Основа лизиновой среды HiMedia M642-500G (уп/500 гр)

Основа лизиновой среды HiMedia M642-500G (уп/500 гр) — сухая химически определённая питательная среда в порошке для микробиологического анализа. Основа лизиновой среды применяется для выделения и количественного учёта диких дрожжей в посевных дрожжах пивоваренного производства; приготовленную среду нельзя автоклавировать.

Назначение

Рекомендуемое назначение: выделение и количественный учёт диких дрожжей в посевных дрожжах пивоваренного производства.

Тип образца: образец пивоваренного производства.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных параметров работы среды.

Принцип действия и интерпретация результатов

Среда предназначена для выделения и количественного учёта диких дрожжей в посевных дрожжах пивоваренной промышленности. Метод основан на различии способности дрожжей использовать лизин как единственный источник азота.

Большинство штаммов Saccharomyces, применяемых в пивоваренной и других ферментативных производствах, не используют лизин, тогда как дикие штаммы способны его использовать. Это различие позволяет разделять два типа дрожжей на лизиновой среде.

В состав среды входят витамины и микроэлементы, необходимые для поддержания метаболической активности дрожжей. Лизин служит единственным источником азота и используется многими типами дрожжей.

Для посева рекомендуется поверхностное нанесение промытых аликвот, отобранных из дрожжевой массы. Оптимальной считается суспензия объёмом 0,2 мл с концентрацией 10⁷ клеток/мл. Образец инкубируют при 25 °C и ежедневно осматривают, подсчитывая все выросшие колонии, положительные по утилизации лизина.

Степень контаминации выражают как количество клеток диких дрожжей на миллион клеток исходной посевной культуры. Количество клеток в посевном материале имеет значение: небольшое количество клеток — около 100–1000 — растёт ограниченно, тогда как 10 000 пивоваренных дрожжевых клеток обеспечивает прямую оценку содержания контаминирующих диких дрожжей.

Методика приготовления среды

1. Суспендируйте 6,62 г порошка в 100 мл очищенной или дистиллированной воды, содержащей 1 мл 50%-ного лактата калия (FD123).
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Не автоклавируйте приготовленную среду.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Отрегулируйте pH до 5,0 с помощью 10%-ной молочной кислоты.
6. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.
7. Для инокуляции нанесите на поверхность промытые аликвоты дрожжевой суспензии; рекомендуемый объём — 0,2 мл суспензии с концентрацией 10⁷ клеток/мл.
8. Инкубируйте образцы при 25 °C.
9. Осматривайте чашки ежедневно и подсчитывайте все выросшие колонии.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 25–30 °C в течение не более 7 суток.

Контроль качества

Внешний вид: однородный сыпучий порошок от почти белого до жёлтого цвета.

Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с гелем 1,78%-ного агара.

Цвет и прозрачность приготовленной среды: в чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель от почти белого до бледно-жёлтого цвета.

Реакция: реакция 6,6%-ного водного раствора, измеренная при 25 °C; pH — 5,0 ± 0,2.

Диапазон pH: 4,80–5,20.

Технические характеристики

• Наименование: Lysine Medium Base — основа лизиновой среды
• Артикул: M642-500G
• Назначение изделия: основа питательной среды
• Происхождение: химически определённая среда
• Тип продукта: стандартный
• Физическая форма: порошок
• Тип упаковки: полиэтилен высокой плотности (HDPE)
• Конечный pH при 25 °C: 5,0 ± 0,2
• Диапазон pH: 4,80–5,20
• Масса упаковки: 500 г
• Регистрационный документ: ФСЗ 2009/03709

Ограничения применения

• Отдельные микроорганизмы различаются по требованиям к условиям роста и могут демонстрировать на среде неодинаковые характеристики роста.
• Рабочие характеристики среды гарантируются при применении в соответствии с инструкцией на этикетке и использовании в пределах срока годности при хранении в рекомендованном температурном диапазоне.
• Приготовленную среду нельзя автоклавировать; автоклавированию подлежат использованные или загрязнённые материалы перед утилизацией.

Сбор, обращение с образцами и безопасность

Для образцов пивоваренного производства применяйте соответствующие методы обращения с образцами в соответствии с установленными руководствами.

Перед открыванием контейнера прочитайте этикетку. При работе с образцами и культурами используйте защитные перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица. При обращении с образцами соблюдайте стандартные меры предосторожности и правила надлежащей микробиологической лабораторной практики. Указания по безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Хранение и срок годности

• Условия хранения сухого продукта: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Условия хранения приготовленной среды: 20–30 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• После вскрытия плотно закройте контейнер и храните продукт в сухом виде.
• Продукт гигроскопичен; поглощение влаги может привести к образованию комков.
• Храните продукт в сухом проветриваемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После каждого использования плотно закрывайте контейнер.
• Для сохранения рабочих характеристик используйте продукт в пределах указанного срока годности.

Утилизация

Использованные или непригодные препараты необходимо безопасно утилизировать автоклавированием и/или сжиганием. Материалы, контактировавшие с образцом, должны быть обеззаражены и утилизированы в соответствии с действующими лабораторными методиками. Загрязнённые материалы перед выбросом необходимо стерилизовать автоклавированием.

Сравнительный технический контекст

В отличие от универсальных питательных сред, основа лизиновой среды использует лизин как единственный источник азота и обеспечивает дифференциацию пивоваренных штаммов Saccharomyces, обычно не утилизирующих лизин, и диких дрожжей, способных его использовать.