HiMedia M1787-500G Модифицированный агар для дрожжей и плесени с хлорамфениколом

Агаровая питательная среда HiMedia M1787-500G Модифицированный агар для дрожжей и плесени с хлорамфениколом предназначена для количественного определения дрожжей и плесени в пищевых продуктах методом мембранной фильтрации. Среда применяется при использовании протоколов фильтрации ISO-Grid и Neo-Grid, а бактериальный рост подавляется хлортетрациклином и хлорамфениколом.

Назначение и область применения

Модифицированный агар для дрожжей и плесени с хлорамфениколом предназначен для количественного определения дрожжей и плесени в пищевых продуктах методом мембранной фильтрации.

Среда также применяется при проведении фильтрации по протоколам ISO-Grid и Neo-Grid.

Состав

Содержание компонентов приведено в расчёте на 1 л среды:

Формула скорректирована и стандартизирована для соответствия установленным параметрам эффективности.

Конечный pH при 25 °C: 7,0 ± 0,2.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 67,53 г сухой среды в 995 мл дистиллированной воды.
2. Нагревайте до кипения, периодически перемешивая, до полного растворения среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C в течение 15 мин; давление 15 фунтов на квадратный дюйм, приблизительно 0,103 МПа.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. В асептических условиях добавьте восстановленное содержимое 1 флакона селективной добавки с хлортетрациклином FD120.
6. Тщательно перемешайте.
7. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Принцип измерения и интерпретация результатов

Для количественного определения дрожжей и плесени готовят известное количество гомогената пищевого продукта.

1. 1 мл гомогената пропускают через предварительный фильтр и мембранный фильтр ISO-Grid.
2. Мембранный фильтр переносят на поверхность чашки с модифицированным агаром для дрожжей и плесени с хлорамфениколом.
3. Поверхность среды должна быть сухой, чтобы предотвратить слияние образовавшихся колоний.
4. Чашки инкубируют в перевёрнутом положении.
5. Результаты оценивают после 48–52 ч инкубации при 20–25 °C.
6. Для медленно растущих дрожжей инкубацию можно продолжить до 72 ч.
7. Мембранный фильтр осматривают для выявления сформировавшихся колоний.

Дрожжи формируют колонии синего цвета, плесневые грибы — сине-серые колонии.

Функции компонентов среды

• Папаиновый перевар соевой муки и ферментативный гидролизат казеина обеспечивают среду необходимыми источниками азота и витаминов.
• Декстроза служит сбраживаемым источником углерода.
• Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс.
• Гидрофосфат дикалия выполняет функцию буферного агента.
• Трипановый синий окрашивает колонии дрожжей и плесени в синий цвет.
• Хлортетрациклин и хлорамфеникол селективно подавляют рост бактерий.

Контроль качества

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок кремового или светло-коричневого цвета.

Гелеобразование

Плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри формируется прозрачный или слегка опалесцирующий гель от светло-синего до тёмного сине-серого цвета.

Реакция среды

Реакция 6,75 % масс./об. водного раствора при 25 °C.

pH: 7,0 ± 0,2.

Диапазон pH

pH: 6,80–7,20.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определены после добавления селективной добавки с хлортетрациклином FD120 и инкубации при 20–25 °C в течение 48–72 ч.

Aspergillus brasiliensis ранее был известен как Aspergillus niger.

Технические характеристики

• Назначение изделия: агаровая питательная среда
• Физическая форма: порошок
• Масса: 500 г
• Тип продукта: стандартный
• Происхождение: животное
• Материал упаковки: полиэтилен высокой плотности (HDPE)
• Конечный pH при 25 °C: 7,0 ± 0,2
• Диапазон pH: 6,80–7,20
• Температурный режим, указанный в карточке: 15–30 °C

Условия хранения и срок годности

• Температура хранения сухой среды: 15–25 °C.
• Условия хранения: плотно закрытая ёмкость.
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

Сравнительное техническое отличие

В отличие от обычных агаровых сред для культивирования дрожжей и плесени, M1787 содержит хлорамфеникол и требует асептического добавления селективной добавки с хлортетрациклином FD120 после автоклавирования и охлаждения до 45–50 °C.