HiMedia MV125-500G Термоацидуранс HiVeg агар

Питательная среда HiMedia MV125-500G Термоацидуранс HiVeg агар — сухой порошковый агар массой 500 г для микробиологических исследований. Применяется для выделения и культивирования Bacillus coagulans (Bacillus thermoacidurans) из пищевых продуктов; рабочая температура хранения сухой среды — ниже 30 °C.

Назначение

Thermoacidurans HiVeg агар предназначен для выделения и культивирования Bacillus coagulans (Bacillus thermoacidurans) из пищевых продуктов.

Среда также может применяться для выделения мезофильных спорообразующих анаэробов рода Clostridium из пищевых продуктов.

Состав

Состав на 1 л среды:

• Конечный pH при 25 °C: 5,0 ± 0,2
• Основа: растительная; компоненты животного происхождения отсутствуют
• Тип продукта: HiVeg™
• Физическая форма: порошок
• Тип упаковки: ПЭВП
• Назначение изделия: агар
• Масса: 500 г
• Добавка: отсутствует

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик.

Принцип действия и интерпретация

Среда разработана с применением пептона HiVeg® № 3, что позволяет избежать рисков BSE/TSE, связанных с использованием протеозо-пептона животного происхождения.

Thermoacidurans HiVeg агар является модификацией Thermoacidurans Agar. Формула среды разработана на основе состава, описанного Stern, Hegarty и Williams, и применяется для культивирования Bacillus coagulans (Bacillus thermoacidurans) из пищевых продуктов в соответствии с рекомендациями APHA.

Bacillus thermoacidurans является распространённым возбудителем плоскокислой порчи томатного сока. Для выделения и обнаружения Bacillus thermoacidurans рекомендовано наносить 1 мл томатного сока на 20 мл агаровой среды. Избыточное количество томатного сока оказывает ингибирующее действие на рост Bacillus coagulans (Bacillus thermoacidurans).

Указанные микроорганизмы способны выживать при низком pH и переносить высокие температуры, что обеспечивает их сохранение в консервированных и переработанных пищевых продуктах. Мезофильные спорообразующие анаэробы рода Clostridium также переносят высокую температуру и растут в отсутствие кислорода.

Пептон HiVeg® № 3 и дрожжевой экстракт служат источниками азота, витаминов группы B и других необходимых для роста питательных веществ. Декстроза и дрожжевой экстракт выполняют функцию источников углерода и энергии. Низкий pH среды поддерживает рост B. acidurans. Сульфат марганца стимулирует спорообразование.

Приготовление среды

1. Взвесьте 39,2 г порошка и суспендируйте в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов (ориентировочно ≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 50 °C.
5. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

• Расход сухой среды: 39,2 г/л
• Объём приготовленной среды из упаковки 500 г: 12,75 л
• Условия стерилизации: 121 °C, 15 мин
• Добавка: не требуется

Контроль качества

Внешний вид порошка

Однородный, легко сыпучий порошок светло-жёлтого цвета; допускается слегка зеленоватый оттенок.

Гелеобразование

Образуется плотный гель, сопоставимый с 2,0%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность

В чашках Петри образуется жёлтый прозрачный или слегка опалесцирующий гель.

Реакция среды

Реакция водного раствора с концентрацией 3,92 % масс./об. составляет pH 5,0 ± 0,2 при 25 °C.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 50–55 °C в течение 18–48 ч.

Обозначение *: инкубация в анаэробных условиях при 35–37 °C.

Профиль продукта

• Рекомендуемое применение: выделение и культивирование Bacillus thermoacidurans (Bacillus coagulans) из пищевых продуктов
• Восстановление: 39,2 г/л
• Объём приготовленной среды из упаковки 500 г: 12,75 л
• pH при 25 °C: 5,0 ± 0,2
• Добавка: отсутствует
• Стерилизация: 121 °C / 15 мин
• Хранение сухой среды: при температуре ниже 30 °C
• Хранение приготовленной среды: 2–8 °C

Технические характеристики

Сравнительное отличие

HiMedia MV125-500G выполнен на основе пептона HiVeg® № 3 растительного происхождения, тогда как соответствующий продукт на основе животного сырья M125 содержит протеозо-пептон.