HiMedia MV1286-500G Основа соево-казеинового HiVeg бульона

Основа соево-казеинового HiVeg бульона HiMedia MV1286-500G представляет собой сухую питательную среду на растительной основе для обогащения и изоляции Escherichia coli O15:H7 из пищевых продуктов. Среда разработана как модификация соевого желчного бульона согласно рекомендациям FDA; вес упаковки составляет 500 г.

Принцип действия

Среда предназначена для селективного обогащения проб. Вместо казеинового ферментного гидролизата используется HiVeg® гидролизат, что исключает риски заражения губчатой энцефалопатией (BSE/TSE).

Компоненты среды:

• HiVeg® гидролизат и папаинный дигест соевой муки: обеспечивают углеродные, азотистые соединения и другие необходимые питательные вещества.
• Декстроза: служит источником энергии и ферментируемым углеводом.
• Синтетический детергент № 1: подавляет рост грамположительных бактерий.
• Хлорид натрия: поддерживает осмотический баланс.
• Фосфаты: обеспечивают буферизацию среды.
• Новобиоцин (добавляется отдельно): придает среде селективность.

При подозрении на низкое содержание Escherichia coli O157:H7 пищевой продукт обогащают в данной основе, после чего проводят посев на селективный агар МакКонки с сорбитом HiVeg® (MV298) для изоляции и идентификации.

Методика проведения анализа

1. Приготовление среды:
   • Суспендируйте 16,31 г порошка в 500 мл дистиллированной воды.
   • При необходимости нагрейте для полного растворения.
   • Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
   • Охладите до 45–50 °C.
   • Асептически добавьте содержимое 2 флаконов с добавкой новобиоцина (FD096).
   • Тщательно перемешайте и разлейте по емкостям.
2. Процедура анализа:
   • Смешайте 25 г исследуемого образца пищевого продукта с 224 мл приготовленного бульона.
   • Инкубируйте на шейкере (около 100 об/мин) в течение 18–24 часов при температуре 37 °C.
   • Приготовьте разведения обогащенной культуры с помощью фосфатного буфера.
   • Высейте по 0,1 мл каждого разведения на чашки с агаром МакКонки с сорбитом HiVeg® (MV298).
   • Инкубируйте при 43 °C в течение 24 часов.

Технические характеристики

Состав (г/л)

Значение pH при 25 °C: 7,3 $\pm$ 0,2.

Сравнение растительной и животной основ

Параметры восстановления и стерилизации

Общие спецификации

Контроль качества

• Внешний вид порошка: однородный свободнотекущий порошок желтого цвета, может иметь легкий зеленоватый оттенок.
• Цвет и прозрачность раствора: прозрачный раствор светло-янтарного цвета без осадка.
• Реакция: pH 3,3% (м/об) водного раствора составляет 7,3 $\pm$ 0,2 при 25 °C.

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 часов.

* Оценка проводилась на агаре МакКонки с сорбитом HiVeg® (MV298).

Условия эксплуатации и хранения

• Сухая среда: хранить при температуре ниже 30 °C.
• Приготовленная среда: хранить при температуре 2–8 °C.