HiMedia MV1712-100G Hicrome Nickels & Leesment HiVeg агар

Питательная агаровая среда HiMedia MV1712-100G Hicrome Nickels & Leesment HiVeg агар производства HiMedia предназначена для количественного определения молочнокислых бактерий, ферментирующих цитрат. Применяется для анализа молока, молочных продуктов и мезофильных заквасочных культур с дифференциацией колоний по окраске и образованию прозрачной зоны.

Назначение

Среда рекомендована для количественного определения молочнокислых бактерий, ферментирующих цитрат, в молоке, молочных продуктах и мезофильных заквасочных культурах.

Тип образца: пищевые продукты и молочные образцы.

Состав

Состав, г/л:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения установленных рабочих параметров.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 66,0 г сухой обезвоженной среды, что соответствует количеству среды на 1 л, в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при давлении 15 фунтов (ориентировочно ≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. При необходимости добавьте восстановленное содержимое двух флаконов селективной добавки Van100 Selective Supplement FD245.
6. Тщательно перемешайте и разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Принцип действия и интерпретация

Молочнокислые бактерии широко распространены в природе и участвуют в процессах, связанных с молочными, мясными и овощными продуктами. Определение молочнокислых бактерий в молочных продуктах используют для оценки заквасочных культур, установления причин кислотных дефектов молочных продуктов, контроля качества созревающих сыров, культивируемого молока и неферментированных продуктов с добавленными культурами.

Среда HiCrome® Nickels and Leesment представляет собой модификацию модифицированной среды Nickels and Leesment, составленной в соответствии с методикой APHA, и применяется для количественного определения молочнокислых бактерий, ферментирующих цитрат, методом подсчёта колоний при 25 °C.

HiCrome® Nickels and Leesment HiVeg® Agar Base отличается от среды HiCrome® Nickels and Leesment тем, что пептоны животного происхождения полностью заменены растительными пептонами. Такое изменение исключает риски, связанные с BSE/TSE и использованием пептонов животного происхождения.

• Гидролизат HiVeg® и дрожжевой экстракт служат источниками углерода и азота, длинноцепочечных аминокислот, витаминов и других необходимых питательных веществ.
• Лактоза и глюкоза являются источниками углеводов.
• X-gal обеспечивает дифференциацию Lactococcus lactis subsp. lactis и видов Leuconostoc.
• Колонии Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis имеют белую окраску и прозрачную зону.
• Колонии Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactococcus lactis subsp. cremoris имеют белую окраску без прозрачной зоны.
• Виды Leuconostoc образуют синие колонии с прозрачной зоной или без неё.
• Агаровая основа HiCrome® Nickels and Leesment HiVeg® с добавлением добавки HiCrome® Nickels and Leesment Supplement FD245 может использоваться для количественного определения Leuconostoc.
• Ванкомицин в составе добавки обеспечивает селективное выделение Leuconostoc из смешанной флоры молочнокислых бактерий.
• Хлорид натрия поддерживает осмотическое равновесие.
• Различные соли обеспечивают микроорганизмы необходимыми ионами.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 25–30 °C в течение 48–72 ч.

* Соответствующие номера WDCM.

Контроль качества

Внешний вид: однородный, сыпучий порошок от кремового до светло-жёлтого цвета.

Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды: в чашках Петри образуется белый непрозрачный гель с белым осадком.

Реакция: реакция 6,6%-ного водного раствора по массе к объёму при 25 °C; pH 6,65 ± 0,05.

Диапазон pH: 6,60–6,70.

Пробоподготовка и обращение с образцами

Для пищевых и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно действующим методическим рекомендациям.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать в автоклаве перед утилизацией.

Ограничения применения

• Из-за различий в пищевых потребностях некоторые штаммы могут плохо расти на этой среде.
• Возможны небольшие различия в окраске в зависимости от утилизации субстрата конкретным микроорганизмом.

Условия эксплуатации и хранения

Условия хранения сухой среды: 15–25 °C в плотно закрытом контейнере.

Условия хранения приготовленной среды: 2–8 °C.

Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

После вскрытия флакон необходимо плотно закрыть и хранить в сухом состоянии. Гигроскопичность продукта может приводить к образованию комков; неправильное хранение также может вызвать комкование.

Условия хранения: сухое вентилируемое помещение, защищённое от экстремальных температур и источников воспламенения.

После каждого использования контейнер следует плотно закрывать. Рабочие характеристики среды сохраняются при использовании в пределах установленного срока годности и при соблюдении рекомендованной температуры хранения.

Меры предосторожности

• Перед открытием контейнера прочитайте этикетку.
• При работе используйте защитные перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• Соблюдайте правила надлежащей микробиологической лабораторной практики при работе с образцами и культурами.
• При обращении с образцами соблюдайте стандартные меры предосторожности в соответствии с установленными руководствами.
• Требования безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Утилизация

Использованные или непригодные препараты необходимо утилизировать безопасным способом с применением автоклавирования и/или сжигания.

Инфекционные материалы следует утилизировать в соответствии с действующими лабораторными процедурами. Материалы, контактировавшие с образцами, необходимо обеззаразить и утилизировать согласно применяемым лабораторным методикам.

Технические характеристики

Сравнительное техническое отличие

В отличие от модифицированной среды Nickels and Leesment, HiCrome® Nickels and Leesment HiVeg® Agar Base содержит пептоны растительного происхождения вместо пептонов животного происхождения и может применяться с добавкой FD245 для селективного определения Leuconostoc.