HiMedia MV1060-500G Дифференциальный WL HiVeg агар

Питательная агаризованная среда HiMedia MV1060-500G Дифференциальный WL HiVeg агар предназначена для селективного выделения и количественного определения бактерий, встречающихся в пивоварении и промышленных ферментациях, масса упаковки — 500 г. Среда на основе растительного гидролизата HiVeg® содержит актидион (циклогексимид) для подавления дрожжей и плесневых грибов в пивоваренных образцах, а приготовленная среда хранится при 2–8 °C.

Назначение

Среда рекомендована для селективного выделения и количественного определения бактерий, присутствующих в пивоваренных материалах и продуктах промышленных ферментаций.

WL HiVeg® — модификация сред WL (лаборатория Уоллерстайна), разработанных Green и Gray для исследования материалов пивоваренного производства и промышленных ферментаций со смешанной микрофлорой дрожжей и бактерий.

Принцип действия и интерпретация

В составе среды используется гидролизат HiVeg® вместо ферментативного гидролизата казеина, благодаря чему среда не содержит рисков BSE/TSE.

При pH 5,5 возможно количественное определение жизнеспособных пекарских дрожжей. При pH 6,5 возможно количественное определение как пекарских, так и дистилляционных дрожжей.

Функции компонентов среды:

• Дрожжевой экстракт, гидролизат HiVeg® и декстроза обеспечивают микроорганизмы питательными веществами, необходимыми для роста.
• Однокалиевый фосфат буферизует среду.
• Хлорид калия, хлорид кальция и хлорид железа обеспечивают поступление необходимых ионов и поддерживают осмотический баланс.
• Сульфат магния и сульфат марганца являются источниками двухвалентных катионов.
• Бромкрезоловый зелёный служит индикатором pH.
• Актидион (циклогексимид) подавляет рост дрожжей и плесневых грибов в пивоваренных образцах, обеспечивая выявление и количественное определение бактерий, присутствующих в небольшом количестве.

Температура и продолжительность инкубации при определении микробного числа зависят от исследуемого материала:

• для пивоваренных материалов применяют температуру 25 °C;
• для анализа пекарских дрожжей и затора спиртового брожения применяют температуру 30 °C.

Чашки с WL Differential HiVeg® Agar инкубируют:

• аэробно — для выращивания уксуснокислых бактерий, Flavobacterium species, Proteus species и термофильных бактерий;
• анаэробно — для выращивания молочнокислых бактерий и Pediococcus species.

Состав

Содержание компонентов указано в г/л.

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения установленных рабочих характеристик.

Методика приготовления

1. Приготовьте суспензию 80,26 г MV1060 в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на кв. дюйм и температуре 121 °C в течение 15 мин. Ориентировочное избыточное давление составляет ≈0,103 МПа.
4. При необходимости получения pH 6,5 добавьте 1%-ный раствор гидрокарбоната натрия.

Для других вариантов среды производитель указывает следующие количества при приготовлении 1000 мл:

• MV115: 80,25 г;
• MV050: 60,25 г;
• MV1060: 80,26 г;
• MV410: 60,26 г.

Предупреждение по безопасности

Циклогексимид очень токсичен. Избегайте контакта с кожей, образования аэрозоля и вдыхания.

Профиль продукта

Варианты на растительной основе

Код серии: MV.

Варианты на животной основе

Код серии: M.

Параметры восстановления и хранения

• Восстановление, MV115: 80,25 г/л.
• Восстановление, MV050: 60,25 г/л.
• Восстановление, MV1060: 80,26 г/л.
• Восстановление, MV410: 60,26 г/л.
• Выход приготовленной среды из упаковки 500 г, MV115: 6,23 л.
• Выход приготовленной среды из упаковки 500 г, MV050: 8,29 л.
• Выход приготовленной среды из упаковки 500 г, MV1060: 6,22 л.
• Выход приготовленной среды из упаковки 500 г, MV410: 8,23 л.
• pH при 25 °C: 5,5 ± 0,2.
• Дополнительная добавка: отсутствует.
• Стерилизация: 121 °C / 15 мин.
• Хранение сухой среды: при температуре ниже 30 °C.
• Хранение приготовленной среды: 2–8 °C.
• Температурный диапазон, указанный для товара: 10–30 °C.

Контроль качества

Внешний вид порошка

Однородный, сыпучий порошок зеленовато-жёлтого цвета.

Гелеобразование

Плотный гель, сопоставимый с 2,0%-ным агаровым гелем для вариантов MV115 или MV1060.

Цвет и прозрачность

В чашках Петри образуется гель голубовато-зелёного цвета с очень слабой опалесценцией; в пробирках формируется прозрачный раствор.

Реакция среды

Водный раствор с концентрацией:

• 8,02 % масса/объём для MV115 и MV1060;
• 6,02 % масса/объём для MV050 и MV410;

имеет pH 5,5 ± 0,2 при 25 °C.

Культуральные характеристики

Характеристики для MV050 и MV115 наблюдают после инкубации при 35 °C в течение 48 ч.