HiMedia M1698-500G Агар для чашечного подсчета с 1.2% агара

Агар для чашечного подсчета HiMedia M1698-500G с массовой долей агара 1,2 % предназначен для определения общего количества микроорганизмов. Питательная среда применяется при микробиологическом контроле пищевых продуктов и молочной продукции; температура хранения сухой среды — ниже 30 °C.

Назначение

Агар для чашечного подсчета используется для определения количества микроорганизмов в пищевых продуктах и молочной продукции. Среда предназначена для получения геля с концентрацией агара 1,2 %.

Состав

Суспензия 20,5 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды содержит:

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности.

Конечный pH при 25 °C: 7,0 ± 0,2.

Принцип действия и интерпретация результатов

Формула агара для чашечного подсчета аналогична составу среды, использованной Buchbinder и соавторами. Среда также эквивалентна среде, рекомендованной Американской ассоциацией общественного здравоохранения для выделения микроорганизмов из молока и другой молочной продукции, за исключением содержания агара.

• Ферментативный гидролизат казеина обеспечивает аминокислотами и другими сложными азотистыми веществами.
• Дрожжевой экстракт служит источником витаминов группы B.
• Декстроза выполняет функцию источника углерода.
• Агар действует как отверждающий компонент.

Методика проведения анализа

1. Выполните последовательное разведение образца, обычно с десятикратным коэффициентом на каждом этапе.
2. Перенесите 1 мл исследуемого образца в стерильную чашку Петри.
3. Добавьте в чашку 15 мл стерильной расплавленной среды M1698.
4. Осторожно вращайте чашку для равномерного перемешивания образца со средой.
5. Для выявления мезофильных бактерий инкубируйте посевы при 30 °C в течение 72 ч.
6. Для выявления термофильных бактерий инкубируйте посевы при 55 °C в течение 10 суток.
7. Для выявления психрофильных бактерий инкубируйте посевы при 6,5 °C в течение 10 суток.

Методика соответствует принципу подсчета колоний при определении количества микроорганизмов; в исходных материалах также приведена ссылка на ISO 4833:1991 как руководство по подсчету микроорганизмов методом подсчета колоний.

Контроль качества

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Гелеобразование

Плотный гель, сопоставимый с 1,2%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель светло-жёлтого цвета.

Реакция среды

Реакцию определяют для водного раствора с концентрацией 2,05 % масс./об. при 25 °C.

• Значение pH: 7,0 ± 0,2
• Диапазон pH: 6,80–7,20

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 ч.

Приготовление среды

1. Взвесьте 20,5 г сухой среды.
2. Суспендируйте сухую среду в 1000 мл дистиллированной воды.
3. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
4. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.

Технические характеристики

Условия хранения и срок годности

• Сухую среду хранить в плотно закрытой ёмкости при температуре ниже 30 °C.
• Приготовленную среду хранить при 2–8 °C.
• Использовать до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

Сравнительный технический контекст

По сравнению с типовыми вариантами агара для чашечного подсчета продукт содержит 1,2 % агара и предназначен для получения геля соответствующей концентрации; состав отличается от среды, рекомендованной для молочной продукции, содержанием агара.