Основа глюкозо-дрожжевого агара для дрожжей и грибов HiMedia M639-500G (уп/500 гр)

Основа глюкозо-дрожжевого агара для дрожжей и грибов HiMedia M639-500G (уп/500 г) представляет собой диагностическую питательную среду для селективного выделения и подсчёта дрожжевых и плесневых грибов в пищевых продуктах. При использовании с селективной добавкой окситетрациклина среда обеспечивает подавление роста лактобацилл и другой бактериальной флоры; сертификат ФСЗ 2009/03709.

Принцип измерения

Среда разработана по методике Mossel et al. для селективного выделения дрожжей и плесневых грибов из пищевых проб. В отличие от кислых сред, которые могут подавлять рост тепловым стрессом подвергнутых клеток дрожжей, данная основа имеет нейтральный pH, что повышает эффективность восстановления и подсчёта целевых микроорганизмов.

Основные компоненты:

• Дрожжевой экстракт: обеспечивает необходимые питательные вещества для роста.
• Декстроза (глюкоза): служит источником углерода и энергии.
• Окситетрациклин (добавляется отдельно): делает среду селективной, ингибируя рост бактерий, в частности лактобацилл, часто встречающихся в молоке и молочных продуктах.

Среда сохраняет бактериостатические свойства при условии, что объём инокулята не превышает 1 мл разведения 10⁻¹ и инкубация проводится при 22 °C.

Методика приготовления и анализа

Приготовление среды

1. Суспендируйте 18,5 г порошка в 500 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа / 15 psi) в течение 15 минут.
4. Охладите до 45–50 °C.
5. В асептических условиях добавьте содержимое одного флакона селективной добавки с окситетрациклином (FD032).
6. Тщательно перемешайте и разлейте по стерильным чашкам Петри.

Проведение анализа

• Тип образца: Пробы пищевых продуктов.
• Подготовка: Сбор и обработка проб должны проводиться в соответствии с установленными руководствами по микробиологическому анализу пищевых продуктов.
• Расчёт: Количество дрожжей или плесневых грибов рассчитывается на 1 г или 1 мл исследуемого образца путём умножения числа колоний на коэффициент разведения.

Технические характеристики

Состав (г/л)

Общие параметры

Контроль качества

• Внешний вид: Гомогенный свободнотекучий порошок от кремового до светло-жёлтого цвета.
• Желирование: Плотный гель, сопоставимый с 1,2 % агаром.
• Цвет и прозрачность готовой среды: Светло-янтарный прозрачный или слегка опалесцирующий гель.
• Реакция: pH 3,7 % (масса/объём) водного раствора при 25 °C составляет 7,0 $\pm$ 0,2.
• Диапазон pH: 6,80–7,20.

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются при добавлении 1 флакона селективной добавки Oxytetra (FD032) после инкубации при 25–30 °C в течение 2–5 суток.

Примечание: # Aspergillus brasiliensis ранее именовался как Aspergillus niger.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: В плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C. Из-за гигроскопичности продукта необходимо плотно закрывать флакон во избежание комкования. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.
• Хранение готовой среды: При температуре 2–8 °C.
• Ограничения: В связи с вариативностью питательных потребностей некоторые штаммы грибов могут демонстрировать слабый рост.
• Утилизация: Загрязнённые материалы и использованные среды подлежат обязательному автоклавированию или сжиганию перед утилизацией.

Комплект поставки и совместимость

По заявке поставляется:

• FD032 Oxytetra Selective Supplement / Селективная добавка с окситетрациклином