Картофельно-декстрозный агар с 3% агара HiMedia M937-500G (уп/500 гр)

Питательная среда Картофельно-декстрозный агар с 3% агара HiMedia M937-500G (уп/500 гр) — порошковая элективная среда с содержанием агара 3 %. Применяется для культивирования дрожжей и плесневых грибов при исследовании молочных и других пищевых продуктов; подкисление винной кислотой до pH 3,5 подавляет рост бактерий.

Назначение и область применения

Картофельно-декстрозный агар предназначен для количественного определения дрожжей и плесневых грибов при исследовании пищевых продуктов и молочных продуктов.

Тип питательной среды: элективная
Назначение изделия: агар
Происхождение компонентов: без компонентов животного происхождения, растительного происхождения
Сертификат: ФСЗ 2009/03706

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности.

Принцип действия и интерпретация

Картофельно-декстрозный агар рекомендован Американской ассоциацией общественного здравоохранения (APHA) и Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) для чашечного подсчёта дрожжей и плесневых грибов при исследовании пищевых и молочных продуктов.

Картофельный настой и декстроза обеспечивают обильный рост грибов. Добавление 3 % агара усиливает спорообразование в питательной среде.

Регулирование pH среды винной кислотой до 3,5 подавляет рост бактерий. После подкисления среду нельзя нагревать, поскольку нагревание может вызвать гидролиз агара и привести к потере способности среды затвердевать.

Методика приготовления

1. Приготовьте суспензию из 54 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагревайте до кипения до полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Перед разливом тщательно перемешайте среду.
5. Если для конкретного исследования требуется pH 3,5, подкислите среду стерильной 10%-ной винной кислотой.
6. Для 100 мл стерильной охлаждённой среды требуется приблизительно 1 мл кислоты.
7. После добавления кислоты не нагревайте среду.

Контроль качества

Внешний вид: однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с гелем 3,0%-ного агара.

Цвет и прозрачность приготовленной среды: в чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель светло-янтарного цвета.

Реакция: реакция 5,4%-ного водного раствора при 25 °C; pH 5,6 ± 0,2.

Диапазон pH: 5,40–5,80.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 22–25 °C в течение 4–5 суток.

Примечание: Aspergillus brasiliensis ранее был известен как Aspergillus niger.

Технические характеристики

Условия хранения и срок годности

Температура хранения сухой среды: ниже 30 °C.

Условия хранения: в плотно закрытой ёмкости.

Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C.

Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

Техническое отличие

Содержание агара 3 % используется для усиления спорообразования по сравнению со стандартными составами картофельно-декстрозного агара с меньшей концентрацией агара.