HiMedia MV1315-500G Основа Clostridium HiVeg бульона

Основа бульона Clostridium HiVeg HiMedia MV1315-500G на растительной основе для идентификации спор Clostridium tyrobutyricum. Применяется для выявления возбудителей «позднего вспучивания» твердых сыров и молочных продуктов; вес упаковки 500 г.

Область применения

Основа бульона Clostridium HiVeg® рекомендуется для идентификации спор Clostridium tyrobutyricum. Данный микроорганизм является основной причиной «позднего вспучивания» твердых сыров. Clostridium tyrobutyricum часто доминирует среди анаэробных спорообразующих бактерий в испорченных сырах и молочных продуктах.

Принцип измерения и интерпретация

Среда представляет собой модификацию бульона для клостридий, в которой животные пептоны полностью заменены растительными.

Clostridium tyrobutyricum ферментирует лактат и ацетат с образованием бутирата, углекислого газа (CO₂) и воды (H₂O). В отличие от Clostridium butyricum, данный вид способен расти в средах с более низким (кислым) значением pH. Низкий pH среды подавляет рост сопутствующей микрофлоры, создавая благоприятные условия для роста Clostridium tyrobutyricum.

Компоненты HiVeg® гидролизат, HiVeg® экстракт № 1 и дрожжевой экстракт обеспечивают необходимые питательные вещества (в основном азотистые соединения), а L-цистеин стимулирует рост видов Clostridium.

Интерпретация результатов

Подсчет количества Clostridium tyrobutyricum оптимально проводить методом наиболее вероятного числа (MPN). Положительным результатом считается выталкивание парафиновой пробки вверх вследствие газообразования.

Методика проведения анализа

1. Подготовьте среду: суспендируйте 35,5 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Добавьте 10 мл 50 % раствора лактата натрия.
3. При необходимости нагрейте для полного растворения компонентов. Тщательно перемешайте и разлейте по пробиркам.
4. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление ≈0,1 МПа) в течение 15 минут.
5. Внесите в пробирки исследуемое молоко или его разведения.
6. Создайте анаэробные условия: залейте поверхность среды слоем расплавленного парафина толщиной 2 см.
7. Пастеризуйте пробирки в течение примерно 10 минут при −15 °C.
8. Инкубируйте в течение примерно 7 суток при температуре 35–37 °C.

Технические характеристики

Состав, г/л:

Значение pH конечного раствора при 25 °C: 6,0 ± 0,2.

Сравнительный профиль продукта

Общие спецификации

Контроль качества

• Внешний вид порошка: однородный, сыпучий порошок светло-желтого цвета, может иметь легкий зеленоватый оттенок.
• Цвет и прозрачность: желтый прозрачный раствор без осадка.
• Реакция: pH 3,55 % (масса/объем) водного раствора составляет 6,0 ± 0,2 при 25 °C.

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации при 35–37 °C в течение 7 суток.