Микробиологическая питательная среда HiMedia M163-100G «Модифицированный агар для чашечного подсчета» для количественного определения бактерий в молоке и молочных продуктах, с конечным pH 7,2 ± 0,2. Среда применяется для анализа молока, промывных вод и мороженого; хранение невскрытого продукта осуществляется при 10–30 °C, масса упаковки — 100 г.

Назначение и область применения

Модифицированный агар для чашечного подсчета предназначен для количественного определения бактерий в молоке и молочных продуктах, промывных водах, мороженом и других образцах молочной промышленности.

Молоко, выделяемое из вымени здоровой коровы без инфекции, стерильно, однако загрязнение может происходить при доении, охлаждении и хранении. Молоко является питательной средой для бактерий, дрожжей и плесневых грибов; их быстрый рост может приводить к выраженной порче молока, делая его непригодным для употребления в жидком виде или переработки в молочные продукты. Употребление загрязнённого молока и молочных продуктов может представлять опасность для здоровья человека.

Среда предназначена для выполнения чашечного подсчёта в молоке, промывных водах и молочных продуктах. Состав сформулирован на основе официальной среды, описанной в меморандуме Департамента здравоохранения Memo 139/Foods; среда также рекомендована EUROGLACE для исследования мороженого.

Типы образцов

• Молоко.
• Молочные продукты.
• Промывные воды.
• Мороженое.

Состав

Состав на 1 л среды:

Эквивалентно сухим веществам молока.

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами рабочих характеристик.

Принцип действия и интерпретация

Пептон и дрожжевой экстракт обеспечивают среду необходимыми питательными веществами. Белковые вещества молока являются источником казеина. Декстроза служит источником углерода и энергии.

Протеолитические бактерии окружены прозрачной зоной, образующейся вследствие превращения казеина в растворимые азотистые соединения.

Методика приготовления среды

1. Суспендируйте 24,0 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на кв. дюйм и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Методика проведения анализа молока

1. Приготовьте разведения молока 1/10, 1/100 и 1/1000, используя раствор Рингера 1/4 концентрации.
2. Асептически внесите по 1 мл каждого разведения в стерильные чашки Петри.
3. Добавьте в каждую чашку 10 мл стерильного охлаждённого агара для молока и тщательно перемешайте.
4. Разлейте чашки не позднее чем через 15 мин после приготовления разведений.
5. После затвердевания среды выдержите чашки в течение 1 ч перед переносом в инкубатор.
6. Инкубируйте при 35 °C в течение 2 или 3 суток; также применяют инкубацию при 30 °C.
7. Более высокие значения общего количества микроорганизмов могут быть получены после инкубации при 22 °C и 30 °C по сравнению с инкубацией при 35 °C.
8. Подсчитайте колонии в течение 4 ч после окончания инкубации.
9. Представьте результат как количество колоний на 1 мл образца.

Технические характеристики

• Наименование: модифицированный агар для чашечного подсчёта.
• Артикул: M163-100G.
• Производитель: HiMedia.
• Назначение изделия: агар, питательная среда для микробиологического анализа.
• Масса: 100 г.
• Происхождение: животное.
• Тип продукта: стандартный.
• Физическая форма: порошок.
• Тип упаковки: полиэтилен высокой плотности (HDPE).
• Температура хранения продукта: 10–30 °C.
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• Конечный pH при 25 °C: 7,2 ± 0,2.
• pH: 7,00–7,40.
• Концентрация водного раствора для определения реакции: 2,4 % масс./об.
• Условия автоклавирования: 15 фунтов на кв. дюйм, 121 °C, 15 мин.

Контроль качества

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Гелеобразование

Плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется светло-жёлтый слегка опалесцирующий гель.

Реакция среды

Реакция 2,4%-ного масс./об. водного раствора при 25 °C: pH 7,2 ± 0,2.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 ч.

* Соответствующие номера WDCM.

Ожидаемые рабочие характеристики среды обеспечиваются при использовании в соответствии с инструкцией на этикетке, в пределах срока годности и при хранении при рекомендованной температуре.

Сбор и обращение с образцами

Для молока и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки образцов согласно установленным руководствам.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Ограничения применения

Из-за вариаций питательных свойств некоторые штаммы могут демонстрировать слабый рост.

Условия хранения и срок годности

• Невскрытый продукт хранить при 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Приготовленную среду хранить при 2–8 °C.
• Использовать до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• После вскрытия хранить продукт в сухом виде, плотно закрывая флакон, чтобы предотвратить образование комков вследствие гигроскопичности порошка.
• Неправильное хранение может привести к образованию комков.
• Хранить в сухом вентилируемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После использования плотно закрывать контейнер.
• Использовать до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• Рабочие характеристики продукта сохраняются наилучшим образом при использовании в течение заявленного срока годности.

Меры безопасности

Перед открытием контейнера ознакомьтесь с маркировкой.

При работе используйте:

• защитные перчатки;
• защитную одежду;
• средства защиты глаз;
• средства защиты лица.

При обращении с образцами и культурами соблюдайте надлежащие правила работы в микробиологической лаборатории. При работе с образцами применяйте стандартные меры предосторожности в соответствии с установленными руководствами. Указания по безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Утилизация

Пользователь должен обеспечить безопасную утилизацию использованных или непригодных препаратов посредством автоклавирования и/или сжигания.

При утилизации инфекционных материалов соблюдайте установленные лабораторные процедуры. Материалы, контактировавшие с клиническими образцами, необходимо обеззараживать и утилизировать в соответствии с действующими методиками лабораторной работы.