HiMedia M1698-100G Агар для чашечного подсчета с 1.2% агара

Питательная агаризованная среда HiMedia M1698-100G Агар для чашечного подсчета с 1.2% агара производства HiMedia содержит 1,2 % агара. Среда предназначена для чашечного подсчёта микроорганизмов в пищевых продуктах и молочных продуктах; готовая среда стерилизуется автоклавированием при 121 °C в течение 15 мин.

Назначение

Агар для чашечного подсчёта применяется для определения общего количества микроорганизмов в пищевых продуктах и молочных продуктах. Среда может использоваться в случаях, когда требуется гель с концентрацией агара 1,2 %.

Состав

Состав, г/л:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих параметров.

Принцип действия и интерпретация

Рецептура агара для чашечного подсчёта аналогична составу, описанному Buchbinder и соавторами. Среда также эквивалентна среде, рекомендованной Американской ассоциацией общественного здравоохранения (APHA) для выделения микроорганизмов из молока и других молочных продуктов, за исключением содержания агара.

Функции компонентов:

• Ферментативный гидролизат казеина: источник аминокислот и других сложных азотсодержащих веществ.
• Дрожжевой экстракт: источник витаминов группы B.
• Декстроза: источник углерода.
• Агар: отверждающий компонент, формирующий твёрдую питательную среду.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 20,5 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм и температуре 121 °C в течение 15 мин. Давление 15 фунтов на квадратный дюйм соответствует приблизительно 0,103 МПа.

Методика проведения чашечного подсчёта

1. Последовательно разведите образцы, как правило, с использованием десятикратных разведений.
2. Перенесите 1 мл исследуемого образца в стерильную чашку Петри.
3. Добавьте в чашку 15 мл стерильной расплавленной агаризованной среды M1698.
4. Осторожно вращайте чашку для равномерного перемешивания образца с агаризованной средой.
5. Для выявления мезофильных бактерий инкубируйте посевы при 30 °C в течение 72 ч.
6. Для выявления термофильных бактерий инкубируйте посевы при 55 °C.
7. Для выявления психрофильных бактерий инкубируйте посевы при 6,5 °C в течение 10 суток.

Методика подсчёта колоний относится к общему руководству по подсчёту микроорганизмов методом подсчёта колоний по ISO 4833:1991.

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид: однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Гелеобразование

Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 1,2%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Цвет и прозрачность приготовленной среды: в чашках Петри образуется светло-жёлтый прозрачный или слегка опалесцирующий гель.

Реакция среды

Реакция: реакция 2,05 % мас./об. водного раствора при 25 °C.

pH: 7,0 ± 0,2.

Диапазон pH: 6,80–7,20.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 ч.

Технические характеристики

Условия хранения и срок годности

• Сухую среду хранить при температуре ниже 30 °C в плотно закрытой ёмкости.
• Приготовленную среду хранить при температуре 2–8 °C.
• Использовать до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

Методическая основа

В описании среды приведены следующие методические источники:

• Buchbinder и соавторы, 1951 г., Public Health Reports, том 66, с. 327.
• Американская ассоциация общественного здравоохранения, 1978 г., Standard Methods for the Examination of Dairy Products, 14-е издание.
• ISO 4833:1991 — общие указания по подсчёту микроорганизмов методом подсчёта колоний.