HiMedia M1873-500G Модифицированный солодовый агар

Модифицированный солодовый агар HiMedia M1873-500G предназначен для выделения и количественного учёта дрожжей и плесневых грибов из пищевых продуктов. Среда разработана в соответствии с методикой FDA BAM (1998) и обеспечивает подавление роста бактерий за счёт кислого pH.

Принцип измерения

Среды на основе солодового экстракта характеризуются высоким содержанием питательных веществ и сбалансированным составом, что делает их подходящими для культивирования требовательных микроорганизмов. Солодовый экстракт служит источником углерода, белков и других питательных компонентов, необходимых для роста грибов. Кислая среда подавляет развитие бактерий, обеспечивая эффективное восстановление популяций дрожжей и плесени.

Область применения

Модифицированный солодовый агар применяется для анализа проб пищевых продуктов и молочной продукции. Среда может использоваться как общая поддерживающая среда для культивирования грибов.

Методика проведения анализа

Согласно протоколу BAM, для оценки следует использовать навеску образца массой 25–50 г.

1. Подготовьте соответствующие разведения образца, используя 0,1% пептонную воду.
2. Для посева используйте метод поверхностного посева или метод глубокого посева.
   • При методе глубокого посева может быть использована база среды дихлоран-глицерин (M1129).
   • При методе поверхностного посева может быть использована база среды дихлоран-глицерин (M1129) или база среды дихлоран-глицерин с розовым бенгалом (M1000).
3. Инкубируйте чашки при температуре 25 °C в течение 5 суток.
4. Рассчитайте среднее количество колоний по результатам трёх тестов.
5. Для дальнейшей идентификации колонии пересевают на картофельно-декстрозный агар с 2% агаром (M096F) или модифицированный солодовый агар (M1873).

Приготовление и стерилизация

1. Суспендируйте 40 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C в течение 15 минут.
4. Охладите до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Технические характеристики

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 5,4 ± 0,2.

Дополнительные параметры:

Контроль качества

Внешний вид и свойства

• Внешний вид: однородный свободнотекучий порошок от кремового до жёлтого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 2% агаром.
• Цвет и прозрачность готовой среды: жёлтый прозрачный или слегка опалесцирующий гель (в чашках Петри или в виде скоса в пробирках).

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 25–30 °C в течение 40–48 часов.

(*) — соответствующие номера WDCM.

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения порошка: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 20–30 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать для предотвращения образования комков. Хранить в сухом проветриваемом помещении, вдали от источников воспламенения и экстремальных температур.

Меры предосторожности и ограничения

• Перед открытием контейнера ознакомьтесь с этикеткой. Используйте средства индивидуальной защиты: перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• Соблюдайте правила надлежащей микробиологической лабораторной практики.
• Ограничения: для полной идентификации микроорганизмов необходимо проведение дополнительных биохимических и серологических тестов.
• Утилизация: загрязнённые материалы и использованные среды должны быть стерилизованы в автоклаве или подвергнуты инсинерации перед утилизацией.