HiMedia M2071-500G Основа селективного MRS агара с клиндамицином

Сухая основа селективного MRS агара с клиндамицином HiMedia M2071-500G для селективного культивирования молочнокислых бактерий из пищевых продуктов. Состав среды разработан в соответствии со спецификациями стандарта ISO 20128:2006; вес упаковки составляет 500 г.

Область применения

Среда рекомендуется для селективного выделения и подсчёта предполагаемых Lactobacillus acidophilus из молочных продуктов, а также для роста всех лактобацилл из полости рта, пищевых продуктов и других источников. Применяется в пищевой промышленности и микробиологических лабораториях для контроля качества продукции.

Принцип измерения и интерпретация

Основа MRS селективного агара базируется на формуле де Мана, Рогозы и Шарпа с модификациями.

Функции компонентов

• Протеозопептон и HM пептон B: обеспечивают необходимые азотистые и углеродные соединения.
• Экстракт дрожжей: источник витаминов группы B.
• Декстроза (глюкоза): ферментируемый углевод и основной источник энергии.
• Полисорбат 80 (Tween 80): поставляет жирные кислоты, необходимые для метаболизма лактобацилл.
• Ацетат натрия и цитрат аммония: подавляют рост стрептококков, плесневых грибов и многих других микроорганизмов.
• Сульфат магния и сульфат марганца: обеспечивают эссенциальные ионы для размножения лактобацилл.
• Фосфаты: поддерживают стабильный pH среды (буферное действие).
• Клиндамицин и ципрофлоксацин: используются в качестве селективных добавок для элиминации contaminating-флоры (сопутствующих загрязнений).

Особенности культивирования

Лактобациллы являются микроаэрофилами и обычно требуют использования «слойных пластин» (layer plates) для аэробного культивирования на плотных средах. После застывания основного слоя среды на поверхность выливают дополнительный слой неинокулированного MRS агара. Изолированные на данной среде штаммы должны пройти дальнейшее биохимическое подтверждение.

Методика приготовления и использования

1. Суспендируйте 65,15 г сухой среды (эквивалентный вес на 1 литр) в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа / 15 psi) в течение 15 минут.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. В асептических условиях добавьте содержимое одного флакона селективной добавки с ципрофлоксацином и клиндамицином (FD346).
6. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Технические характеристики

Состав, г/л:

• Конечный pH (при 25 °C): 6,5 $\pm$ 0,2
• Внешний вид: однородный свободно текущий порошок от кремового до светло-жёлтого цвета
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,2% агаром
• Цвет и прозрачность готовой среды: от средне-янтарного до темно-янтарного, прозрачный или слегка опалесцирующий гель
• Диапазон pH: 6,30–6,70

Дополнительные параметры:

Контроль качества и эффективность

Культуральные характеристики определяются после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 часов или дольше (в атмосфере с 5 % CO₂).

Ограничения и предостережения

• Из-за селективных свойств некоторые штаммы Lactobacillus могут демонстрировать слабый рост.
• Для окончательного подтверждения видовой принадлежности необходимо проведение биохимической идентификации.
• При работе с образцами следует соблюдать стандартные правила микробиологической безопасности.
• Использованные материалы должны быть стерилизованы в автоклаве перед утилизацией.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение сухой среды: в плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C в сухом вентилируемом месте.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; неправильное хранение может привести к образованию комков.