HiMedia M1874-500G Агар с солодовым экстрактом, глюкозой и пептоном

Питательная агаровая среда HiMedia M1874-500G Агар с солодовым экстрактом, глюкозой и пептоном предназначена для выделения и количественного учёта дрожжей и плесневых грибов из пищевых продуктов. Среда применяется для анализа пищевых и молочных образцов; хранение продукта осуществляется при 10–30 °C в плотно закрытой упаковке.

Назначение и область применения

Среда рекомендована для выделения и количественного учёта дрожжей и плесневых грибов из пищевых продуктов в соответствии с Бактериологическим аналитическим руководством FDA, 1998 (FDA BAM).

Тип образца: пищевые и молочные продукты.

Дрожжи и плесневые грибы вызывают различные степени порчи и разложения пищевых продуктов, способны развиваться на любых переработанных и непереработанных продуктах, а также в пищевых смесях. Некоторые плесневые грибы и, возможно, дрожжи, содержащиеся в пищевых продуктах, могут представлять опасность для здоровья человека и животных вследствие способности продуцировать микотоксины.

Состав

Содержание компонентов указано в г/л:

Итоговое значение pH при 25 °C: 5,4 ± 0,2.

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих параметров.

Принцип действия и интерпретация

Лабораторная диагностика грибковых инфекций в значительной степени основана на прямых, а не непрямых методах. Солод и солодовые экстракты широко применяются для культивирования дрожжей и плесневых грибов. Среда на основе солодового экстракта используется как подходящая замена суслу.

Солодовый экстракт создаёт кислую среду и обеспечивает питательные вещества, благоприятные для роста и метаболизма дрожжей и плесневых грибов. Пептон является источником азота и поддерживает обильный рост микроорганизмов.

Для микологического подсчёта рекомендуется сделать реакцию среды более кислой добавлением 10 % молочной кислоты. Для подавления роста бактерий непосредственно перед разливом в стерильные чашки Петри в расплавленную среду допускается добавлять антибиотики, например хлорамфеникол, в виде стерильных растворов.

Представителей родов Aspergillus, Penicillium и большинства других плесневых грибов, встречающихся в пищевых продуктах, можно непосредственно наблюдать на этой среде при малом увеличении 10–30×.

Методика приготовления среды

1. Приготовьте суспензию из 61,0 г сухой среды в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на кв. дюйм (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте.
6. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Пробоподготовка и обращение с образцами

Для пищевых и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно установленным методикам.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Артикул: M1874-500G
• Назначение изделия: агар
• Масса: 500 г
• Рабочая температура хранения сухой среды: 10–30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 20–30 °C
• Итоговое значение pH при 25 °C: 5,4 ± 0,2
• Диапазон pH: 5,20–5,60
• Концентрация раствора для определения реакции: 6,1 % мас./об. в воде при 25 °C

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид сухой среды: однородный сыпучий порошок кремового или бежевого цвета.

Гелеобразование

Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 2,0%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель янтарного цвета.

Реакция среды

Реакция 6,1%-ного массо-объёмного водного раствора при 25 °C соответствует pH 5,4 ± 0,2.

Диапазон pH: 5,20–5,60.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 25–30 °C в течение 48–72 ч.

* Соответствующие номера WDCM.

Ограничения применения

Для микологического подсчёта рекомендуется сделать реакцию среды более кислой добавлением 10 % молочной кислоты.

Условия хранения и срок годности

• Сухую среду хранить при 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Приготовленную среду хранить при 20–30 °C.
• Использовать до даты истечения срока годности, указанной на этикетке.
• После вскрытия флакон необходимо плотно закрыть и хранить продукт в сухом виде.
• Гигроскопичность продукта может привести к образованию комков.
• Неправильное хранение также может вызвать комкование.
• Хранить в сухом вентилируемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После каждого использования контейнер необходимо плотно закрывать.
• Рабочие характеристики среды обеспечиваются при использовании в течение указанного срока годности и соблюдении рекомендованной температуры хранения.

Требования безопасности

Перед открытием контейнера прочитайте этикетку.

При работе с продуктом, образцами и культурами используйте:

• защитные перчатки;
• защитную одежду;
• средства защиты глаз;
• средства защиты лица.

При обращении с образцами и культурами соблюдайте надлежащие правила работы в микробиологической лаборатории и стандартные меры предосторожности, установленные для работы с биологическими материалами. Дополнительные требования безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Утилизация

Пользователь должен обеспечить безопасную утилизацию использованных или непригодных препаратов посредством автоклавирования и/или сжигания.

Материалы, контактировавшие с образцами, необходимо обеззараживать и утилизировать в соответствии с действующими лабораторными методиками обращения с инфекционными материалами.