HiMedia M642-100G Основа лизиновой среды

Основа лизиновой среды HiMedia M642-100G для изоляции и количественного определения диких дрожжей в посевных дрожжах. Применяется в пивоваренной промышленности для разделения штаммов Saccharomyces и диких дрожжей на основе их способности использовать лизин в качестве единственного источника азота.

Принцип измерения

Метод основан на дифференциальном потреблении лизина: большинство штаммов Saccharomyces, используемых в пивоварении и других ферментационных отраслях, не способны усваивать лизин, в то время как дикие штаммы дрожжей используют его для роста. Лизин в составе среды выступает единственным источником азота. Для поддержки метаболической активности дрожжей в состав включены витамины и микроэлементы.

Область применения

Среда предназначена для анализа проб пивоваренного производства. Используется для определения степени загрязнения посевных дрожжей дикими штаммами; результат выражается как количество клеток диких дрожжей на миллион клеток исходного инокулята.

Состав

Состав, г/л:

Методика приготовления и проведения анализа

Приготовление среды

1. Суспендируйте 6,62 г порошка в 100 мл очищенной или дистиллированной воды, содержащей 1 мл 50 % раствора лактата калия (FD123).
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов. НЕ АВТОКЛАВИРОВАТЬ.
3. Охладите до 45–50 °C.
4. Доведите pH до 5,0 с помощью 10 % молочной кислоты.
5. Разлейте в стерильные чашки Петри.

Процедура анализа

1. Рекомендуется использовать метод поверхностного инокулирования промытых аликвот дрожжевой массы.
2. Оптимальный объем инокулята: 0,2 мл суспензии с концентрацией 10⁷ клеток/мл.
3. Инкубируйте образцы при 25 °C.
4. Проводите ежедневный осмотр и подсчет всех выросших колоний (лизин-положительные штаммы).

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации при 25–30 °C в течение до 7 суток.

Технические характеристики

• Тип среды: химически определенная
• Вид продукта: регулярный
• Физическая форма: порошок
• Материал упаковки: ПНД (HDPE)
• Вес: 100 г
• Внешний вид: однородный свободно текущий порошок от белого до желтоватого цвета
• Желирование: плотный гель (сопоставимо с 1,78 % агаром)
• Цвет и прозрачность готовой среды: от белого до светло-желтого, прозрачный или слегка опалесцирующий гель
• Диапазон pH: 4,80–5,20

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения порошка: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 20–30 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен, после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать во избежание образования комков. Хранить в сухом вентилируемом помещении, защищенном от экстремальных температур и источников возгорания.

Ограничения и меры предосторожности

• Отдельные организмы могут иметь разные требования к росту и демонстрировать вариативные паттерны на данной среде.
• При работе с образцами соблюдайте стандартные правила микробиологической безопасности.
• Использованные материалы должны быть стерилизованы в автоклаве перед утилизацией.