интерпретация результатов

Молочнокислые бактерии широко распространены в природе и участвуют в процессах, связанных с молочными, мясными и овощными продуктами. Исследование молочнокислых бактерий в молочных продуктах используют для:

• оценки заквасочных культур;
• определения причин кислотных дефектов молочных продуктов;
• контроля качества выдержанных сыров;
• контроля качества кисломолочных продуктов;
• контроля качества неферментированных продуктов с добавленными культурами.

HiCrome® Nickels and Leesment Medium представляет собой модификацию Modified Nickels and Leesment Medium, составленную в соответствии с методикой APHA, и используется для количественного определения молочнокислых бактерий, ферментирующих цитрат, методом подсчёта колоний при 25 °C.

HiCrome® Nickels and Leesment HiVeg® Agar Base отличается от HiCrome® Nickels and Leesment Medium полной заменой пептонов животного происхождения на пептоны растительного происхождения, что исключает связанные с животными пептонами риски губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота и трансмиссивных губчатых энцефалопатий (BSE/TSE).

Функции компонентов:

• гидролизат HiVeg® и дрожжевой экстракт служат источниками углерода и азота, длинноцепочечных аминокислот, витаминов и других необходимых питательных веществ;
• лактоза и глюкоза являются источниками углеводов;
• X-gal обеспечивает дифференциацию между Lactococcus lactis subsp. lactis и видами Leuconostoc;
• колонии Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis имеют белую окраску и прозрачную зону;
• колонии Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactococcus lactis subsp. cremoris имеют белую окраску без прозрачной зоны;
• виды Leuconostoc формируют синие колонии с прозрачной зоной или без неё;
• HiCrome® Nickels and Leesment HiVeg® Agar Base с добавлением добавки HiCrome® Nickels and Leesment Supplement (FD245) может применяться для количественного определения Leuconostoc;
• ванкомицин в составе добавки используется для селективного выделения Leuconostoc из смешанной микрофлоры молочнокислых бактерий;
• хлорид натрия поддерживает осмотическое равновесие;
• соли обеспечивают необходимые ионы.

Методика приготовления среды

1. Суспендируйте 66,0 г сухой среды в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте среду в автоклаве при температуре 121 °C в течение 15 мин. Давление 15 фунтов на кв. дюйм соответствует приблизительно 0,10 МПа.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. При необходимости добавьте восстановленное содержимое 2 флаконов селективной добавки Van100 (FD245).
6. Тщательно перемешайте.
7. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Пробоподготовка и обращение с образцами

Для пищевых и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и подготовки проб согласно установленным методическим руководствам.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 25–30 °C в течение 48–72 ч.

* Соответствующие номера WDCM.

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид: однородный сыпучий порошок от кремового до светло-жёлтого цвета.

Гелеобразование

Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Цвет и прозрачность приготовленной среды: в чашках Петри формируется непрозрачный гель белого цвета с белым осадком.

Реакция среды

Реакция: водный раствор с концентрацией 6,6 % масс./об. при 25 °C.

pH: 6,65 ± 0,05.

Диапазон pH

Диапазон pH: 6,60–6,70.

Технические характеристики

• Назначение изделия: агар
• Масса: 500 г
• Эквивалентная масса сухой среды: 66,0 г/л
• Конечный pH при 25 °C: 6,65 ± 0,05
• Рабочий диапазон pH: 6,60–6,70

Условия хранения и срок годности

• Температура хранения сухой среды: 15–25 °C.
• Условия хранения: плотно закрытая ёмкость.
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• После вскрытия храните продукт в сухом виде в плотно закрытом флаконе.
• Не допускайте образования комков из-за гигроскопичности порошка.
• Неправильное хранение может привести к образованию комков