HiMedia M2102-500G Агар с глюкозой и дрожжевым экстрактом BC

Питательная агаризованная среда HiMedia M2102-500G Агар с глюкозой и дрожжевым экстрактом BC предназначена для культивирования и количественного определения Bacillus coagulans в пищевых образцах. Среда применяется для микробиологического контроля пищевой продукции; хранение выполняют при 10–30 °C в плотно закрытой упаковке.

Назначение

Рекомендуемое назначение: культивирование и количественное определение Bacillus coagulans в пищевых образцах.

Тип образца: пищевые продукты.

Состав

Состав на 1 л среды:

Состав раствора микроэлементов:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных параметров эксплуатационных характеристик.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 31,30 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении примерно 0,103 МПа (15 psi) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Принцип действия и интерпретация

Bacillus coagulans — бактерия, образующая молочную кислоту. Спорообразующие штаммы B. coagulans в некоторых странах применяются как пробиотики для пациентов, принимающих антибиотики. К пробиотическим микроорганизмам также относятся представители различных групп: Lactobacillus, Bifidobacterium, Enterococcus, Bacillus и Streptococcus.

Большинство таких микроорганизмов теряет жизнеспособность в процессе жёсткой промышленной обработки и хранения пищевых продуктов, поэтому для их сохранения требуется инкапсуляция с применением специальных процессов. Способность B. coagulans образовывать споры позволяет клеткам сохраняться в неактивном, или покоящемся, состоянии.

Согласно рекомендациям APHA, при стандартной диагностике порчи консервированных пищевых продуктов применяют микробиологические методы культивирования с использованием первичных сред восстановления и сред для пересевов. Это позволяет идентифицировать бактерии, вызывающие порчу, и изучать особенности их роста.

Для восстановления аэробных микроорганизмов обычно применяют декстрозо-триптонный агар DTA (M092) или декстрозо-триптонный бульон с бромкрезоловым пурпурным DTB (M122). Для восстановления анаэробных микроорганизмов рекомендуется мясопептонная среда Cooked Meat Medium (M149).

Пептон и дрожжевой экстракт в составе среды обеспечивают азотистые и углеродистые соединения, аминокислоты с длинной цепью, витамины и другие необходимые питательные вещества. Сульфаты и фосфаты поддерживают рост Bacillus. Глюкоза (декстроза) служит источником ферментируемых углеводов. Известно, что марганец влияет на спорообразование у видов Bacillus и усиливает этот процесс.

Пробоподготовка и обращение с образцами

Для пищевых образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно установленным рекомендациям.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Технические характеристики

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид: однородный свободносыпучий порошок кремового или жёлтого цвета.

Гелеобразование

Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель светло-янтарного цвета.

Реакция среды

Условия определения: реакция 3,13%-ного водного раствора при 25 °C.

pH: 6,3 ± 0,2.

Диапазон pH

pH: 6,10–6,50.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 40 ± 2 °C в течение 48 ч.

Примечание: * — соответствующие номера WDCM.

Условия хранения и срок годности

• Температура хранения продукта: 10–30 °C.
• Упаковка при хранении: плотно закрытый контейнер.
• Температура хранения приготовленной среды: 20–30 °C.
• Использование: до истечения срока годности, указанного на этикетке.
• После вскрытия флакон необходимо плотно закрыть и хранить продукт в сухом состоянии для предотвращения образования комков из-за гигроскопичности порошка.
• Неправильное хранение может привести к образованию комков.
• Место хранения: сухая, хорошо вентилируемая зона, защищённая от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После каждого использования контейнер необходимо герметично закрывать.
• Рабочие характеристики среды сохраняются при использовании в течение указанного срока годности и соблюдении рекомендованной температуры хранения.

Ограничения

Некоторые штаммы могут демонстрировать слабый рост из-за различий в пищевых и питательных потребностях.

Ожидаемые рабочие характеристики среды обеспечиваются при приготовлении и применении в соответствии с инструкцией на этикетке, а также при использовании продукта в пределах срока годности и хранении при рекомендованной температуре.

Меры предосторожности

• Перед открыванием контейнера прочитайте этикетку.
• При работе используйте защитные перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и защиту лица.
• Соблюдайте надлежащие правила микробиологической лабораторной практики при работе с образцами и культурами.
• При работе с клиническими образцами соблюдайте стандартные меры предосторожности, установленные действующими руководствами.
• Для получения дополнительных указаний по безопасности обращайтесь к соответствующим паспортам безопасности.

Утилизация

Пользователь обязан обеспечить безопасную утилизацию использованных или непригодных препаратов среды посредством автоклавирования и/или сжигания.

Материалы, контактировавшие с образцом, необходимо обеззаразить и утилизировать в соответствии с действующими лабораторными методиками обращения с инфекционными материалами.