Питательная среда HiMedia MV163-500G Модифицированный HiVeg агар для чашечного подсчета производства HiMedia — сухая агаровая среда без компонентов животного происхождения. Среда предназначена для количественного определения бактерий в молоке и молочных продуктах, промывных водах и мороженом; рабочая температура хранения — 10–30 °C.

Назначение

Модифицированный HiVeg агар для чашечного подсчета рекомендуется для количественного определения бактерий в:

• молоке и молочных продуктах;
• промывных водах;
• мороженом;
• других образцах молочной промышленности.

Тип образца: молоко, молочные продукты, промывные воды, мороженое и другие аналогичные образцы.

Принцип действия и интерпретация результатов

Молоко, выделяемое из вымени здоровой коровы без инфекции, стерильно. Загрязнение молока может происходить при доении, охлаждении и хранении. Молоко является питательной средой для бактерий, дрожжей и плесневых грибов; их быстрый рост может приводить к выраженному ухудшению качества молока, делая его непригодным для употребления в жидком виде или переработки в молочные продукты. Употребление загрязнённого молока и молочных продуктов может вызывать инфекции у человека.

Агар для молока применяется для выполнения чашечных подсчётов в молоке, промывных водах и молочных продуктах. Среда разработана в соответствии с официальным составом, описанным в меморандуме Департамента здравоохранения. Среда также рекомендована отраслевыми требованиями EEC Ice Cream Industries для исследования мороженого.

Модифицированный HiVeg агар для чашечного подсчёта соответствует модифицированному агару для чашечного подсчёта, однако пептоны животного происхождения полностью заменены растительными пептонами. Такая замена предназначена для исключения рисков BSE/TSE, связанных с пептонами животного происхождения.

Пептон HiVeg и дрожжевой экстракт обеспечивают поступление необходимых питательных веществ. Белковые вещества молока являются источником казеина. Декстроза служит источником углерода и энергии. Протеолитические бактерии окружены прозрачной зоной, которая образуется в результате превращения казеина в растворимые азотсодержащие соединения.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заявленных рабочих параметров.

Эквивалент сухих веществ молока.

Методика приготовления среды

1. Приостановите 24,0 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте среду в автоклаве при давлении 15 фунтов на кв. дюйм (≈0,10 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Методика проведения чашечного подсчёта

1. Для молока приготовьте разведения 1/10, 1/100 и 1/1000 с использованием раствора Рингера концентрацией 1/4.
2. Асептически внесите по 1 мл каждого разведения в стерильные чашки Петри.
3. Добавьте в каждую чашку 10 мл стерильного охлаждённого агара для молока.
4. Тщательно перемешайте содержимое чашек.
5. Разлив среды по чашкам следует выполнить в течение 15 мин после приготовления разведений.
6. После застывания среды выдержите чашки в течение 1 ч перед переносом в инкубатор.
7. Инкубируйте чашки при 35 °C в течение 2 или 3 суток; также в источнике указана инкубация при 30 °C.
8. Более высокие значения общего количества микроорганизмов могут быть получены после инкубации при 22 °C и 30 °C по сравнению с инкубацией при 35 °C.
9. Подсчитайте колонии в течение 4 ч после завершения инкубации.
10. Результат выражайте как количество колоний на 1 мл образца.

Пробоподготовка и обращение с образцами

Для молока и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно установленным методическим руководствам.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Контроль качества

Внешний вид

Цвет: от кремового до жёлтого.

Состояние: однородный, свободно сыпучий порошок.

Гелеобразование

Гель: плотный, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется светло-жёлтый слегка опалесцирующий гель.

Реакция среды

Условия определения: реакция водного раствора концентрацией 2,4 % масс./об. при 25 °C.

pH: 7,2 ± 0,2.

Диапазон pH

pH: 7,00–7,40.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики наблюдали после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 ч.

• Соответствующие номера WDCM.
  ** Ранее назывался Bacillus subtilis subsp. spizizenii.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Артикул: MV163-500G
• Тип продукта: HiVeg™
• Назначение изделия: агар
• Форма выпуска: порошок
• Компоненты животного происхождения: отсутствуют; растительная основа
• Материал упаковки: ПНД (HDPE)
• Масса: 500 г
• Температура хранения сухого продукта: 10–30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C
• Приготовление: 24,0 г на 1000 мл очищенной или дистиллированной воды
• Стерилизация: автоклавирование при 121 °C в течение 15 мин
• Давление при стерилизации: 15 фунтов на кв. дюйм (≈0,10 МПа)
• Температура охлаждения перед разливом: 45–50 °C
• pH 2,4%-ного водного раствора при 25 °C: 7,2 ± 0,2
• Контрольный диапазон pH: 7,00–7,40

Ограничения применения

• Из-за различий в потребностях микроорганизмов в питательных веществах некоторые штаммы могут демонстрировать слабый рост.
• Для полной идентификации микроорганизмов необходимы дополнительные серологические и биохимические исследования.

Условия хранения и срок годности

Храните порошок при температуре 10–30 °C в плотно закрытой ёмкости, а приготовленную среду — при 2–8 °C.

Используйте продукт до даты окончания срока годности, указанной на этикетке. После вскрытия тщательно закройте флакон и храните продукт в сухом виде. Порошок обладает гигроскопичностью; попадание влаги и ненадлежащее хранение могут привести к образованию комков.

Храните продукт в сухом проветриваемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения. После каждого использования плотно закрывайте ёмкость. Рабочие характеристики среды сохраняются при использовании в пределах указанного срока годности и при соблюдении рекомендованных условий хранения.

Требования безопасности

Перед открытием контейнера ознакомьтесь с маркировкой.

При работе используйте:

• защитные перчатки;
• защитную одежду;
• средства защиты глаз;
• средства защиты лица.

Соблюдайте правила надлежащей микробиологической работы при обращении с образцами и культурами. При работе с образцами необходимо выполнять стандартные меры предосторожности согласно установленным руководствам. Требования безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Утилизация

Использованные или непригодные препараты необходимо безопасно утилизировать с применением автоклавирования и/или сжигания.

При утилизации инфекционных материалов соблюдайте действующие лабораторные процедуры. Материалы, контактировавшие с клиническими образцами, должны быть обеззаражены и утилизированы в соответствии с применяемыми лабораторными методиками.

Отличие модифицированной среды

В модифицированном HiVeg агаре животные пептоны полностью заменены растительными пептонами; это отличает состав от модифицированного агара для чашечного подсчёта на основе компонентов животного происхождения и устраняет связанные с ними риски BSE/TSE.