HiMedia M643I-500G Основа модифицированного глутаматного агара с минералами
Питательная среда HiMedia M643I-500G Основа модифицированного глутаматного агара с минералами — порошковая основа для приготовления селективной среды для количественного определения Escherichia coli. Применяется для анализа мяса и мясных продуктов; температура хранения сухого препарата составляет 10–30 °C.
Описание
Питательная среда HiMedia M643I-500G Основа модифицированного глутаматного агара с минералами — порошковая основа для приготовления селективной среды для количественного определения Escherichia coli. Применяется для анализа мяса и мясных продуктов; температура хранения сухого препарата составляет 10–30 °C.
Назначение
Основа модифицированного глутаматного агара с минералами предназначена для количественного определения Escherichia coli в мясе и мясных продуктах.
Состав и критерии эффективности среды соответствуют требованиям ISO 6391:1997, ISO 11866-1:2005(E), IDF 170-1:2005(E) и IS 15463:2004.
Состав среды
Минерально-модифицированный глутаматный агар по ISO 6391:1997, ISO 11866-1:2005(E), IDF 170-1:2005(E) и IS 15463:2004
| Компонент | г/л |
|---|---|
| Глутамат натрия | 6,35 г |
| Лактоза | 10,0 г |
| Формиат натрия | 0,25 г |
| L(-)-цистин | 0,02 г |
| L(-)-аспарагиновая кислота | 0,024 г |
| L(+)-аргинин | 0,02 г |
| Тиамин | 0,001 г |
| Никотиновая кислота | 0,001 г |
| Пантотеновая кислота | 0,001 г |
| Сульфат магния (MgSO₄·7H₂O) | 0,100 г |
| Цитрат аммонийного железа(II) | 0,010 г |
| Хлорид кальция (CaCl₂·2H₂O) | 0,010 г |
| Гидрофосфат калия двузамещённый | 0,90 г |
| Хлорид аммония | 2,5 г |
| Агар | 12–18 г |
| Конечный pH при 25 °C | 6,7 ± 0,2 |
M6431 — минерально-модифицированный глутаматный агар
| Компонент | г/л |
|---|---|
| Часть A | |
| Лактоза | 10,000 |
| Гидрофосфат калия двузамещённый | 0,900 |
| Формиат натрия | 0,250 |
| L-цистин | 0,020 |
| L-аспарагиновая кислота | 0,024 |
| L-аргинин | 0,020 |
| Тиамин | 0,001 |
| Никотиновая кислота (ниацин) | 0,001 |
| Пантотеновая кислота | 0,001 |
| Цитрат аммонийного железа(III) | 0,010 |
| Дигидрат хлорида кальция | 0,010 |
| Гептагидрат сульфата магния | 0,100 |
| Агар | 15,000 |
| Часть B | |
| Глутамат натрия | 6,350 |
| Конечный pH при 25 °C | 6,7 ± 0,2 |
Формула скорректирована и стандартизирована для соответствия параметрам эффективности.
Принцип измерения и действия среды
Фолпмерс описал химически определённую среду на основе глутаминовой кислоты для количественного определения колиформных бактерий в воде и сточных водах. Позднее Грей модифицировал глутаматсодержащую среду добавлением лактозы, что обеспечило меньшее количество ложноположительных результатов по сравнению с бульоном МакКонки.
Основа минерально-модифицированного глутаматного агара предназначена для количественного определения Escherichia coli методом подсчёта колоний при 44 °C с использованием мембранной фильтрации.
Для пищевых продуктов был описан прямой чашечный метод ускоренного количественного определения E. coli. Метод дополнен процедурой восстановления, которая обеспечивает выделение повреждённых клеток из замороженных, высушенных, термически обработанных продуктов и продуктов с низким pH.
Среда содержит питательные соли, аминокислоты и витамины. Лактоза служит ферментируемым углеводом. Комбинация питательных компонентов обеспечивает выполнение большей части пищевых требований колиформных бактерий при их количественном определении в воде и сточных водах.
Методика приготовления среды
- Суспендируйте 26,29 г части A, соответствующих массе обезвоженной среды на 1 л, и 6,35 г части B в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды, содержащей 2,5 г хлорида аммония.
- Нагревайте до кипения до полного растворения среды.
- Стерилизуйте в автоклаве при температуре 115 °C и давлении 10 фунтов (ориентировочно 0,069 МПа) в течение 10 мин.
- Охладите приготовленную среду до 45–50 °C.
- Тщательно перемешайте.
- Разлейте среду в стерильные чашки Петри.
Образцы
Тип образца: пищевые продукты — мясо и мясные продукты.
Отбор и обращение с образцами
Для пищевых образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб в соответствии с установленными руководствами.
После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.
Меры предосторожности
- Перед открыванием контейнера прочитайте этикетку.
- При работе с образцами и культурами используйте защитные перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
- Соблюдайте правила надлежащей микробиологической лабораторной практики.
- При обращении с образцами соблюдайте стандартные меры предосторожности в соответствии с установленными руководствами.
- Требования безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.
Ограничения применения
Из-за различий в пищевых потребностях некоторые штаммы могут плохо расти на этой среде.
Контроль качества
Внешний вид
- Часть A: однородный, сыпучий порошок от грязно-белого до светло-жёлтого цвета.
- Часть B: бесцветные или белые игольчатые кристаллы.
Гелеобразование
Гель плотный, сопоставим с 1,5%-ным агаровым гелем.
Цвет и прозрачность приготовленной среды
В чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель жёлтого цвета.
Реакция среды
Реакция среды оценивается при 25 °C для состава: 2,634 % м/о части A, 0,635 % м/о части B и 0,25 % хлорида аммония.
pH: 6,7 ± 0,2.
Контроль pH
Диапазон pH: 6,50–6,90.
Культуральные характеристики
Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 44 °C в течение 24 ч.
| Организм | Посевная доза (КОЕ) | Рост | Восстановление |
|---|---|---|---|
| Escherichia coli ATCC 25922 (00013*) | 50–100 | обильный | ≥50 % |
* Соответствующие номера WDCM.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Происхождение | Животное |
| Тип продукта | Стандартный |
| Физическая форма | Порошок |
| Тип упаковки | Полиэтилен высокой плотности (HDPE) |
- Производитель: HiMedia
- Назначение изделия: основа
- Масса: 500 г
- Температура хранения: 10–30 °C
Хранение и срок годности
- Храните сухой препарат при температуре 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
- Приготовленную среду храните при температуре 20–30 °C.
- Используйте препарат до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
- После вскрытия храните продукт в сухом виде, плотно закрывая
Характеристики
Производитель/Серия
| Производитель | HiMedia |
|---|
Назначение изделия
| Назначение изделия | Основа |
|---|
Габариты и вес
| Вес | 500г |
|---|
