HiMedia M2102-100G Агар с глюкозой и дрожжевым экстрактом BC

Питательная агаризованная среда HiMedia M2102-100G Агар с глюкозой и дрожжевым экстрактом BC предназначена для культивирования и количественного определения Bacillus coagulans в пищевых образцах при конечном pH 6,3 ± 0,2. Среда применяется для микробиологического контроля пищевой продукции, однако отдельные штаммы могут демонстрировать слабый рост из-за различий в пищевых потребностях.

Назначение

Среда рекомендована для культивирования и количественного определения Bacillus coagulans в образцах пищевых продуктов.

Тип образца: пищевые продукты.

Состав

Состав на 1 л среды:

Состав раствора микроэлементов:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заявленных рабочих характеристик среды.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 31,30 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (ориентировочно 0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Принцип и интерпретация

Bacillus coagulans — вид бактерий, образующих молочную кислоту. Штаммы B. coagulans, формирующие споры, в некоторых странах применяются в составе пробиотиков для пациентов, принимающих антибиотики. В качестве пробиотиков также используются представители разных групп микроорганизмов, включая Lactobacillus, Bifidobacterium, Enterococcus, Bacillus и Streptococcus.

Большинство таких микроорганизмов теряет жизнеспособность в ходе жёстких процессов производства и при хранении пищевых продуктов, поэтому для их сохранения требуются специальные процессы инкапсуляции. Способность B. coagulans формировать споры позволяет клеткам сохраняться в неактивном состоянии.

Согласно рекомендациям APHA, при рутинной диагностике порчи консервированных пищевых продуктов применяют микробиологические методы культивирования с использованием сред первичного восстановления и сред для пересевов, чтобы идентифицировать микроорганизмы, вызывающие порчу, и изучить особенности их роста. Для восстановления аэробных микроорганизмов обычно применяют декстрозо-триптонный агар DTA (M092) или декстрозо-триптонный бульон с бромкрезоловым пурпурным DTB (M122). Для восстановления анаэробных микроорганизмов рекомендуется использовать среду Cooked Meat Medium (M149).

Пептон и дрожжевой экстракт обеспечивают среду азотистыми и углеродистыми соединениями, аминокислотами с длинной цепью, витаминами и необходимыми питательными веществами для роста. Сульфаты и фосфаты поддерживают рост Bacillus. Глюкоза (декстроза) служит источником ферментируемых углеводов. Известно, что марганец влияет на спорообразование у видов Bacillus и усиливает этот процесс.

Пробоподготовка и обращение с образцами

Для пищевых образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно действующим руководствам.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать в автоклаве перед утилизацией.

Предупреждения и меры предосторожности

• Перед открытием контейнера прочитайте этикетку.
• При работе с образцами и культурами используйте защитные перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• Соблюдайте правила надлежащей микробиологической лабораторной практики.
• При работе с клиническими образцами соблюдайте стандартные меры предосторожности, установленные действующими руководствами.
• Требования безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Ограничения применения

Некоторые штаммы могут демонстрировать слабый рост вследствие различий в пищевых потребностях.

Рабочие характеристики и оценка

Рабочие характеристики среды обеспечиваются при приготовлении и применении в соответствии с инструкцией на этикетке, а также при использовании продукта в пределах срока годности и хранении при рекомендованной температуре.

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид: однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Гелеобразование

Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Цвет и прозрачность: в чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель светло-янтарного цвета.

Реакция среды

Реакция: реакция водного раствора с массовой концентрацией 3,13 % при 25 °C.

pH: 6,3 ± 0,2.

Диапазон pH: 6,10–6,50.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при температуре 40 ± 2 °C в течение 48 ч.

* Соответствующие номера WDCM.

Технические характеристики

Дополнительные характеристики:

• Назначение изделия: агар
• Масса: 100 г
• Конечный pH при 25 °C: 6,3 ± 0,2
• Температура хранения продукта: 10–30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 20–30 °C

Хранение и срок годности

• Храните продукт при температуре 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Приготовленную среду храните при температуре 20–30 °C.
• Используйте продукт до даты истечения срока годности, указанной на этикетке.
• После вскрытия храните продукт в сухом состоянии, плотно закрывая флакон для предотвращения образования комков вследствие гигроскопичности порошка.
• Неправильное хранение продукта может привести к образованию комков.
• Храните продукт в сухом проветриваемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После каждого использования плотно закрывайте контейнер.
• Рабочие характеристики продукта сохраняются при использовании в течение указанного срока годности.

Утилизация

Пользователь должен обеспечить безопасную утилизацию использованных или непригодных препаратов среды посредством автоклавирования и/или сжигания.

При утилизации инфекционных материалов соблюдайте установленные лабораторные процедуры