HiMedia M253F-500G Солодовый агар с 2% агара

Сухая питательная среда HiMedia M253F-500G Солодовый агар с 2% агара для обнаружения и выделения дрожжей и плесневых грибов из пищевых продуктов, молочных изделий и косметики. Применяется для культивирования требовательных микроорганизмов и поддержания стоковых культур грибов; вес упаковки 500 г.

Принцип измерения

Среда на основе солодового экстракта является универсальным питательным субстратом благодаря богатству и балансу питательных веществ. Кислый pH среды подавляет рост бактерий, обеспечивая эффективное восстановление и рост дрожжей и плесневых грибов. Солодовый экстракт служит источником углерода, белков и других необходимых нутриентов.

Область применения

• Выделение и идентификация дрожжей и плесеней в молочных продуктах, пищевых продуктах и прочих материалах.
• Исследование косметических средств на содержание дрожжей и плесени (согласно протоколам FDA BAM).
• Поддержание стоковых культур грибов.

Методика проведения анализа

Приготовление среды

1. Суспендируйте 50 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте в автоклаве при 120 °C в течение 15 минут.
4. Избегайте перегрева, так как это приведет к потемнению среды и снижению плотности агара.
5. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Анализ косметических средств (по протоколу BAM)

1. Подготовьте пробу: добавьте 5 или 10 мл косметического препарата к 45 или 90 мл соответственно модифицированного бульона Летина (MLB) для получения разведения $10^{-1}$.
2. Выполните десятикратные разведения в модифицированном бульоне Летина (M976) до серии $10^{-1} \dots 10^{-6}$.
3. Для определения общего числа дрожжей и плесени используйте метод посева по поверхности (spread plate).
4. Перенесите по 0,1 мл каждой разведения в двух повторностях на чашки с солодовым агаром M253F или картофельно-декстрозным агаром M096F, содержащие 40 ppm хлортетрациклина (FD120F).
5. Инкубируйте до 7 суток при $30 \pm 2$ °C.
6. Результат выражайте как среднее значение двух чашек.

Обогащение культур

Для обогащения грибных культур разведите пробу в декстрозном бульоне Сабуро (M033F) и инкубируйте согласно вышеуказанным условиям. При наличии роста проведите пересев на агар Сабуро (M063), солодовый агар M253F или картофельно-декстрозный агар M096F с добавлением 40 ppm хлортетрациклина.

Технические характеристики

Состав, г/л:

• Конечный pH (при 25 °C): $5,5 \pm 0,2$
• Внешний вид: однородный свободнотекучий порошок от кремового до коричневато-желтого цвета
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 2,0% агаром
• Цвет и прозрачность готовой среды: светло-янтарный прозрачный или слегка опалесцирующий гель
• Диапазон pH: 5,30–5,70

Дополнительные параметры

Контроль качества

Характеристики учитывают после инкубации при 25–30 °C в течение 40–48 часов.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: указан на этикетке.