HiMedia MCD833-500G Основа HiCynth агара для Bacillus cereus

Селективная сухая среда HiMedia MCD833-500G Основа HiCynth агара для Bacillus cereus для изоляции, обнаружения и подсчёта Bacillus cereus в пробах пищевых продуктов. Среда базируется на химически определенном пептоне HiCynth™, что исключает риски BSE/TSE, связанные с использованием компонентов животного происхождения.

Принцип измерения

Среда является модификацией агара Холбрука и Андерсона. Она поддерживает рост даже небольшого количества клеток и спор Bacillus cereus в присутствии большого числа других загрязнителей пищевых продуктов.

Основные компоненты и их функции:

• Химически определенный пептон HiCynth™ №2: источник азота, углерода, длинноцепочечных аминокислот, витаминов и факторов роста.
• Пируват натрия: улучшает осаждение желтка яйца и стимулирует споруляцию.
• Бромтимоловый синий: индикатор pH для определения ферментации маннита.
• Полимиксин B сульфат (добавляется отдельно): подавляет рост сопутствующей бактериальной флоры, обеспечивая селективность среды.

Типичные колонии Bacillus cereus имеют неправильные (изрезанные) края, диаметр около 5 мм, характерный цвет от бирюзового до синего («павлиний синий») и окружены зоной осадка желтка того же цвета. Бактерии не ферментируют маннит, поэтому цвет индикатора вокруг колоний не меняется.

Методика проведения анализа

Для изоляции и подсчёта Bacillus cereus в пищевых продуктах рекомендуется следующий метод:

1. Распределите 0,1 мл гомогенизированного образца, разведенного в пептонной воде (M028), на поверхность среды.
2. Инкубируйте в аэробных условиях при 37 °C в течение 24–48 часов.
3. При инкубации в течение 24 часов рост возможных контаминантов значительно снижается.
4. Результаты выражаются как количество колоний Bacillus cereus на грамм веса образца пищевого продукта.
5. Перед окончательной интерпретацией результатов необходимо провести подтверждающие тесты.

Приготовление среды

1. Растворите 20,5 г порошка в 475 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа / 15 psi) в течение 15 минут.
4. Охладите до 45–50 °C.
5. В асептических условиях добавьте содержимое 1 флакона селективной добавки Полимиксин B (FD003) и 25 мл стерильной эмульсии желтка яйца (FD045).
6. Тщательно перемешайте и разлейте по стерильным чашкам Петри.

Примечание: при подозрении на загрязнение пробы плесенью можно добавить 40 мкг/мл фильтр-стерилизованного циклогексимида.

Технические характеристики

Состав (г/л)

Контроль качества

• Внешний вид: однородный свободнотекучий порошок от кремового до зеленовато-желтого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,5% агаром.
• Цвет и прозрачность:
  • Базовая среда: прозрачный или слегка опалесцирующий гель зеленого цвета.
  • После добавления эмульсии желтка: непрозрачный гель желтовато-зеленого цвета.
• Реакция: pH 4,1% (м/об) водного раствора базовой среды при 25 °C составляет 7,2 ± 0,2.
• Диапазон pH: 7,00–7,40.

Культуральные характеристики

Характеристики определены с добавлением селективной добавки Полимиксин B (FD003) и эмульсии желтка яйца (FD045) после инкубации при 35–37 °C в течение 24–48 часов.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.