HiMedia M639-100G Основа агара с окситетрациклином, глюкозой и дрожжевым экстрактом (OGYE)

Питательная среда HiMedia M639-100G Основа агара с окситетрациклином, глюкозой и дрожжевым экстрактом (OGYE) — порошковая основа с конечным pH 7,0 ± 0,2. Предназначена для выделения и количественного определения дрожжей и плесневых грибов в пищевых продуктах с применением селективной добавки Oxytetra Selective Supplement (FD032).

Назначение

Основа агара OGYE рекомендована для выделения и количественного определения дрожжей и/или плесневых грибов из пищевых продуктов.

Тип образца: пищевые продукты.

Состав

Формула на 1 л:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 18,5 г препарата в 500 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагревайте до кипения до полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов/дюйм², что соответствует примерно 0,103 МПа, при 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. В асептических условиях добавьте восстановленное содержимое одного флакона селективной добавки Oxytetra Selective Supplement (FD032).
6. Тщательно перемешайте и разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Принцип действия и интерпретация

Кислые среды не полностью подходят для подсчёта дрожжей и плесневых грибов в пищевых продуктах, поскольку подвергшиеся тепловому стрессу дрожжевые клетки плохо переносят кислые условия, необходимые для подавления бактериальной контаминации. Рост дрожжей и плесневых грибов часто ограничивается присутствием кислотоустойчивой бактериальной микрофлоры.

Для работы с различными видами пищевых продуктов, условиями инкубации и типами исследуемых микроорганизмов необходимы более активные среды и другие селективные агенты. При определённых условиях и при исследовании таких продуктов, как молоко и молочные продукты, одного окситетрациклина было недостаточно для получения надёжных результатов подсчёта дрожжей и плесневых грибов.

Основа агара OGYE разработана Mossel и соавторами для селективного выделения и количественного определения дрожжей и плесневых грибов в пищевых продуктах. Было установлено, что добавление селективной добавки с окситетрациклином к среде с нейтральным pH повышает восстановление и количество выделенных дрожжей и плесневых грибов по сравнению с подкисленной средой.

• Дрожжевой экстракт обеспечивает микроорганизмы необходимыми питательными веществами для роста.
• Декстроза служит источником углерода и энергии.
• Низкий pH способствует снижению количества бактериальной микрофлоры.
• Окситетрациклин повышает селективность среды за счёт подавления роста лактобацилл, встречающихся в молоке и молочных продуктах при низком pH.
• Выбор подходящей среды для количественного определения дрожжей и плесневых грибов в значительной степени зависит от характера исследуемых пищевых продуктов и микроорганизмов, способных на них расти.
• Среда сохраняет бактериостатические свойства при внесении не более 1 мл разведения пищевого продукта 10⁻¹ и инкубации при 22 °C.
• Количество дрожжей или плесневых грибов рассчитывают на 1 г или 1 мл исследуемого образца, умножая количество колоний на коэффициент разведения.
• Молочнокислые бактерии подавляются на этой среде.

Пробоподготовка и обращение с образцами

Для пищевых образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно установленным руководствам.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Ограничения применения

Из-за вариаций питательных потребностей отдельные штаммы грибов могут демонстрировать слабый рост.

Ожидаемые рабочие характеристики

Рабочие характеристики среды обеспечиваются при использовании в соответствии с инструкцией на этикетке и в рекомендованном температурном диапазоне.

Контроль качества

Внешний вид

Однородный, сыпучий порошок от кремового до светло-жёлтого цвета.

Желирование

Плотный гель, сопоставимый с 1,2%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель светло-янтарного цвета.

Реакция

Реакция водного раствора с массово-объёмной концентрацией 3,7 % при 25 °C.

pH: 7,0 ± 0,2.

Диапазон pH

pH: 6,80–7,20.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после добавления одного флакона селективной добавки Oxytetra Selective Supplement (FD032) и инкубации при 25–30 °C в течение 2–5 суток.

Обозначения:
(#) ранее организм был известен как Aspergillus niger.
(*) соответствующие номера WDCM.

Хранение и срок годности

• Температура хранения сухого препарата: 10–30 °C.
• Условия хранения: плотно закрытая ёмкость.
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• При хранении после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать и сохранять препарат сухим, чтобы предотвратить образование комков из-за гигроскопичности.
• Неправильное хранение может привести к образованию комков.
• Хранить в сухом вентилируемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После использования ёмкость необходимо плотно закрывать.
• Использовать до истечения срока годности, указанного на этикетке.
• Наилучшие рабочие характеристики обеспечиваются при использовании в течение установленного срока годности.

Утилизация

Пользователь должен обеспечить безопасную утилизацию использованных или непригодных препаратов посредством автоклавирования и/или сжигания.

При утилизации инфекционных материалов необходимо соблюдать установленные лабораторные процедуры. Материалы, контактировавшие с клиническими образцами, должны быть обеззаражены и утилизированы в соответствии с действующими лабораторными методиками.

Меры предосторожности

• Перед открыванием ёмкости ознакомьтесь с этикеткой.
• Используйте защитные перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• Соблюдайте правила надлежащей микробиологической практики при работе с образцами и культурами.
• При обращении с материалами соблюдайте стандартные меры предосторожности согласно установленным руководствам.
• Требования безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Артикул: M639-100G
• Назначение изделия: основа питательной среды
• Масса