HiMedia M1909-100G Основа дважды модифицированного лизин-железного агара

Сухая питательная среда HiMedia M1909-100G «Основа дважды модифицированного лизин-железного агара» для селективного и дифференциального культивирования видов Salmonella. Применяется для выделения и идентификации сальмонелл из проб пищевых продуктов; вес упаковки составляет 100 г.

Принцип измерения и интерпретация

Среда используется для изоляции и идентификации Salmonella из пищевых продуктов. Большинство сероваров сальмонелл способны быстро декарбоксилировать лизин и вырабатывать большое количество сероводорода (H₂S). Многие штаммы этой группы быстро ферментируют лактозу, что может подавлять продукцию H₂S на обычном трёхуглеводном железном агаре (TSI), из-за чего возбудители пищевых токсикоинфекций могут быть пропущены. Использование данной среды в сочетании с TSI позволяет более точно дифференцировать сальмонеллы от колиформных организмов, таких как Escherichia и Shigella.

Роль компонентов:

• Пептон и дрожжевой экстракт: источники азота, углерода, длинноцепочечных аминокислот, витаминов и других необходимых питательных веществ.
• Декстроза (глюкоза): источник ферментируемого углевода.
• Цитрат аммония-железа и тиосульфат натрия: индикаторы образования H₂S. Культуры, продуцирующие сероводород, вызывают почернение среды вследствие образования сульфида железа.
• Декарбоксилирование лизина приводит к щелочной реакции (фиолетовый цвет) с образованием амина кадаверина. Организмы, не декарбоксилирующие лизин, создают кислую среду в столбике (жёлтый цвет).
• Организмы, дезаминирующие лизин, образуют $\alpha$-кетокарбоновую кислоту, которая под воздействием кислорода реагирует с солью железа у поверхности среды, образуя красно-коричневое соединение.

Методика приготовления и использования

1. Растворите 63,12 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов. НЕ АВТОКЛАВИРОВАТЬ.
3. Охладите до 45–50 °C.
4. Асептически добавьте содержимое одного флакона селективной добавки № 15 (FD101) в регидратированном виде.
5. Тщательно перемешайте и разлейте по стерильным чашкам Петри.

Технические характеристики

Состав (г/л)

Физико-химические показатели

• Конечный pH (при 25 °C): 6,7 ± 0,2
• Диапазон pH: 6,50–6,90
• Внешний вид: светло-жёлтый или серо-жёлтый гомогенный свободнотекущий порошок
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,5 % агаром
• Цвет и прозрачность готовой среды: фиолетовый прозрачный или слегка опалесцирующий гель

Дополнительные параметры

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 часов.

Область применения и ограничения

Среда предназначена для анализа проб пищевых продуктов.

Ограничения:

• Среда селективна для Salmonella и может не поддерживать рост других микроорганизмов.
• Из-за вариаций в питательных свойствах некоторые штаммы могут демонстрировать слабый рост.
• Индивидуальные организмы могут иметь разные требования к росту и вариативные паттерны на данной среде.
• Окончательное подтверждение подозрительных колоний должно быть проведено с помощью серологических и биохимических тестов.

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения порошка: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 2–8 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен, после вскрытия флакон необходимо плотно закрыть для предотвращения образования комков. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Меры предосторожности и утилизация

При работе со средой и образцами следует соблюдать стандартные правила микробиологической безопасности: использовать защитные перчатки, одежду и средства защиты глаз/лица. Загрязнённые материалы и использованные среды должны быть стерилизованы в автоклаве перед утилизацией или подвергнуты инсинерации.