Дифференцирующий агар HYA для молочнокислых бактерий HiMedia M601

Дифференцирующий агар HYA для молочнокислых бактерий HiMedia M601 с сертификатом ФСЗ 2009/03705. Применяется для дифференциации Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus на основании морфологии колоний.

Область применения

Среда рекомендуется для разделения и идентификации Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus по внешнему виду колоний. Данный метод особенно актуален при анализе йогурта, где эти два вида бактерий находятся в симбиотических отношениях. Среда рекомендована Американской ассоциацией общественного здравоохранения (APHA).

Принцип измерения и интерпретация

Дифференциация основана на различиях в морфологии колоний:

• L. bulgaricus: растут в виде диффузных колоний с низкой массой (диаметром 2–10 мм).
• S. thermophilus: образуют дискретные колонии с высокой массой (диаметром 1–3 мм).

Для получения оптимальных органолептических свойств продукта (консистенции, вкуса и запаха) оба вида должны присутствовать в культуре в примерно равных количествах. HM-пептон B и протеоз-пептон обеспечивают необходимые азотистые питательные вещества, а декстроза (глюкоза), галактоза и лактоза служат источниками энергии.

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 6,8 ± 0,2.

Методика приготовления и использования

Подготовка среды

1. Суспендируйте 36,0 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 20 минут.
4. Охладите до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте по стерильным чашкам Петри.

Работа с образцами

• Тип образца: чистый изолят.
• Образцы, предназначенные для подсчета жизнеспособных молочнокислых бактерий, не должны подвергаться замораживанию перед анализом.
• После использования все контаминированные материалы подлежат стерилизации в автоклаве перед утилизацией.

Технические характеристики

Контроль качества

• Внешний вид: однородный свободнотекучий порошок от кремового до желтого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 1,5% агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность готовой среды: желтый цвет, от прозрачного до слегка опалесцирующего геля.
• Реакция: pH 3,6% (масса/объем) водного раствора при 25 °C составляет 6,8 ± 0,2.
• Диапазон pH: 6,60–7,00.

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 35–37 °C в течение 24–48 ч.

*Соответствующие номера WDCM.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 20–30 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать для предотвращения образования комков.
• Требования к помещению: сухое вентилируемое место, защищенное от экстремальных температур и источников возгорания.

Ограничения применения

1. Для окончательной идентификации необходимо проведение дополнительных биохимических и серологических тестов.
2. Отдельные организмы могут иметь разные требования к росту и демонстрировать вариативность паттернов роста на данной среде.