HiMedia M1990I-500G Модифицированный MRS агар

Модифицированный MRS агар HiMedia M1990I-500G предназначен для выделения и подсчета мезофильных молочнокислых бактерий из пищевых продуктов. Состав и критерии эффективности среды соответствуют международным стандартам ISO 15214:1998 и ISO 11133:2014 (E) /Amd.:2020.

Принцип измерения и интерпретация

Модифицированный MRS агар используется для количественного определения мезофильных молочнокислых бактерий. Данные бактерии разделяются на две основные группы:

1. Стартовые молочнокислые бактерии (включая Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactococcus lactis subsp. cremoris), используемые преимущественно для производства молочной кислоты.
2. Ароматообразующие бактерии (включая Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis и Leuconostoc mesenteriodes subsp. cremoris), которые в основном вырабатывают газ CO₂ и формируют вкус.

Среда также рекомендуется APHA для изоляции и культивирования видов Lactobacillus из заправок для салатов.

Роль компонентов:

• Триптон, мясной экстракт (HM extract) и дрожжевой экстракт: обеспечивают азот, углерод и другие элементы, необходимые для роста лактобацилл.
• Декстроза (глюкоза): служит источником углеводов.
• Полисорбат 80 (Tween 80): поставляет жирные кислоты, необходимые для роста лактобацилл.
• Цитрат триаммония и ацетат натрия: подавляют рост грамотрицательных и некоторых грамположительных организмов.

Область применения

Среда применяется для анализа:

• Пищевых продуктов.
• Кормов для животных.

Методика приготовления и использования

1. Суспендируйте 69,21 г сухой среды (эквивалентный вес на литр) в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C и давлении $\approx$0,1 МПа (15 lbs) в течение 15 минут.
3. Охладите среду до 45–50 °C.
4. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Технические характеристики

Состав (г/л)

• Конечный pH (при 25 °C): 5,7 $\pm$ 0,1

Физико-химические свойства и контроль качества

• Внешний вид: однородный свободно текущий порошок от кремового до желтого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 1,5 % агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность готовой среды: желтый, слегка опалесцирующий гель в чашках Петри.
• Реакция: pH 5,7 $\pm$ 0,1 для 6,92 % (масса/объем) водного раствора при 25 °C.
• Диапазон pH: 5,60–5,80.

Культуральные характеристики

Инкубация проводится при температуре 30 $\pm$ 1 °C в течение 72 $\pm$ 3 часов. Степень восстановления считается 100 % при росте бактерий на референтной среде (ранее валидированном MRS агаре).

Дополнительные параметры

Ограничения и предостережения

• Различные организмы могут иметь разные требования к росту и демонстрировать вариативность паттернов роста на данной среде.
• Каждая партия среды протестирована на организмах, указанных в сертификате анализа (COA). Пользователям рекомендуется самостоятельно валидировать среду для специфических микроорганизмов, не указанных в COA.
• При работе с образцами и культурами следует соблюдать стандартные правила микробиологической безопасности и использовать средства индивидуальной защиты (перчатки, одежда, защита глаз и лица).

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения (сухой и готовой среды): 2–8 °C.
• Срок годности: указан на этикетке.
• Особенности хранения: из-за гигроскопичности продукта после вскрытия флакон необходимо плотно закрыть, чтобы предотвратить образование комков. Хранить в сухом проветриваемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Утилизация

Использованные или непригодные препараты должны быть обезврежены путем автоклавирования и/или сжигания в соответствии с установленными лабораторными процедурами по обращению с инфекционными материалами.