HiMedia MV1087-500G Дифференциальный HiVeg агар для молочнокислых бактерий

Дифференциальный HiVeg агар для молочнокислых бактерий HiMedia MV1087-500G на растительной основе. Используется для дифференциации гомоферментативных и гетероферментативных молочнокислых бактерий; вес упаковки 500 г.

Принцип измерения и интерпретация

Среда разработана на основе модификации McDonald et al. для разделения гомоферментативных Lactobacilli и гетероферментативных Streptococci, которые применяются в качестве заквасочных культур в пищевой и молочной промышленности. Вместо казеиновых гидролизатов использованы HiVeg® гидролизат и HiVeg® кислый гидролизат, что исключает риски BSE/TSE (губчатой энцефалопатии).

Взаимодействие бактерий в среде носит синергический характер: Streptococci растут первыми, снижая окислительно-восстановительный потенциал, что способствует росту Lactobacilli, которые, в свою очередь, синтезируют продукты, стимулирующие рост Streptococci.

Индикация и биохимические реакции:

• Питательные вещества: HiVeg® кислые гидролизаты, папаиновый гидролизат соевой муки и дрожжевой экстракт обеспечивают необходимый набор нутриентов.
• Углевод: Фруктоза является ферментируемым углеводом.
• Индикатор: Бромкрезоловый зеленый.
• Гомоферментативные бактерии: В процессе ферментации фруктозы вырабатывают только молочную кислоту, что приводит к образованию жёлтого окрашивания. На поверхности агара образуют сине-зелёные колонии.
• Гетероферментативные бактерии: Вырабатывают CO₂, молочную кислоту, уксусную кислоту, этанол и маннит. Вызывают менее интенсивное закисление среды, поэтому окраска индикатора и цвет колоний на поверхности агара отличаются от гомоферментативных форм.

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 7,0 ± 0,2.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 35,56 г порошка MV1087 (или 20,5 г MV1086) в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Добавьте 1 г полисорбата 80.
3. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
4. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление ≈0,1 МПа) в течение 15 минут.

Технические характеристики

• Вес: 500 г
• Концентрация для приготовления (MV1087): 35,56 г/л
• Концентрация для приготовления (MV1086): 20,5 г/л
• Общий выход готовой среды из 500 г (MV1087): 14,06 л
• Общий выход готовой среды из 500 г (MV1086): 24,39 л
• Значение pH (25 °C): 7,0 ± 0,2
• Внешний вид порошка: однородный свободнотекущий порошок сине-серого цвета
• Цвет и прозрачность геля: синий, от прозрачного до слегка опалесцирующего
• Тип упаковки: ПНД (HDPE)
• Происхождение компонентов: растительное (Animal Free)

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 часов.

* инкубация при 45 °C ** инкубация при 30 °C

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение сухой среды: при температуре ниже +30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре +2…+8 °C.
• Температурный режим (согласно спецификации): 10–30 °C.