Агар с пищевым казеинатом HiMedia M932-500G (уп/500 гр)

Диагностическая питательная среда Агар с пищевым казеинатом HiMedia M932-500G (производство: HiMedia) для подсчета галотолерантных кокков в соленых овощах. Применяется для контроля стерильности упакованных овощных консервов; сертификат ФСЗ 2009/03706.

Принцип измерения и интерпретация

Среда Nutritive M-Protein Agar разработана в соответствии с рекомендациями APHA для количественного определения галотолерантных кокков в овощах, законсервированных в рассоле. Данные микроорганизмы устойчивы к воздействию соли, но чувствительны к кислотам и являются причиной порчи продуктов.

Казеинат изоэлектрический и пептизированный порошок SM обеспечивают необходимые питательные вещества для метаболизма бактерий. При утилизации декстрозы (глюкозы) образуется кислота, что фиксируется индикатором бромкрезоловым пурпурным (цвет среды меняется на жёлтый), что позволяет дифференцировать кокки.

Интерпретация результатов:

• Подсчету подлежат колонии серовато-белого цвета, с ровными краями, блестящие, среднего размера.
• Также учитываются аналогичные колонии светло-оранжевого или жёлтого цвета.
• Колонии, расположенные в толще агара, имеют линзовидную или эллиптическую форму.

Состав

Состав, г/л:

Методика приготовления и использования

Подготовка среды

1. Растворите 23,04 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Охладите до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте по стерильным чашкам Петри.

Примечание: после стерилизации среда может иметь легкую опалесценцию.

Работа с образцами

• Тип образца: пищевые продукты (овощи в рассоле).
• Сбор и обработка: согласно руководствам APHA (Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods).

Технические характеристики

Контроль качества

• Внешний вид: однородный свободно текущий порошок от кремового до жёлтого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,2% агаром.
• Цвет и прозрачность готовой среды: красно-пурпурный, слегка опалесцирующий гель.
• Реакция: pH 6,30–6,70 (для 2,3% водного раствора при 25 °C).

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 32–35 °C в течение 48–72 часов.

* Соответствующие номера WDCM.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C в сухом вентилируемом месте, вдали от источников возгорания.
• Хранение готовой среды: при температуре 20–30 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; неправильное хранение может привести к образованию комков.

Ограничения и меры предосторожности

• Для полной идентификации микроорганизмов необходимо проведение дополнительных биохимических и серологических тестов.
• При работе со средой использовать средства индивидуальной защиты: перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• Загрязненные материалы перед утилизацией подлежат обязательному автоклавированию или сжиганию.