HiMedia M163-100G Модифицированный агар для чашечного подсчета

Модифицированный агар для чашечного подсчета HiMedia M163-100G предназначен для количественного определения бактерий в молоке и молочных продуктах. Среда рекомендуется для анализа промывных вод и мороженого; вес упаковки составляет 100 г.

Область применения

Среда используется для подсчета общего количества бактерий в следующих образцах:

• молоко и молочные продукты;
• промывные воды;
• мороженое.

Принцип измерения

Молоко, секретируемое выменем здоровой коровы, стерильно, однако в процессе дойки, охлаждения и хранения возможна контаминация. Молоко является отличной питательной средой для бактерий, дрожжей и плесневых грибов, чей быстрый рост приводит к порче продукта.

В составе среды пептон и дрожжевой экстракт обеспечивают основные питательные вещества, а M-белковые компоненты служат источником казеина. Декстроза выступает в качестве источника углерода и энергии. Протеолитические бактерии при росте образуют вокруг колоний прозрачную зону за счет превращения казеина в растворимые азотистые соединения.

Среда сформулирована в соответствии с официальными требованиями Министерства здравоохранения (Dept. of Health Memo) и рекомендована EUROGLACE (Европейская ассоциация производителей мороженого) для исследования мороженого.

Методика проведения анализа

Подготовка среды

1. Растворить 24,0 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагреть до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$ 0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Охладить до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешать и разлить по стерильным чашкам Петри.

Процедура посева и инкубации

1. Для молока подготовить разведения 1/10, 1/100 и 1/1000, используя раствор Рингера (1/4 силы).
2. Асептически внести 1 мл каждого разведения в стерильные чашки Петри.
3. Добавить 10 мл стерильного охлажденного модифицированного агара и тщательно перемешать. Разлив должен быть осуществлен в течение 15 минут после приготовления разведения.
4. После застывания среды выдержать чашки 1 час перед переносом в инкубатор.
5. Инкубировать при температуре 35 °C в течение 2–3 дней или при 30 °C. При температуре 22 °C и 30 °C может наблюдаться более высокая численность колоний, чем при 35 °C.
6. Подсчитать количество колоний в течение 4 часов после завершения инкубации и рассчитать концентрацию на 1 мл образца.

Технические характеристики

Состав (г/л)

• Конечный pH (при 25 °C): 7,2 $\pm$ 0,2.

Спецификации

Контроль качества

• Внешний вид: однородный свободно текущий порошок от кремового до желтого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 1,5 % агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность готовой среды: светло-желтый, слегка опалесцирующий гель.
• Реакция: pH 7,00–7,40 (для 2,4 % в/в водного раствора при 25 °C).

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 часов.

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения порошка: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 2–8 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; после вскрытия флакон следует плотно закрывать во избежание образования комков. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Ограничения и меры предосторожности

• Из-за вариаций в питательном составе некоторые штаммы могут демонстрировать слабый рост.
• При работе с образцами и культурами следует соблюдать стандартные правила микробиологической безопасности, использовать защитные перчатки, одежду и средства защиты глаз/лица.
• Контаминированные материалы должны быть стерилизованы в автоклаве перед утилизацией.