Основа агара YXT HiMedia M957-500G (уп/500 гр)

Микробиологическая питательная среда Основа агара YXT HiMedia M957-500G (уп/500 гр) предназначена для выявления дрожжей и плесневых грибов в пищевых продуктах. Основа применяется без тетрациклина или с добавлением тетрациклина до конечной концентрации 10 мкг/мл для селективного выделения и количественного учёта дрожжей и плесневых грибов.

Назначение и область применения

Основа агара YXT с добавлением или без добавления тетрациклина используется для выявления дрожжей и плесневых грибов в пищевых продуктах.

Выявление и количественный учёт жизнеспособных дрожжей и плесневых грибов в необработанных и переработанных пищевых продуктах применяются в рамках программ общего управления качеством, а также для контроля эффективности санитарных мероприятий на этапах послеуборочной и послеубойной обработки, переработки и распределения пищевой продукции.

Принцип действия и интерпретация

Дрожжи представляют собой одноклеточные эукариотические организмы, обычно имеющие округлую, овальную или вытянутую форму. Размножение дрожжей происходит преимущественно посредством образования бластоконидий — почек. Колонии дрожжей имеют влажную кремообразную либо гладкую, плёнчатую структуру; дрожжи рассматриваются как условно-патогенные микроорганизмы.

Плесневые грибы являются микроскопическими организмами растительного типа, состоящими из длинных нитей — гиф. Дрожжи и плесневые грибы широко распространены в почве, воде и воздухе. Поэтому необработанные материалы растительного и животного происхождения могут быть загрязнены грибами к моменту поступления на пищевое производство.

Основа агара YXT разработана в соответствии с рекомендациями APHA для выявления дрожжей и плесневых грибов в пищевых продуктах. Дрожжевой экстракт и солодовый экстракт служат источниками неорганического азота и других факторов роста, декстроза — источником углерода и энергии. Тетрациклин добавляют для повышения селективности выделения и количественного учёта дрожжей и плесневых грибов в пищевых продуктах.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих параметров.

Методика приготовления среды

1. Суспендируйте 33 г основы в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на кв. дюйм (≈0,103 МПа) при температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 50 °C.
5. В асептических условиях добавьте фильтр-стерилизованный тетрациклин до конечной концентрации 10 мкг/мл среды.
6. Тщательно перемешайте и разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Контроль качества

• Внешний вид: однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.
• Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность приготовленной среды: жёлтый опалесцирующий гель с хлопьевидным осадком, образующийся в чашках Петри.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 25–30 °C в течение 24–72 ч с добавлением тетрациклина до конечной концентрации 10 мкг/мл.

Примечание: ранее вид был известен как Aspergillus niger.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Назначение изделия: основа
• Сертификат: ФСЗ 2009/03709
• Расход основы: 33 г на 1000 мл дистиллированной воды
• Температура стерилизации: 121 °C
• Время стерилизации: 15 мин
• Давление стерилизации: 15 фунтов на кв. дюйм (≈0,103 МПа)
• Температура охлаждения перед внесением тетрациклина: 50 °C
• Конечная концентрация тетрациклина: 10 мкг/мл среды

Условия хранения и срок годности

• Условия хранения сухой основы: при температуре ниже 30 °C в плотно закрытой ёмкости.
• Условия хранения приготовленной среды: при 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до окончания срока годности, указанного на этикетке.

Отличие от среды без селективной добавки

Основа агара YXT может применяться без тетрациклина для общего выявления дрожжей и плесневых грибов либо с фильтр-стерилизованным тетрациклином в конечной концентрации 10 мкг/мл для селективного выделения и количественного учёта.