Lactobacillus MRS Agar (MRS Agar) HiMedia M641I-500G (500 г)

Сухая питательная среда Lactobacillus MRS Agar (MRS Agar) производства HiMedia в упаковке 500 г. Рекомендуется для изоляции и количественного учёта молочнокислых бактерий из мяса и мясных продуктов; состав и критерии эффективности соответствуют стандарту ISO 13721:1995.

Принцип действия и интерпретация

Среда Lactobacillus MRS основана на рецептуре де Мана, Рогозы и Шарпа с небольшими модификациями. Она обеспечивает обильный рост всех видов Lactobacilli из полости рта, молочных продуктов, пищевых продуктов, фекалий и других источников.

Техническая роль компонентов:

• Пептон и мясной экстракт: источники азотистых и углеродистых соединений, длинноцепочечных аминокислот и других необходимых питательных веществ.
• Экстракт дрожжей: обеспечивает комплекс витаминов группы B.
• Глюкоза: ферментируемый углевод и источник энергии.
• Полисорбат 80 (Tween 80): поставляет жирные кислоты, необходимые для метаболизма лактобацилл.
• Ацетат натрия и цитрат аммония: подавляют рост стрептококков, плесневых грибов и многих других микроорганизмов.
• Фосфаты: обеспечивают стабилизацию pH (буферное действие).

Лактобациллы являются микроаэрофилами и для аэробного культивирования на плотных средах обычно требуют использования «слойных чашек» (layer plates). После застывания первичного слоя среды на поверхность наливают второй слой неинокулированного агара MRS. Изолированные на данной среде лактобациллы должны пройти дальнейшее биохимическое подтверждение.

Методика приготовления и использования

Приготовление среды

1. Суспендируйте 65,13 г сухой среды (эквивалентный вес на 1 литр) в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Охладите до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте по стерильным чашкам Петри.

Работа с образцами

• Типы образцов: пищевые продукты и молочная продукция.
• Сбор и обработка: следует соблюдать соответствующие методики сбора и обработки проб согласно руководствам ISO.
• Утилизация: загрязнённые материалы после использования подлежат обязательному автоклавированию перед утилизацией.

Технические характеристики

Состав по ISO 13721:1995 (г/л)

Состав модификации M6411 (г/л)

Общие параметры

• Происхождение компонентов: животное
• Физическая форма: порошок
• Тип упаковки: ПЭВП (HDPE)
• Внешний вид: от кремового до светло-жёлтого гомогенного порошка, склонного к образованию мягких комков, которые легко дробятся

Контроль качества и оценка эффективности

Параметры готовой среды

• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,2% агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность: гель от среднего до темно-янтарного цвета, слегка опалесцирующий.
• Реакция: pH 5,7 ± 0,2 для 6,51% (масс/об) водного раствора при 25 °C.
• Диапазон pH: 5,50–5,90.

Культуральные характеристики

Результаты наблюдаются после инкубации при 25 °C в течение 72 ч ± 3 ч.

Примечание: для Bifidobacterium bifidum рост указан при анаэробных условиях в течение 72 часов.

Ограничения и меры предосторожности

1. Различные организмы могут иметь разные требования к росту и демонстрировать вариативность паттернов роста на данной среде.
2. Каждая партия среды тестируется на микроорганизмах, указанных в сертификате анализа (COA). Пользователям рекомендуется валидировать среду для специфических микроорганизмов, не указанных в COA, исходя из своих уникальных требований.
3. При работе со средой и культурами следует использовать средства индивидуальной защиты (перчатки, одежда, защита глаз и лица) и соблюдать правила надлежащей микробиологической лабораторной практики.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение сухой среды: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 8 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.