Основа бульона для обогащения (сублетально поврежденных) сальмонелл HiMedia M1685-500G (уп/500 гр)

Компонент питательной среды «Основа бульона для обогащения (сублетально поврежденных) сальмонелл HiMedia M1685-500G (уп/500 гр)» — порошковая основа для приготовления бульона SalEnrich с конечным pH 7,1 ± 0,2. Применяется для двухэтапного обогащения сублетально повреждённых сальмонелл из пищевых продуктов и кормов с последующей высевкой на селективные среды; вторичное селективное обогащение проводят при 35–37 °C в течение 18–22 ч с добавлением селективной добавки SalEnrich FD238.

Назначение и область применения

Основа бульона SalEnrich предназначена для предварительного и вторичного селективного обогащения сублетально повреждённых сальмонелл, выделяемых из пищевых продуктов и кормов.

Состав

Состав, г/л:

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами рабочих характеристик.

Конечный pH при 25 °C: 7,1 ± 0,2.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 35 г сухой основы в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на кв. дюйм (≈0,103 МПа; ≈1,03 бар) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. После стерилизации может образоваться небольшой белый осадок из-за присутствия карбоната кальция. Осадок не влияет на рабочие характеристики среды.
5. При длительном хранении pH среды может незначительно повышаться.

Методика проведения анализа

Предварительное обогащение

1. Суспендируйте 25 г гомогенизированной пробы в 225 мл стерильной основы бульона.
2. Инкубируйте суспензию в течение 6–8 ч при 35–37 °C.
3. Асептически разлейте инкубированный бульон по 10 мл в стерильные пробирки.

Вторичное селективное обогащение

1. Асептически добавьте по 1 мл регидратированного содержимого селективной добавки SalEnrich Selective Supplement FD238 на каждые 10 мл первичной обогащённой культуры.
2. Оставьте смесь на 30 мин.
3. Энергично встряхните.
4. Инкубируйте ещё 18–22 ч при 35–37 °C.
5. Для дальнейшего выявления сальмонелл выполните посев пробы на соответствующие селективные питательные среды.

Принцип действия и интерпретация

Среда рекомендована для предварительного обогащения сальмонелл с добавлением селективной добавки SalEnrich FD238.

Ингредиенты основы обеспечивают следующие функции:

• ферментативный гидролизат казеина и мясной пептон — источники азотистых соединений для роста сальмонелл;
• хлорид натрия — поддержание осмотического равновесия;
• карбонат кальция — компонент основы и селективной добавки.

Добавка FD238 содержит тетратионат калия, бычью желчь, бриллиантовый зелёный и дополнительный карбонат кальция. Рост сопутствующей микрофлоры подавляется за счёт тетратионата, бриллиантового зелёного и бычьей желчи:

• бриллиантовый зелёный и бычья желчь ингибируют грамположительные, а также отдельные грамотрицательные микроорганизмы;
• тетратионат калия подавляет сопутствующую микрофлору, за исключением сальмонелл.

Контроль качества

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

• Основа бульона для предварительного обогащения: прозрачный раствор светло-янтарного цвета с осадком на дне.
• Селективная среда для обогащения с добавленной добавкой FD238: опалесцирующий раствор голубовато-зелёного цвета с белым осадком на дне.

Реакция

Реакция водного раствора с массово-объёмной концентрацией 3,5 % при 25 °C.

pH: 7,1 ± 0,2.

Диапазон pH

pH: 6,90–7,30.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после пересевания на агар МакКонки (M082) и инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 ч.

Технические характеристики

• Назначение изделия: основа.
• Конечный pH при 25 °C: 7,1 ± 0,2.
• Диапазон pH: 6,90–7,30.
• Норма внесения: 35 г/1000 мл.
• Температура стерилизации: 121 °C.
• Время стерилизации: 15 мин.
• Давление при автоклавировании: 15 фунтов на кв. дюйм (≈0,103 МПа; ≈1,03 бар).
• Температура предварительного обогащения: 35–37 °C.
• Время предварительного обогащения: 6–8 ч.
• Объём пробы: 25 г.
• Объём основы бульона для предварительного обогащения: 225 мл.
• Объём первичной обогащённой культуры для вторичного обогащения: 10 мл.
• Объём селективной добавки FD238: 1 мл на 10 мл первичной обогащённой культуры.
• Время выдержки после добавления FD238: 30 мин.
• Время вторичного селективного обогащения: 18–22 ч.
• Температура вторичного селективного обогащения: 35–37 °C.
• Масса упаковки: 500 г.
• Сертификат: ФСЗ 2009/03706.

Условия хранения и срок годности

• Условия хранения сухой основы: при температуре ниже 30 °C в плотно закрытой ёмкости.
• Условия хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.