HiMedia MV049-100G Фиолетово-красный HiVeg агар

Питательная агаризованная среда HiMedia MV049-100G Фиолетово-красный HiVeg агар производства HiMedia с растительными пептонами вместо пептонов животного происхождения. Среда предназначена для селективного выделения, обнаружения и количественного определения коли-аэрогенезных бактерий в воде, молоке, молочных и пищевых продуктах; масса упаковки — 100 г.

Назначение

Среда предназначена для селективного выделения, обнаружения и количественного определения коли-аэрогенезных бактерий в следующих образцах:

• пищевые продукты;
• молоко и молочные продукты;
• вода.

Формула получена полной заменой пептонов животного происхождения растительными пептонами.

Состав

Спецификация ISO: кристаллический фиолетовый, нейтральный красный, желчные соли, лактоза, агар (VRBL).

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных характеристик рабочих свойств.

$ — эквивалент ферментативного гидролизата тканей животного происхождения.

Технические характеристики

Приготовление среды

1. Суспендируйте 41,53 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Не стерилизуйте в автоклаве.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Немедленно разлейте среду в стерильные чашки Петри, содержащие инокулят.

При необходимости среду можно стерилизовать в автоклаве при давлении 15 фунтов (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.

Принцип действия и интерпретация

Колиформная группа включает несколько родов бактерий семейства Enterobacteriaceae. Исторически определение этой группы основывалось на способности ферментировать лактозу.

К колиформным бактериям относят аэробные и факультативно-анаэробные грамотрицательные неспорообразующие палочковидные бактерии, которые ферментируют лактозу с образованием газа и кислоты в течение 48 ч при 35 °C.

Исследование пищевых продуктов, ингредиентов и сырья на наличие маркерных групп, включая колиформные бактерии, является распространённым микробиологическим анализом.

Фиолетово-красный желчный агар, представляющий собой модификацию исходной формулы Мак-Конки, применяется для количественного определения коли-аэрогенезной группы бактерий. Принцип селективности основан на использовании ингибирующих компонентов — кристаллического фиолетового и желчных солей — в сочетании с индикаторной системой из лактозы и нейтрального красного:

• рост многих нежелательных микроорганизмов подавляется;
• предварительная идентификация исследуемых бактерий проводится по способности быстро ферментировать лактозу;
• микроорганизмы, быстро ферментирующие лактозу, образуют пурпурные колонии, окружённые пурпурными ореолами;
• микроорганизмы, не ферментирующие лактозу или ферментирующие её поздно, образуют бледные колонии с зеленоватыми зонами.

Фиолетово-красный желчный агар рекомендуется APHA и ISO. Селективность VRBA может быть повышена инкубацией в анаэробных условиях и/или при повышенной температуре — 42 °C и выше.

Фиолетово-красный желчный агар HiVeg® соответствует фиолетово-красному желчному агару, за исключением полной замены пептонов животного происхождения растительными пептонами. Такая замена предназначена для исключения рисков BSE/TSE, связанных с использованием пептонов животного происхождения.

Пептон HiVeg® и дрожжевой экстракт служат источниками углерода, азота, витаминов и других необходимых питательных веществ. Лактоза является сбраживаемым углеводом; её утилизация приводит к образованию кислот. Нейтральный красный выявляет образовавшуюся кислотность. Кристаллический фиолетовый и смесь желчных солей подавляют сопутствующую грамположительную и неспецифическую микрофлору. Хлорид натрия поддерживает осмотическое равновесие.

Фиолетово-красный желчный агар не является полностью специфичным для кишечных бактерий: другие сопутствующие бактерии могут давать такую же реакцию. Для окончательной идентификации необходимо провести дополнительные биохимические тесты.

Пробоподготовка и обращение с образцами

Для пищевых и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно установленным руководствам.

Для образцов воды применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно руководствам и действующим локальным стандартам.

Контроль качества

Внешний вид

Светло-жёлтый или розовый однородный сыпучий порошок.

Гелеобразование

Плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель красновато-фиолетового цвета.

Реакция

Реакция водного раствора с концентрацией 4,15 % масс./об. при 25 °C.

pH: 7,4 ± 0,2.

Культуральные характеристики

Продуктивность

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 30 ± 1 °C в течение 24 ± 2 ч. Коэффициент восстановления принимают равным 100 % для роста бактерий на референсной среде — триптон-соевом агаре.

Селективность

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 30 ± 1 °C в течение 24 ± 2 ч.

Специфичность

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 30 ± 1 °C в течение 24 ± 2 ч.

* Соответствующие номера WDCM.

Условия хранения и срок годности

• Температура хранения сухого продукта: 10–30 °C.
• Условия хранения: плотно закрытая ёмкость.
• Температура хранения приготовленной среды: 20–30 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• После вскрытия храните продукт в сухом виде, плотно закрывая флакон для предотвращения комкования из-за гигроскопичности порошка.
• Неправильное хранение может привести к образованию комков.
• Храните продукт в сухом проветриваемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После использования плотно закрывайте ёмкость.
• Рабочие характеристики среды обеспечиваются при использовании в течение указанного срока годности и хранении при рекомендованной температуре.

Меры предосторожности

Перед открыванием контейнера прочитайте этикетку.

При работе используйте:

• защитные перчатки;
• защитную одежду;
• средства защиты глаз;
• средства защиты лица.

При обращении с образцами и культурами соблюдайте правила надлежащей микробиологической лабораторной практики. При работе с образцами применяйте стандартные меры предосторожности согласно установленным руководствам. Требования безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Ограничения применения

1. Разные микроорганизмы имеют различные требования к условиям роста