HiMedia MV1058-500G MUG фиолетово-красный HiVeg агар

Селективная питательная агаровая среда HiMedia MV1058-500G MUG фиолетово-красный HiVeg агар для выявления и количественного определения колиформных микроорганизмов флуорогенным методом. Среда предназначена для микробиологического контроля пищевых продуктов и молочной продукции; стерилизация выполняется кипячением, автоклавирование запрещено.

Назначение

MUG фиолетово-красный HiVeg агар — селективная питательная среда для выявления и количественного определения колиформных микроорганизмов флуорогенным методом. Среда применяется при анализе пищевых продуктов и молочной продукции.

Состав

Состав на 1 л среды:

• Конечный pH при 25 °C: 7,4 ± 0,2
• Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих параметров.

Варианты состава

Растительная основа, код MV

• Код среды: MV1058
• Пептон HiVeg®
• Синтетическое моющее средство № I

Животная основа, код M

• Код среды: M1058
• Пептический перевар тканей животного происхождения
• Смесь солей желчных кислот

Принцип действия

Пептон HiVeg® и синтетическое моющее средство № I используются вместо пептического переваривания тканей животного происхождения и смеси солей желчных кислот соответственно. Такая замена позволяет исключить из состава компоненты животного происхождения, связанные с рисками BSE/TSE.

Escherichia coli используется как индикатор антисанитарных условий. Для выявления колиформных микроорганизмов применяют селективные среды в процедурах обогащения, предварительной идентификации и подтверждения присутствия колиформных бактерий; такие процедуры требуют более длительной инкубации.

Среда является модификацией фиолетово-красного желчного агара и применяется для выявления и количественного определения колиформных микроорганизмов в пищевых продуктах и молочной продукции. Добавление MUG обеспечивает быстрое выявление Escherichia coli: при наблюдении среды в ультрафиолетовом свете флуоресценция позволяет не выполнять дополнительное подтверждение.

Пептон HiVeg®, дрожжевой экстракт и лактоза обеспечивают среду необходимыми питательными веществами. Кристаллический фиолетовый и синтетическое моющее средство № I ингибируют часть грамположительных и грамотрицательных бактерий. Нейтральный красный служит индикатором pH и способствует появлению красных колоний при образовании кислоты в результате ферментации лактозы.

Субстрат MUG гидролизуется ферментом β-глюкуронидазой, присутствующим у большинства штаммов Escherichia coli и у некоторых штаммов Salmonella, Shigella и Yersinia. В результате образуется флуоресцирующий продукт — 4-метилумбеллиферон.

Большое количество Proteus vulgaris может подавлять газообразование Escherichia coli.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 41,63 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Кипятите в течение 1 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.
6. Не автоклавируйте среду.

Технические характеристики

• Тип продукта: агар
• Код продукта: MV1058
• Масса: 500 г
• Концентрация для восстановления: 41,63 г/л
• Объём приготовленной среды из упаковки 500 г: 12,01 л
• pH при 25 °C: 7,4 ± 0,2
• Дополнительная добавка: отсутствует
• Стерилизация: кипячение
• Автоклавирование: запрещено
• Температурный режим по данным карточки: 10–30 °C

Хранение

• Сухая среда: при температуре ниже 30 °C
• Приготовленная среда: 2–8 °C

Контроль качества

• Внешний вид порошка: однородный, сыпучий порошок розовато-жёлтого цвета, без комков.
• Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 1,5 % агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность: в чашках Петри образуется красновато-фиолетовый прозрачный или слегка опалесцирующий гель.
• Реакция: pH водного раствора с концентрацией 4,16 % масс./об. составляет 7,4 ± 0,2 при 25 °C.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики наблюдают после инкубации при 35–37 °C в течение 20–24 ч.

Обозначения: «+» — флуоресценция в ультрафиолетовом свете; «−» — отсутствие флуоресценции.

Методические ограничения

Автоклавирование не допускается: для стерилизации приготовленную среду кипятят в течение 1 мин. Большое количество Proteus vulgaris может подавлять газообразование Escherichia coli, что необходимо учитывать при интерпретации результатов.

Сравнительное техническое отличие

В растительной модификации MV1058 пептон HiVeg® и синтетическое моющее средство № I заменяют пептический перевар тканей животного происхождения и смесь солей желчных кислот, используемые в варианте M1058.