HiMedia MCD833-100G Основа HiCynth агара для Bacillus cereus

Селективная сухая среда HiMedia MCD833-100G Основа HiCynth агара для Bacillus cereus для изоляции, обнаружения и количественного учёта Bacillus cereus в образцах пищевых продуктов. Состав среды основан на использовании химически определённых пептонов HiCynth™, что исключает риски BSE/TSE, связанные с компонентами животного происхождения.

Принцип измерения

Среда представляет собой модификацию агара Холбрука-Андерсона. Bacillus cereus не ферментирует маннит, поэтому цвет индикатора бромтимолового синего вокруг колоний не меняется. Типичные колонии B. cereus имеют зазубренные края, диаметр около 5 мм и характерный цвет от бирюзового до «павлиньего синего», окружённый зоной осаждения желтка яиц того же цвета.

Добавление сульфата полимиксина B (в конечной концентрации 100 ед./мл) подавляет рост сопутствующей бактериальной флоры, обеспечивая селективность среды. Пируват натрия улучшает осаждение желтка и стимулирует споруляцию.

Особенности интерпретации:

• Некоторые штаммы B. cereus проявляют слабую реакцию с желтком.
• На данной среде B. cereus неотличим от Bacillus thuringiensis.
• При подозрении на загрязнение пробы плесневыми грибами в среду можно добавить циклогексимид (40 мкг/мл) после фильтрационной стерилизации.

Методика проведения анализа

1. Приготовление среды:
   • Растворить 20,5 г порошка в 475 мл дистиллированной воды.
   • Нагреть до кипения для полного растворения компонентов.
   • Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
   • Охладить до 45–50 °C.
   • Асептически добавить содержимое 1 флакона селективной добавки полимиксина B (FD003) и 25 мл стерильной эмульсии желтка яиц (FD045).
   • Тщательно перемешать и разлить по стерильным чашкам Петри.
2. Посев и инкубация:
   • На поверхность среды высеять 0,1 мл гомогенизированного образца, разведенного в пептонной воде (M028).
   • Инкубировать в аэробных условиях при 37 °C в течение 24–48 часов.
   • Инкубация в течение 24 часов существенно снижает рост контаминантов.
3. Учёт:
   • Результаты выражаются как количество колоний B. cereus на грамм веса образца пищевого продукта.
   • Перед окончательной интерпретацией необходимо провести подтверждающие тесты.

Технические характеристики

Состав, г/л:

Физико-химические свойства и контроль качества

• Внешний вид: однородный свободно текущий порошок от кремового до зеленовато-жёлтого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,5% агаром.
• Цвет и прозрачность:
  • Базовая среда: прозрачный или слегка опалесцирующий гель зелёного цвета.
  • После добавления эмульсии желтка: непрозрачный гель желтовато-зелёного цвета.
• Реакция 4,1% (масса/объём) водного раствора при 25 °C: pH 7,2 $\pm$ 0,2.
• Диапазон pH: 7,00–7,40.

Дополнительные параметры

• Происхождение компонентов: химически определённые (HiCynth™).
• Тип продукта: HiCynth™.
• Физическая форма: порошок.
• Тип упаковки: ПНД (HDPE).

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются при использовании селективной добавки полимиксина B (FD003) и эмульсии желтка яиц (FD045) после инкубации при 35–37 °C в течение 24–48 часов.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.