Агар Ли для дифференцированного подсчета йогуртовых культур HiMedia M602-500G (уп/500 гр)

Диагностическая питательная среда Агар Ли для дифференцированного подсчета йогуртовых культур HiMedia M602-500G (уп/500 гр). Применяется для раздельного количественного определения Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus в йогуртовых заквасках; состав соответствует ФСЗ 2009/03709.

Принцип измерения

Среда основана на способности различных видов бактерий ферментировать сахара. S. thermophilus ферментирует и лактозу, и сахарозу, в то время как большинство штаммов L. bulgaricus не ферментируют сахарозу, используя только лактозу. Благодаря сочетанию этих углеводов скорость производства кислоты S. thermophilus увеличивается, а L. bulgaricus — ограничивается.

Стрептококки растут первыми, создавая условия (снижение окислительно-восстановительного потенциала) для последующего роста лактобацилл. Бромкрезоловый пурпурный служит индикатором pH: при образовании кислот он меняет цвет на жёлтый, что окрашивает колонии S. thermophilus в жёлтый цвет. Тритон и дрожжевой экстракт обеспечивают азотистым питанием, а карбонат кальция и гидрофосфат калия калийный буферизируют среду, предотвращая резкое падение pH.

Методика приготовления и использования

1. Суспендируйте 51,52 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения и стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа / 15 psi) в течение 20 минут.
3. Охладите среду до 45–50 °C.
4. При разливе тщательно перемешайте содержимое, чтобы равномерно распределить карбонат кальция.
5. Разлейте в стерильные чашки Петри, чтобы получить слой геля толщиной 4–5 мм.
6. Важно: перед использованием рекомендуется просушить plates (чашки) в течение 18–24 часов.

Примечание: из-за содержания карбоната кальция приготовленная среда представляет собой опалесцирующий раствор с белым осадком.

Культуральные характеристики

Характеристики определены в присутствии углекислого газа (CO₂) после инкубации при 35–37 °C в течение 48 часов.

* Соответствующие номера WDCM.

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 7,0 $\pm$ 0,2.

Технические характеристики

Область применения и ограничения

Применяется для анализа чистых изолятов из молочных проб (йогурта).

Ограничения:

• Требуется обязательная просушка чашек перед посевом (18–24 ч).
• Некоторые штаммы могут демонстрировать слабый рост из-за вариаций в потребности в питательных веществах.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C в сухом вентилируемом месте, вдали от источников возгорания.
• Хранение готовой среды: при температуре 20–30 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; ненадлежащее хранение может привести к образованию комков.

Утилизация

Использованные или непригодные препараты должны быть подвергнуты безопасному удалению путем автоклавирования и/или инсинерации в соответствии с лабораторными правилами работы с инфекционными материалами.