HiMedia M643I-500G Основа модифицированного глутаматного агара с минералами

Сухая питательная среда HiMedia M643I-500G Основа модифицированного глутаматного агара с минералами для количественного определения Escherichia coli. Применяется для анализа мяса и мясопродуктов; состав и критерии эффективности соответствуют стандартам ISO 6391:1997, ISO 11866-1:2005(E), IDF 170-1:2005(E) и IS 15463:2004.

Принцип измерения

Среда представляет собой химически определенный состав на основе глутаминовой кислоты, модифицированный добавлением лактозы для снижения количества ложноположительных результатов. Содержит комплекс питательных веществ: соли, аминокислоты и витамины, где лактоза выступает в качестве ферментируемого углевода. Благодаря сбалансированному составу среда обеспечивает удовлетворение большинства нутриентных потребностей колиформных бактерий, что делает её эффективной для подсчета колоний E. coli при температуре 44 °C, в том числе с использованием метода мембранной фильтрации или прямого посева на чашки.

Область применения

Рекомендуется для количественного анализа Escherichia coli в следующих образцах:

• Мясо и мясопродукты.
• Продукты с низким pH, замороженные, высушенные или подвергнутые термической обработке (благодаря процедуре реанимации поврежденных клеток).

Методика приготовления и использования

Приготовление среды

1. В 1000 мл очищенной или дистиллированной воды растворить 2,5 г хлорида аммония.
2. Добавить 26,29 г компонента А (эквивалентный вес сухой среды на литр) и 6,35 г компонента Б.
3. Нагреть до кипения для полного растворения компонентов.
4. Стерилизовать в автоклаве при температуре 115 °C (давление $\approx$0,07 МПа) в течение 10 минут.
5. Охладить до 45–50 °C, тщательно перемешать и разлить в стерильные чашки Петри.

Процедура анализа

Посев образцов осуществляется согласно руководствам по сбору и обработке пищевых проб. Инкубация проводится при температуре 44 °C в течение 24 часов.

Технические характеристики

Состав (согласно ISO 6391:1997, ISO 11866-1:2005(E), IDF 170-1:2005(E) и IS 15463:2004)

Спецификация компонентов M643I

Общие параметры

Контроль качества

Внешний вид и свойства

• Вид порошка: Часть А — гомогенный свободнотекущий порошок от грязно-белого до светло-желтого цвета; Часть Б — бесцветные или белые иглы.
• Желирование: Плотный гель, сопоставим с 1,5% агаром.
• Цвет и прозрачность: Желтый прозрачный или слегка опалесцирующий гель.
• Реакция (pH): 6,50–6,90 (при 25 °C для смеси 2,634% Части А + 0,635% Части Б + 0,25% хлорида аммония).

Культуральные характеристики

Характеристики определены после инкубации при 44 °C в течение 24 часов.

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Хранение готовой среды: 20–30 °C.
• Особенности: Продукт гигроскопичен; после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать во избежание образования комков. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Ограничения и меры предосторожности

• Ограничения: Из-за вариативности нутриентных потребностей некоторые штаммы могут демонстрировать слабый рост на данной среде.
• Меры безопасности: Использовать защитные перчатки, одежду и средства защиты глаз/лица. Соблюдать стандартные правила микробиологической лабораторной практики.
• Утилизация: Загрязненные материалы и использованные среды подлежат обязательному автоклавированию или сжиганию перед утилизацией.