HiMedia M933-100G Агар с апельсиновой сывороткой

Питательная агаровая среда HiMedia M933-100G Агар с апельсиновой сывороткой — сухая порошкообразная среда для микробиологического культивирования, содержащая 45,5 г препарата на 1 л очищенной или дистиллированной воды. HiMedia M933-100G применяют для культивирования и количественного определения микроорганизмов, вызывающих порчу цитрусовых продуктов, а также для выращивания лактобацилл, других кислотоустойчивых микроорганизмов и патогенных грибов из пищевых образцов; температура хранения препарата — 10–30 °C.

Назначение и область применения

Среда предназначена для:

• культивирования и количественного определения микроорганизмов, связанных с порчей цитрусовых продуктов;
• культивирования лактобацилл;
• культивирования других кислотоустойчивых микроорганизмов;
• выделения патогенных грибов из пищевых образцов.

Тип образца: пищевые продукты.

Апельсиновый агар рекомендован APHA для культивирования лактобацилл и других кислотоустойчивых микроорганизмов. Среда первоначально разработана для исследования концентратов цитрусовых продуктов; позднее применялась для изучения порчи апельсинового сока. Бульон с апельсиновой сывороткой используют для инициирования роста сапрофитных и патогенных грибов в небольших образцах.

Состав

Номинальный состав на 1 л среды:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных параметров рабочих характеристик среды.

Принцип действия и интерпретация

Фруктовые соки обычно имеют кислую реакцию: значение pH составляет приблизительно 2,4 для лимонного сока и 4,2 для томатного сока. Низкий pH таких продуктов обеспечивает селективные условия для дрожжей, плесневых грибов и отдельных групп кислотоустойчивых бактерий.

Наибольшее значение для цитрусовых соков имеют молочнокислые бактерии, главным образом виды Lactobacillus и Leuconostoc, а также дрожжи и плесневые грибы. Микробиологическая порча цитрусовых соков чаще всего вызывается кислотоустойчивыми микроорганизмами, включая молочнокислые бактерии и дрожжи. К молочнокислым бактериям относятся Lactobacillus fermentum, L.plantarum и Leuconostoc mesenteroides.

Компоненты среды выполняют следующие функции:

• триптон обеспечивает источники азота и углерода, аминокислоты с длинной цепью и другие необходимые питательные вещества;
• декстроза (глюкоза) служит сбраживаемым углеводом и источником энергии;
• дрожжевой экстракт поставляет витамины группы B, стимулирующие рост микроорганизмов;
• апельсиновая сыворотка создаёт условия для восстановления кислотоустойчивых микроорганизмов из продуктов переработки цитрусовых.

Методика приготовления среды

1. Приостановите 45,5 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения и полностью растворите среду.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (≈0,103 МПа, ≈1,03 бар) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Не допускайте перегрева среды.
5. Охладите среду до 45–50 °C.
6. Тщательно перемешайте.
7. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Пробоподготовка и обращение с образцами

Для пищевых образцов применяйте соответствующие методики отбора и обработки проб в соответствии с установленными руководствами.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Контроль качества

Внешний вид

Цвет: от кремового до жёлтого.

Состояние: однородный, свободно сыпучий порошок.

Гелеобразование

Гель плотный, сопоставимый с 1,7%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель от средне- до тёмно-янтарного цвета.

Реакция

Реакция 4,55%-ного масс./об. водного раствора при 25 °C: pH 5,5 ± 0,2.

Диапазон pH

pH: 5,30–5,70.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 35–37 °C в течение 40–48 ч. Грибковые виды инкубируют при 25–30 °C.

Обозначения:

• # — ранее вид был известен как Aspergillus niger;
• \* — соответствующие номера WDCM.

Ограничения применения

• Некоторые штаммы могут демонстрировать слабый рост из-за различий в пищевых потребностях.
• Для полной идентификации требуется дополнительное биохимическое и серологическое тестирование.

Условия хранения и срок годности

• Температура хранения сухого препарата: 10–30 °C.
• Условия хранения сухого препарата: плотно закрытая ёмкость.
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• После вскрытия флакон необходимо плотно закрыть и хранить препарат в сухом состоянии, чтобы предотвратить образование комков из-за гигроскопичности порошка.
• Неправильное хранение может привести к образованию комков.
• Место хранения: сухая, проветриваемая зона, защищённая от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После каждого использования ёмкость необходимо плотно закрывать.
• Рабочие характеристики среды сохраняются при использовании в пределах указанного срока годности и при соблюдении рекомендованной температуры хранения.

Безопасность

Перед вскрытием контейнера прочитайте этикетку.

При работе с образцами и культурами используйте:

• защитные перчатки;
• защитную одежду;
• средства защиты глаз;
• средства защиты лица.

При обращении с образцами и культурами соблюдайте правила надлежащей микробиологической лабораторной практики и стандартные меры предосторожности, установленные действующими руководствами. Требования безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Утилизация

Пользователь обязан обеспечить безопасную утилизацию использованных или непригодных препаратов посредством автоклавирования и/или сжигания.

Инфекционные материалы и материалы, контактировавшие с образцами, необходимо обеззараживать и утилизировать в соответствии с действующими лабораторными методиками.

Технические характеристики