HiMedia M1990I-500G Модифицированный MRS агар

Питательная микробиологическая среда HiMedia M1990I-500G Модифицированный MRS агар представляет собой сухой порошок массой 500 г. Предназначена для выделения и количественного определения мезофильных молочнокислых бактерий в пищевых продуктах при хранении среды и приготовленного агара при 2–8 °C.

Назначение и область применения

Среда рекомендована для выделения и количественного определения мезофильных молочнокислых бактерий из пищевых продуктов и кормов для животных.

Тип образца: пищевые продукты и корма для животных.

Состав и критерии эффективности соответствуют методикам ISO 15214:1998 и ISO 11133:2014 (E) / Amd.:2020. Модифицированный MRS агар также рекомендован APHA для выделения и культивирования видов Lactobacillus из заправок для салатов.

Состав

Номинальный состав на 1 л среды:

¹ Эквивалентен ферментативному перевариванию казеина.
² Эквивалентен мясному экстракту.

Формула скорректирована и стандартизирована для соответствия параметрам эффективности.

Конечное значение pH при 25 °C: 5,7 ± 0,1.

Принцип действия и интерпретация

Модифицированный MRS агар применяется в соответствии с ISO для количественного определения мезофильных молочнокислых бактерий.

Мезофильные бактерии подразделяются на две группы:

• молочнокислые заквасочные бактерии, включая Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactococcus lactis subsp. cremoris, которые преимущественно используются для образования молочной кислоты;
• ароматообразующие бактерии, включая Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis и Leuconostoc mesenteriodes subsp. cremoris, которые преимущественно участвуют в образовании газа CO₂ и вкусоароматических соединений.

Триптон, HM-экстракт и дрожжевой экстракт поставляют азот, углерод и другие элементы, необходимые для роста лактобацилл. Декстроза (глюкоза) служит источником углеводов. Полисорбат 80 (Твин 80) поставляет жирные кислоты, необходимые лактобациллам. Цитрат триаммония и ацетат натрия подавляют грамотрицательные микроорганизмы и некоторые грамположительные бактерии.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 69,21 г сухой обезвоженной среды, что соответствует количеству на 1 л, в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Стерилизуйте автоклавированием при температуре 121 °C в течение 15 мин; давление составляет примерно 0,103 МПа (15 фунтов-силы на кв. дюйм).
3. Охладите среду до 45–50 °C.
4. Тщательно перемешайте.
5. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Пробоподготовка и обращение с образцами

Для образцов пищевых продуктов и кормов для животных применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно установленным методическим указаниям.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Артикул: M1990I-500G
• Назначение изделия: агар
• Физическая форма: порошок
• Масса: 500 г
• Тип продукта: стандартный
• Происхождение: животное
• Тип упаковки: полиэтилен высокой плотности (HDPE)
• Конечное значение pH при 25 °C: 5,7 ± 0,1
• Диапазон pH: 5,60–5,80
• Температура хранения сухой среды: 2–8 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C

Контроль качества

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Гелеобразование

Плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется жёлтый слегка опалесцирующий гель.

Реакция

Реакция водного раствора с концентрацией 6,92 % масс./об. при 25 °C: pH 5,7 ± 0,1.

Значение pH

pH: 5,60–5,80.

Культуральные характеристики

Продуктивность: культуральные характеристики оценивают после инкубации при 30 ± 1 °C в течение 72 ± 3 ч. Коэффициент восстановления принимают за 100 % для роста бактерий на референтной среде — предварительно валидированном MRS агаре.

Селективность: культуральные характеристики оценивают после инкубации при 30 ± 1 °C в течение 72 ± 3 ч.

• Обозначения в скобках соответствуют номерам WDCM.

Условия хранения и срок годности

Храните сухую обезвоженную среду и приготов