HiMedia M1923-100G MRS агар, pH 5.5

Сухая питательная среда HiMedia M1923-100G MRS агар с pH 5,5 для обогащения, культивирования и изоляции видов Lactobacillus. Применяется для анализа пищевых продуктов, молочных проб и образцов пивоваренной промышленности; конечный pH среды составляет 5,5 ± 0,2.

Принцип измерения

Среда MRS агар с pH 5,5 основана на рецептуре деМана, Рогозы и Шарпа с небольшими модификациями. Она обеспечивает рост всех лактобацилл из различных типов материалов.

Компоненты среды выполняют следующие функции:

• Казитоз (эквивалент казеинового пептона) и экстракт HM (эквивалент мясного экстракта) обеспечивают азотистые и углеродистые соединения.
• Экстракт дрожжей служит источником витаминов группы B.
• Глюкоза является ферментируемым углеводом и источником энергии.
• Полисорбат 80 (Tween 80) поставляет жирные кислоты, необходимые для метаболизма лактобацилл.
• Ацетат натрия и цитрат диаммония ингибируют рост стрептококков, плесневых грибов и многих других микроорганизмов.
• Сульфат магния и сульфат марганца обеспечивают необходимые ионы для размножения лактобацилл.
• Фосфаты поддерживают буферную емкость среды.

Лактобациллы являются микроаэрофилами и для их аэробного культивирования на плотных средах обычно требуются «слойные» чашки (layer plates). После застывания основной среды на поверхность выливают еще один слой неинокулированного MRS агара.

Методика приготовления и использования

1. Растворить 68,24 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагреть до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление ≈0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Тщательно перемешать и разлить по стерильным чашкам Петри.

Область применения

Среда предназначена для анализа следующих типов образцов:

• Пищевые и молочные продукты: мясо, ферментированные продукты, молоко и молочные продукты.
• Продукция пивоваренной промышленности.

Технические характеристики

Свойства порошка и готовой среды

• Внешний вид: однородный свободнотекущий порошок от кремового до светло-желтого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,4% агаром.
• Цвет и прозрачность: от среднего до темно-янтарного цвета, от прозрачного до слегка опалесцирующего геля.
• Реакция: pH 5,5 ± 0,2 (для 6,71% в/в водного раствора при 25 °C).
• Диапазон pH: 5,30–5,70.

Спецификации

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 часов или дольше (в атмосфере с 5 % CO₂).

Состав

Состав, г/л:

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения: сухая и приготовленная среды должны храниться при температуре +2…+8 °C.
• Требования к хранению: после вскрытия плотно закрывать бутылку для предотвращения комкования из-за гигроскопичности продукта. Хранить в сухом вентилируемом помещении, защищенном от экстремальных температур и источников возгорания.
• Утилизация: использованные или непригодные материалы должны быть стерилизованы в автоклаве или подвергнуты инсинерации.

Ограничения и предостережения

• Для окончательной идентификации микроорганизмов необходимо проведение дополнительных биохимических и серологических тестов.
• Некоторые виды могут демонстрировать слабый рост из-за вариаций в питательных потребностях.
• При работе с образцами и культурами следует соблюдать стандартные правила микробиологической лабораторной практики, использовать защитные перчатки, одежду и средства защиты глаз/лица.