Агар Чепмена-Стоуна HiMedia M215-500G (уп/500 гр)

Диагностическая питательная среда Агар Чепмена-Стоуна HiMedia M215-500G (уп/500 г) для селективного выделения стафилококков, вызывающих пищевые отравления. Применяется для анализа проб пищевых продуктов; содержит сульфат аммония для прямой визуализации гидролиза желатина.

Принцип измерения и интерпретация

Среда предназначена для изоляции стафилококков, в частности Staphylococcus aureus, которые часто контаминируют синтетические сливки, заварные кремы и продукты с высоким содержанием соли. Агар Чепмена-Стоуна разработан на основе модификации среды Staphylococcus Medium 110: концентрация хлорида натрия снижена до 5,5 %, и в состав добавлен сульфат аммония.

Функции компонентов:

• Триптон и дрожжевой экстракт: источники азота, углерода, серы, витамина B и микроэлементов.
• Хлорид натрия: селективный агент, подавляющий рост большинства видов бактерий.
• Маннит: ферментируемый углевод. Ферментация определяется добавлением нескольких капель бромкрезолового пурпурного, что приводит к появлению жёлтого окрашивания.
• Желатин: используется для определения гидролитической активности. Благодаря наличию сульфата аммония в составе среды, гидролиз желатина наблюдается в виде прозрачных зон вокруг колоний без необходимости дополнительного залива пластин раствором сульфата аммония (метод Стоуна).
• Гидрофосфат калия: обеспечивает буферную емкость среды.

Интерпретация результатов:

• S. aureus: колонии от кремового до золотисто-жёлтого цвета, окружённые прозрачными зонами (гидролиз желатина).
• S. epidermidis: белые или непигментированные колонии, с прозрачной зоной или без неё.
• Энтерококки и стрептококки группы D: могут расти на среде и проявлять слабую ферментацию маннита; характеризуются очень мелким размером колоний, дифференцируются с помощью окраски по Грамму и каталазного теста.

Для окончательного подтверждения результатов необходимо проведение теста на коагулазную активность.

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 7,0 ± 0,2.

Методика приготовления и применения

Приготовление среды

1. Суспендировать 20,25 г порошка в 100 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагревать до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C и давлении $\approx$0,1 МПа (15 фунтов) в течение 10 минут.
4. Охладить до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешать и разлить в стерильные чашки Петри.

Процедура анализа

1. Инокулировать исследуемый материал на поверхность среды.
2. Инкубировать при температуре 30 °C в течение 48 часов до получения раздельных колоний.

Технические характеристики

• Тип среды: диагностическая, селективная, дифференциальная
• Сертификат: ФСЗ 2009/03709
• Внешний вид: порошок от кремового до жёлтого цвета, свободно текучий
• Свойства геля: плотный (сопоставим с 1,5 % агаром и 3,0 % желатином)
• Цвет и прозрачность готовой среды: светло-янтарный, опалесцирующий гель
• Диапазон pH: 6,80–7,20

Дополнительные параметры:

Контроль качества (Культуральные характеристики)

Характеристики наблюдаются после инкубации при 25–30 °C в течение 18–48 часов.

Область применения и ограничения

Типы образцов

• Пробы пищевых продуктов.

Ограничения

• Возможен рост энтерококков и стрептококков группы D со слабой ферментацией маннита. Дифференциация осуществляется с помощью окраски по Грамму и каталазного теста.
• Для окончательной идентификации штаммов требуется проведение дополнительных биохимических и серологических тестов.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранить порошок в плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C.
• Готовую среду хранить при температуре 20–30 °C.
• Из-за гигроскопичности продукта после вскрытия флакон необходимо плотно закрыть во избежание комкования.
• Хранить в сухом проветриваемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Меры предосторожности и утилизация

• При работе с образцами и культурами соблюдать стандартные правила микробиологической безопасности.
• Использовать средства индивидуальной защиты: перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• Контаминированные материалы и использованные среды подлежат обязательной стерилизации в автоклаве перед утилизацией или сжиганием.