Агар для осмофильных микроорганизмов MY 40 HiMedia M594-500G (уп/500 гр)

Питательная агаризованная среда HiMedia M594-500G MY 40 для осмофильных микроорганизмов, расфасованная по 500 г, содержит 400,000 г/л сахарозы. Среда предназначена для обнаружения и выделения осмофильных микроорганизмов из образцов пищевых продуктов, включая продукты с высоким содержанием сахара; стерилизация проводится при 121 °C в течение 15 мин без перегрева.

Назначение

MY 40 Agar (Osmophilic Agar) применяют для обнаружения и выделения осмофильных микроорганизмов из образцов пищевых продуктов. Среда предназначена для культивирования широкого спектра осмофильных организмов и проведения тестов «наличие/отсутствие» для выявления небольшого количества осмотолерантных дрожжей в пищевых продуктах с высоким содержанием сахара.

Состав

Состав среды:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения установленных рабочих характеристик.

Принцип действия и интерпретация

Осмофильные дрожжи обычно вызывают порчу продуктов с высоким содержанием сахара, включая джемы, мёд, концентрированные фруктовые соки и шоколадные конфеты с мягкой начинкой. Осмофильные дрожжи не имеют существенного значения для общественного здравоохранения, но представляют экономическую значимость для пищевой промышленности.

Улучшенное выделение осмофильных дрожжей отмечается на питательных средах, состав которых соответствует исследуемому продукту или которые содержат высокую концентрацию сахара. Осмофильный агар MY 40 Agar обычно используют для этой цели.

В обзоре Walker и Ayers проведено различие между осмофильными и осмоустойчивыми дрожжами. Почти все известные осмофильные дрожжи относятся к роду Saccharomyces, включая Saccharomyces rouxii, var. polymorphus, Saccharomyces mellis и другие виды.

Обозначение MY в названии MY-40 Agar образовано от слов «солодовый экстракт» и «дрожжевой экстракт», а число 40 указывает на содержание сахарозы 40 % в составе среды. Солодовый и дрожжевой экстракты обеспечивают осмофильные дрожжи азотистыми питательными веществами, аминокислотами, витаминами и микроэлементами. Сахароза в концентрации 40 % удовлетворяет потребность этих дрожжей в питательных веществах и создаёт высокоосмотические условия культивирования.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 44,5 г порошка в 100 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (примерно 0,10 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Не допускайте перегрева среды.
5. Тщательно перемешайте подготовленную среду.
6. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Контроль качества

Внешний вид

Порошок однородный, сыпучий, от почти белого до жёлтого цвета.

Желирование

Образуется плотный гель, сопоставимый с 2,0%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется гель янтарного цвета, слегка опалесцирующий.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 25–30 °C в течение до 1 недели.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Тип питательной среды: диагностический
• Назначение изделия: агар
• Масса упаковки: 500 г
• Сертификат: ФСЗ 2009/03709