HiMedia M584-100G Основа бульона Джолити-Кантони

Сухая питательная среда HiMedia M584-100G Основа бульона Джолити-Кантони для селективного обогащения Staphylococcus aureus из пищевых продуктов. Применяется для выделения низких концентраций стафилококков в молочных продуктах, детском питании и мясных изделиях; вес упаковки 100 г.

Принцип измерения

Основа бульона Джолити-Кантони представляет собой жидкую среду, предназначенную для восстановления малого количества стафилококков из пищевых образцов.

В состав среды входят триптон, дрожжевой экстракт и пептон HM B, которые служат источниками углерода, азота, витаминов группы B и минералов. Маннит и пируват натрия выступают в роли стимуляторов роста S. aureus.

Селективность обеспечивается следующими компонентами:

• Хлорид лития: подавляет рост грамотрицательных лактозорасщепляющих бацилл.
• Теллурит калия и глицин: ингибируют рост грамположительных бацилл.
• Стерильный парафин (добавляется при посеве): создает анаэробные условия, подавляя рост микрококков (Micrococci).

Методика проведения анализа

Приготовление среды

1. Растворить 54,2 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Аккуратно нагреть до полного растворения компонентов.
3. Разлить по 19 мл в пробирки размером 20 × 200 мм.
4. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа / 15 psi) в течение 15 минут.
5. Быстро охладить до комнатной температуры.
6. Асептически добавить в каждую пробирку 0,3 мл селективной добавки PTe 3,5 % (FD047). Для анализа мяса и мясных продуктов добавить 0,03 мл добавки.
7. Тщательно перемешать перед использованием.

Процедура посева и интерпретация

1. Внести 1 г образца или 1 мл подходящего разведения пробы в две пробирки с 19 мл бульона Джолити-Кантони (в дублях).
2. Покрыть поверхность среды слоем 5 мл расплавленного стерильного парафина.
3. Инкубировать при 37 °C в течение 24–48 часов, проводя ежедневный осмотр.
4. Результат: Почернение среды (обычно в нижней части пробирки) в течение 48 часов указывает на наличие S. aureus.
5. Для подтверждения результат пересевают на агар Бэрда-Паркера (M043), где S. aureus образует черные колонии, окруженные прозрачными зонами.

Технические характеристики

• Внешний вид: однородный свободно текущий порошок от светло-желтого до коричнево-желтого цвета
• Цвет и прозрачность готовой среды: прозрачный раствор янтарного цвета без осадка
• Значение pH (при 25 °C): 6,9 $\pm$ 0,2 (диапазон 6,70–7,10)
• Температура хранения: +10…+30 °C
• Температура хранения готовой среды: +2…+8 °C

Состав (г/л)

Дополнительные параметры

Культуральные характеристики

Характеристики определены с использованием селективной добавки PTe 3,5 % (FD047) после инкубации при 35–37 °C в течение 24–48 часов.

Область применения

Среда рекомендована Международной молочной федерацией (IDF), APHA и комитетом ISO для обнаружения S. aureus в сухом молоке, детском питании, мясе и мясных продуктах. Согласно стандартам, микроорганизм должен отсутствовать в 1 г образца.

Меры предосторожности и утилизация

• Использовать средства индивидуальной защиты: перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• Соблюдать правила работы с микробиологическими культурами.
• После использования все контаминированные материалы должны быть стерилизованы в автоклаве перед утилизацией или сожжены в инсинераторе.