HiMedia MV1315-500G Основа Clostridium HiVeg бульона

Основа питательной среды HiMedia MV1315-500G Основа Clostridium HiVeg бульона — сухая бактериологическая среда массой 500 г с конечным pH 6,0 ± 0,2 при 25 °C. Среда предназначена для идентификации спор Clostridium tyrobutyricum, вызывающих позднее вспучивание твёрдых сыров, с использованием метода наиболее вероятного числа.

Назначение

Основа бульона Clostridium HiVeg предназначена для идентификации спор Clostridium tyrobutyricum, которые обычно являются причиной позднего вспучивания сыра.

Состав

Состав на 1 л:

Конечный pH при 25 °C: 6,0 ± 0,2.

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих параметров.

Принцип действия и интерпретация результатов

Основа бульона Clostridium HiVeg® изготовлена с полной заменой пептонов животного происхождения на пептоны растительного происхождения. Бульон Clostridium HiVeg® представляет собой модификацию основы бульона Clostridium, рекомендованную для идентификации спор Clostridium tyrobutyricum, которые обычно вызывают позднее вспучивание твёрдого сыра.

Clostridium tyrobutyricum ферментирует лактат и ацетат с образованием бутирата, диоксида углерода (CO₂) и воды (H₂O). Эти микроорганизмы часто являются преобладающими анаэробными спорообразующими бактериями в испорченном сыре, молочных продуктах и других подобных образцах.

В отличие от Clostridium butyricum, Clostridium tyrobutyricum растёт в средах с более низким, кислым значением pH. Низкое значение pH среды способствует подавлению другой микрофлоры и благоприятствует росту Clostridium tyrobutyrium.

Гидролизат HiVeg®, экстракт HiVeg® № 1 и дрожжевой экстракт обеспечивают основные необходимые питательные вещества, главным образом азотистые соединения. L-цистеин способствует росту клостридиальных видов.

Методика проведения анализа

Количество Clostridium tyrobutyrium рекомендуется определять методом наиболее вероятного числа.

1. Засейте пробирки исследуемым молоком или его разведениями.
2. Налейте поверх питательной среды слой расплавленного парафина толщиной 2 см.
3. Пастеризуйте образцы приблизительно 10 мин при −15 °C.
4. Инкубируйте пробирки приблизительно 7 суток при 35–37 °C.
5. Считайте положительными пробирки, в которых парафиновые пробки поднялись под действием образовавшегося газа; такой результат указывает на присутствие Clostridium tyrobutyricum.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 35,5 г сухой основы в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Добавьте 10 мл 50%-ного лактата натрия.
3. При необходимости нагревайте до полного растворения среды.
4. Тщательно перемешайте.
5. Разлейте среду по пробиркам.
6. Стерилизуйте автоклавированием при температуре 121 °C в течение 15 мин; давление 15 фунтов соответствует приблизительно 0,103 МПа.

Профиль продукта

Контроль качества

Внешний вид порошка

Порошок светло-жёлтого цвета, может иметь слегка зеленоватый оттенок; однородный, сыпучий, без комков.

Цвет и прозрачность раствора

Прозрачный раствор жёлтого цвета без осадка.

Реакция среды

Реакция 3,55%-ного водного раствора: pH 6,0 ± 0,2 при 25 °C.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 35–37 °C в течение 7 суток.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Артикул: MV1315-500G
• Назначение изделия: основа питательной среды
• Масса: 500 г
• Рекомендуемое применение: идентификация спор Clostridium tyrobutyricum
• Расход сухой основы: 35,5 г/л
• Конечный pH: 6,0 ± 0,2 при 25 °C
• Объём приготовленной среды из упаковки 500 г: 14,08 л
• Добавка: 10 мл 50%-ного лактата натрия на 1000 мл среды
• Стерилизация: автоклавирование при 121 °C в течение 15 мин
• Хранение сухой среды: при температуре ниже 30 °C
• Хранение приготовленной среды: при 2–8 °C
• Температура: 10–30 °C

Техническое отличие состава

В варианте MV1315-500G пептоны животного происхождения полностью заменены пептонами растительного происхождения HiVeg®; вариант на животной основе имеет код M1315 и содержит ферментативный гидролизат казеина и мясной экстракт.