HiMedia M1874-500G Агар с солодовым экстрактом, глюкозой и пептоном

Сухая питательная среда HiMedia M1874-500G Агар с солодовым экстрактом, глюкозой и пептоном для изоляции и подсчёта дрожжей и плесневых грибов. Рекомендуется для анализа пищевых продуктов в соответствии с методикой FDA BAM (1998); вес упаковки 500 г.

Область применения

Среда предназначена для выделения и количественного учёта дрожжей и плесневых грибов в образцах пищевых продуктов и молочной продукции.

Принцип измерения

Среда обеспечивает кислую среду и содержит питательные вещества, благоприятные для роста и метаболизма дрожжей и плесеней. Солодовый экстракт служит основным источником углеводов, а пептон выступает в качестве источника азота, поддерживая обильный рост микроорганизмов.

Для подавления роста бактерий в расплавленную среду непосредственно перед розливом в стерильные чашки Петри могут быть добавлены антибиотики (например, хлорамфеникол) в виде стерильных растворов. Роды Aspergillus, Penicillium и большинство других пищевых плесеней могут быть визуализированы на данной среде при малом увеличении (10–30×).

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 5,4 ± 0,2.

Методика приготовления и использования

1. Суспендируйте 61,0 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление ≈0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Охладите до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Особенности анализа

Для микологического подсчёта рекомендуется сделать реакцию среды более кислой путём добавления 10 % молочной кислоты.

Технические характеристики

Контроль качества

• Внешний вид: однородный свободно текучий порошок от кремового до бежевого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 2,0 % агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность готовой среды: янтарный прозрачный или слегка опалесцирующий гель.
• Реакция: pH 6,1 % (масса/объём) водного раствора при 25 °C составляет 5,4 ± 0,2.
• Диапазон pH: 5,20–5,60.

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 25–30 °C в течение 48–72 часов.

* Соответствующие номера WDCM.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C в сухом вентилируемом месте, защищённом от экстремальных температур и источников возгорания.
• Хранение готовой среды: при температуре 20–30 °C.
• Особенности: из-за гигроскопичности продукта после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать во избежание образования комков.

Меры предосторожности и утилизация

При работе со средой и образцами следует соблюдать стандартные правила микробиологической лабораторной практики: использовать защитные перчатки, одежду, средства защиты глаз и лица.

Загрязнённые материалы и использованные среды подлежат обязательной стерилизации в автоклаве или сжиганию перед утилизацией в соответствии с установленными лабораторными процедурами по обращению с инфекционными материалами.