Алициклобациллюс агар HiMedia M1650-500G (уп/500 гр)

Агаровая питательная среда Алициклобациллюс агар HiMedia M1650-500G (уп/500 гр) — порошковая среда с конечным pH 4,0 ± 0,2. Среда предназначена для выделения видов Alicyclobacillus из фруктовых соков и подавляет большую часть сопутствующей микрофлоры при инкубации при 60 °C.

Назначение и область применения

BAT-агар предназначен для выделения видов Alicyclobacillus из фруктовых соков. Среда применяется для микробиологического контроля фруктовых соков и напитков, в которых спорообразующие ацидофильные термофильные бактерии могут выживать после относительно щадящей пастеризации, развиваться и вызывать порчу продукта.

Даже небольшое количество Alicyclobacillus может приводить к порче напитка и появлению нежелательных вкусов и запахов, особенно влияющих на качество фруктового сока. Бактерии способны расти при значениях pH до 2,5 и при повышенной температуре до 60 °C.

Состав среды

Состав приведён на 1 л среды.

Конечный pH при 25 °C: 4,0 ± 0,2.

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения установленных характеристик эффективности среды.

Принцип действия и интерпретация

Виды Alicyclobacillus представляют собой грамположительные аэробные термофильные спорообразующие ацидофильные бактерии. Alicyclobacillus также называют ацидофильными термофильными бактериями (ATB).

BAT-агар, или агар Bacillus AcidoTerrestris, имеет pH 4,0 ± 0,2. Такое значение pH поддерживает рост видов Alicyclobacillus и подавляет большую часть микрофлоры. Оставшаяся микрофлора подавляется при 60 °C — оптимальной температуре роста видов Alicyclobacillus.

Методика приготовления

1. Приготовьте суспензию из 28,95 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на кв. дюйм (≈0,103 МПа) при 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.
6. После стерилизации доведите pH среды до 4,0 ± 0,2, используя 1N H₂SO₄ или 1N NaOH.

Контроль качества

• Внешний вид: однородный сыпучий порошок кремового или жёлтого цвета.
• Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с гелем из 1,8 % агара.
• Цвет и прозрачность приготовленной среды: в чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель светло-янтарного цвета.
• Реакция: реакция водного раствора с массовой концентрацией 2,89 % при 25 °C; pH 4,0 ± 0,2.
• pH: 3,80–4,20.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики наблюдают после инкубации при 60 °C в течение 48–72 ч.

Технические характеристики

• Наименование: Alicyclobacillus Agar, BAT Agar.
• Артикул: M1650-500G.
• Назначение изделия: агар.
• Форма выпуска: порошок.
• Происхождение компонентов: без компонентов животного происхождения, микробного происхождения.
• Тип продукта: стандартный.
• Тип упаковки: ПЭВП (HDPE).
• Конечный pH при 25 °C: 4,0 ± 0,2.
• Сертификат: ФСЗ 2009/03709.
• Масса упаковки: 500 г.

Хранение и срок годности

• Условия хранения сухой среды: при температуре ниже 30 °C в плотно закрытой ёмкости.
• Условия хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.