HiMedia MV049-500G Фиолетово-красный HiVeg агар

Питательная микробиологическая среда HiMedia MV049-500G Фиолетово-красный HiVeg агар представляет собой порошковый агар массой 500 г, в котором животные пептоны полностью заменены растительными. Среда предназначена для селективного выделения, обнаружения и количественного определения коли-аэрогенов в воде, молоке, молочных и пищевых продуктах; хранение продукта выполняют при 10–30 °C.

Назначение и область применения

Среда рекомендована для:

• селективного выделения коли-аэрогенов;
• обнаружения коли-аэрогенов;
• количественного определения коли-аэрогенов;
• анализа проб воды;
• анализа молока и других молочных продуктов;
• микробиологического контроля пищевых продуктов.

Тип образца: пищевые и молочные образцы; образцы воды.

Среда соответствует составу кристаллический фиолетовый — нейтральный красный — желчные соли — лактоза, агар (VRBL). Рецептура подготовлена с полной заменой пептонов животного происхождения на растительные пептоны.

Состав

Сравнительный состав исходного варианта среды и среды MV049 приведён производителем в пересчёте на 1 л.

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик. Пептон HiVeg® эквивалентен ферментативному перевару тканей животного происхождения.

Принцип действия и интерпретация

Колиформная группа включает несколько родов бактерий семейства Enterobacteriaceae. Исторически определение этой группы основывается на способности ферментировать лактозу. К колиформам относят аэробные и факультативно-анаэробные грамотрицательные неспорообразующие палочковидные бактерии, которые ферментируют лактозу с образованием газа и кислоты в течение 48 ч при 35 °C.

Фиолетово-красный желчный агар является модификацией исходной рецептуры МакКонки и применяется для количественного определения коли-аэрогенной бактериальной группы. Принцип селективности основан на совместном действии ингибирующих компонентов — кристаллического фиолетового и желчных солей — и индикаторной системы из лактозы и нейтрального красного:

• кристаллический фиолетовый и смесь желчных солей подавляют рост сопутствующей грамположительной и неспецифической микрофлоры;
• лактоза является ферментируемым углеводом, утилизация которого приводит к образованию кислот;
• нейтральный красный выявляет образовавшуюся кислотность;
• хлорид натрия поддерживает осмотическое равновесие;
• пептон HiVeg® и дрожжевой экстракт служат источниками углерода, азота, витаминов и других необходимых питательных веществ.

Бактерии, быстро ферментирующие лактозу, образуют пурпурные колонии, окружённые пурпурными ореолами. Неферментирующие лактозу или поздно ферментирующие лактозу микроорганизмы образуют бледные колонии с зеленоватыми зонами.

Среда не является полностью специфичной для кишечных бактерий: другие сопутствующие микроорганизмы могут давать аналогичную реакцию. Для подтверждения видовой принадлежности необходимо проведение дополнительных биохимических тестов.

Селективность среды может быть повышена инкубацией в анаэробных условиях и/или при повышенной температуре — 42 °C и выше. Среда рекомендована методиками APHA и ISO.

Полная замена пептонов животного происхождения на растительные позволяет исключить риски, связанные с использованием животных пептонов, включая риски губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота и трансмиссивных губчатых энцефалопатий.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 41,53 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Не стерилизуйте в автоклаве.
4. Охладите приготовленную среду до 45–50 °C.
5. Немедленно разлейте среду в стерильные чашки Петри, содержащие инокулят.

При необходимости среду допускается стерилизовать в автоклаве при давлении 15 фунтов на кв. дюйм, что соответствует примерно 0,103 МПа, при 121 °C в течение 15 мин. Рекомендация по автоклавированию приведена производителем отдельно от основного режима приготовления, в котором указано «не автоклавировать».

Требования к образцам

Для пищевых и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно установленным методикам.

Для образцов воды применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно действующим методикам и локальным стандартам.

Технические характеристики

• Тип продукта: HiVeg™
• Назначение изделия: агар
• Физическая форма: порошок
• Масса: 500 г
• Происхождение компонентов: без компонентов животного происхождения, растительный состав; содержит лактозу
• Тип упаковки: полиэтилен высокой плотности (HDPE)
• Реакция: реакция водного раствора с массово-объёмной концентрацией 4,15 % при 25 °C
• pH: 7,20–7,60
• Рабочая температура хранения сухого продукта: 10–30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 20–30 °C

Контроль качества

Внешний вид порошка

Внешний вид: однородный сыпучий порошок от светло-жёлтого до розового цвета.

Гелеобразование

Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Приготовленная среда образует в чашках Петри прозрачный или слегка опалесцирующий гель красновато-пурпурного цвета.

Реакция и pH

Реакция водного раствора с массово-объёмной концентрацией 4,15 % при 25 °C: pH 7,4 ± 0,2.

Диапазон pH: 7,20–7,60.

Культуральные характеристики

Продуктивность: культуральные характеристики оценивают после инкубации при 30 ± 1 °C в течение 24 ± 2 ч. Коэффициент восстановления принимают за 100 % при росте бактерий на референсной среде — триптиказо-соевом агаре.

Селективность: культуральные характеристики оценивают после инкубации при 30 ± 1 °C в течение 24 ± 2 ч.

Специфичность: культуральные характеристики оценивают после инкубации при 30 ± 1 °C в течение 24 ± 2 ч.

Обозначения со звёздочкой соответствуют номерам WDCM